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Talisker (Gordon & MacPhail) - Secret Stills 1.2 - 21 ans - 45%
1F: 90/100


Talisker Secret Stills 1.2

Embouteilleur:
Gordon & MacPhail
Age:
21 ans
Taux d'alcool:
45%
Collection:
Secret Stills
Détails bouteille:
distillation: 04-1986 embouteillage 05-2007
Brut de fût
Fûts 1361-63
first fill sherry butt
/1860 bouteilles
Cote moyenne
90/100
(90,00)
Classe de prix:

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Nulty

Goûté blind.

Nez : fruits exotiques (ananas, passion, banane) et bois précieux, épices, cela commence bien ! Laissons l'alcool un peu trop présent se dissiper ... Les fruits exotiques semblent être remplacés par des choses plus de chez nous, comme des abricots, des pommes et des fruits rouges. En trame de fond on a toujours ce vieux bois un peu poussiéreux accompagné d'épices, de cuir, de cacao, d'un sherry plutôt sec. Vernis, légère fumée, toujours un poil trop d'alcool par contre. En arrière plan, un très discrète tourbe maritime (coquillages), très fumée et minérale.
Bouche : explosion de fruits, qui forment avec le sherry une magnifique alliance. Fraîche et vibrance, voilà une combinaison de saveur qui émoustille. La tourbe est ici plus marquée tout en jouant les seconds rôles, elle est légère et plus fumée que terreuse. L'alcool est très discret.
Final : long, fumé, sur de la marmelade de fruits, il picote longuement.

Un magnifique whisky, à la croisée de nombreuses influences. La tourbe est étonnement discrète, je n'aurais jamais pensé avoir affaire à un Talisker.
90/1002012

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