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Ben Nevis (Alambic Classique) - 1996-2014 - 18 ans - 57,2%
11F: 87/100


Ben-Nevis 1996-2014

BT2014
Bouteille proposée par:
Jean-Marc
nr:
2014-6
Embouteilleur:
Alambic Classique
Age:
18 ans
Taux d'alcool:
57,2%
Collection:
Special Vintage Collection
Détails bouteille:
distillation: 1996 embouteillage 2014
Brut de fût non filtré à froid
Sherry Cask
fût nr:14304
Cote moyenne
87/100
(86,91)
Classe de prix:

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Amor57

Le nez est fermier, avec un alcool puissant, des notes de fumé et de crème. Franchement repoussant au premier abord. Avec de l’aération, le fumé se renforce, du boisé apparaît avec quelques épices. Il faut dire aussi que l’alcool tue beaucoup de sensations olfactives. En bouche l’attaque est agressive, avec encore de l’alcool et un peu de sherry. Des notes âpres (bois), amères (café) confirment l’impression négative de la bouche. La finale, d’une belle longueur reste sur les mêmes notes.
Avec adjonction d’eau, l’âpreté s’exacerbe en bouche, l’alcool se multiplie curieusement après.

Ça, un whisky ?

75/1002014

Mars

Nez : Un peu de fumée, des agrumes, du baba au rhum et des fruits confits.

Bouche : Très agrumique et citronné avec des fruits confits et du gâteau de noel.

Finale : Agrumes, fruits exotiques, épices, gâteau de noël. Longue.

Commentaires : L'alcool n'est pas très bien intégré mais c'est diablement bon et avec une belle puissance aromatique. L'un des meilleurs si pas le meilleur whisky de la série.

91/1002014

Jeep

N : Huileux, métallique, vieux malt, très fondu, légèrement marin/iodé. Charbon, herbes de Provence apparaissent également à l’aération. Il faut peut être un peu aller le chercher ce nez, mais c’est grand ! Complexe et vieux. Avec du temps, des fruits compotés arrivent également. Top
B : Vif et puissant mais tout de même délicat. Quinine, eau de mer, iode, sel, herbes de Provence encore. Le côté marin est également présent mais ce n’est pas du tout poisseux comme ça peut l’être parfois dans certains vieux whiskies. Un boisé très délicat se manifeste en milieu de bouche accompagné de poivre.
F : Très longue. Fraiche, mentholée, beaucoup de gingembre. Interminable.
C : Enorme ce (vieux) whisky. ! je ne sais quel est le degré alcoolique mais quelle puissance aromatique. Et cette finale sans fin.

92/1002014

PatGVA

N : caramel toffie, rond élégant tarte à la fraise, jolie, sirop de grenadine, latte dulce, pointe fromagére (roquefort), très beau

B : magnifique fruit en finale, mangue fruit de la passion, beurre caramel puissant et élégant, belle tapenade aussi, caramel beurré (bourré ?)

F : courte mais très élégante c'est salin

90/1002014

Very_bad_day

Nez:
Fruité, pâtissier, massepain, pomme, mandarine, boisé, cannel, badiane, menthol.
C'est très fondu difficile de mettre la main sur ce que je sens.

(après deux heures) Magnifique! Je sens un fruit très sucré. Mais le quel?!

Bouche:
Pomme, poire, mandarine, épices, fruits exotiques!
Onctueux, savoureux, d'une belle densité.

Finale:
Longue et incroyablement fruitée!

92/1002014

Ben_whisky

Nez : Puissant, Beurré, fruité
Bouche : Sherry Puissant. Boisé, coté vineux. Attaque plutôt fraiche. Des épices
Finale : Finale Sherry typique mais pas trop asséchante. Bonne longueur. Coté Réglissé/Caramel.
Très Sympa. Me fait penser à certains Glendronach

89/1002014

Dekyriel

Couleur : Cuivre à reflets verts

Nez: Le premier nez n'est pas engageant, yaourt fermenté ? Emprésuré au caramel, noisette ultra fraîche, sucre candi, cacao lacté. Cette aigreur ne disparaît pas hélas.

Bouche: Saline, animale. Pas de fruit ici. C'est chaleureux, vineux. Chocolat noir, poivre gris. Globalement pas très complexe car il n'offre pas une grande palette de saveurs.

Finale: Balsamique, acidulée, viandox, raisins de corinthe. L'alcool mord, c'est chaud bouillant.

80/1002014

Jean-Michel

Couleur : Or soutenu.
Nez : Intrigant. De fortes notes acétiques, mais aussi un gros fruité. Du fruit dont la fermentation viendrait vous pétiller sous le nez. Confiture de mirabelle fermentée. Vin bourru. Intrigant, mais vraiment sympa. Avec le temps, du caramel dur à l’orange entre dans la danse. Un refill sherry rigolo ?
Bouche : Ca pétille toujours, et c’est assez musclé (58% ?), mais l’alcool est bien équilibré par la douceur d’un bon caramel (canal roudoudou historique), la profondeur du fruit mûr, et un joli boisé. Bref, c’est plutôt bon, et étonnamment frais. Et avec une goutte d’eau, ça se boit tout seul.
Finale : Evolue sur une appétissante note exotique avant de s’évanouir un peu vite.
Commentaire : Un malt suave et fruité comme peuvent l’être certains Longmorn de grande qualité à l’approche de leur majorité civile. Un whisky plaisir.

88/1002014

BBQMan

nez: colle à rustine, banane, fruit compoté, bois vernis
bouche: gras, miel, fruit rouge, poivre, astringance
finale: finish sherry, épice, boisé
54° 12ans

81/1002015

Savoureur

Aspect:
Or rougeâtre
Nez:
intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, très axé sherry sur le chocolat noir, le café et les fruits confits, fraicheur alcoolique, pâte d’amandes
Bouche:
intensité moyenne, alcool bien intégré, le sherry est mi-sec avec une touche minérale, quelques arômes de cave à vins
Finale:
moyenne

88/1002015

Piksi

Nez : sirop de fruits noirs, bourgeon de cassis.
Bouche : Super fruitée avec juste ce qu’il faut de bois.
Finale : épicée, réglisse et fruitée.

"Easy drinkable". Manque juste un peu de complexité pour être top. Quelques gouttes d’eau le rendent encore plus sirupeux, frais  et facile à boire.

90/1002014

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