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__Blended Malts (Master of Malt) - 12 Years Old Orkney - 12 ans - 40%
21F: 21E: 84/100


__Blended-Malts 12 Years Old Orkney

SessionID
(73/100 - 90/100)
Embouteilleur:
Master of Malt
Age:
12 ans
Taux d'alcool:
40%
Collection:
Secret Bottlings Series
Détails bouteille:
Highland Park + Scapa
Cote moyenne
84/100
(84,24)
Classe de prix:

21 notes available in English
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Amor57

Au début une impression de complexité et d’équilibre : d’abord de la confiture de fraises, du bois d’Inde (épice entre cannelle et poivre blanc), de la térébenthine. Avec un peu d’aération, les arômes deviennent plus riches avec de la vanille, du thé fumé, des fruits exotiques doux (mangue, coco, banane) et un plaisant et légère acidité. Avec encore plus d’aération le plâtre fait une timide apparition, de la pomme à couteau, de la noisette, de l’amande douce. En bouche l’attaque est nette, un peu asséchante, avec de la pomme et des prunes genre quetsche, de la crème pâtissière, de rares épices (encore du bois d’Inde) et du piment végétarien (piment très parfumé et qui ne pique pas). La finale, d’une belle longueur et d’intensité moyenne, débute sur ces notes épicées trouvées en bouche et d’enrichit d’ananas donnant une belle fraîcheur, et du gingembre.
Un whisky plaisant, agréable et équilibré, autant à boire qu’à déguster
85/1002011

Stephane

Nez: Parfumé, floral (violette, jasmin) avec de délicieuses notes fruitées (groseille, orange, mandarine), boisé fondu. Vivant frais, avec une petite pointe de fraîcheur côtière voire marine.

Bouche: Multicolore: florale (violette, lavande, rose) et fruitée (cerise griotte, cassis, kiwi, pêche, agrumes). Très fine, raffinée, fluide avec un boisé épicé parfaitement intégré et d'infimes notes gourmandes de toffee, cacao. Manque un peu de corps, de punch et de longueur (dilution un peu trop forte), mais un whisky délicieux de pur plaisir immédiat.
86/1002011

Bpoujol

Robe ambrée.
Nez doux sur le sherry. Gourmand. Un peu de bois (sans être trop boisé), des épices. Bel équilibre. Quelques fruits frais apportent un peu de fraîcheur. Légères notes pâtissières (gâteau aux oranges).
Bouche légère sur des notes de sherry plus classiques. Toujours cette gourmandise. Un peu de fruits. Très légères notes de fumée.
Finale courte, très courte... TROP courte ! Quelques notes boisées.
Un nez très intéressant mais le reste manque cruellement de puissance.
84/1002011

Jean-Michel

Couleur : Cuivre jaune.
Nez : En voici un qui a un peu de mal à sortir du verre. Attendons un peu. OK. La patience fini par payer. Reste très léger (où est l'alcool ?), mais se fait plus expressif. Agréablement floral, avec un joli fruité, et de délicates touches de miel. Miel d'oranger dilué ? S'enrichit d'une fine tourbe marine, et même d'une touche de réglisse.
Bouche : Attaque fraîche et savoureuse quoiqu'un peu molle (on ne doit pas être à plus de 43%). Se développe sur de douces notes d'oranges fraîches, rehaussées d'une pointe de sel. Comme au nez, une tourbe très naturelle et très discrète arrive dans un deuxième temps, comme ces odeurs de terre humide mêlée à la fumée froide qui sort des cheminées, et qui marquent les jours d'été pluvieux passés en montagne. Un whisky côtier, mais le miel et le fruit nous ramènent plus volontiers aux territoires du Nord que sur Islay.
Finale : Portée par des tanins restés en retraits jusque là, elle est marquée par l'apparition d'une légère astringence et d'une fine amertume boisée.
Commentaire : Un malt sans fausse note, d'une belle complexité, mais un peu trop discret. Ca se boit tout seul, et même trop facilement : Quelques degrés de plus n'auraient pas nuit.
84/1002011

Blackmalt

Couleur or foncé

Nez démarre sur une poire juteuse. Après, une note de cire à bougie froide mais très discrète. Il évolue vers de notes boisées et de café.

Bouche fluide, limite huileuse. Assez chaude et très douce. Un goût de café moulu et de fruits. Puis un gout d'eau en bouteille (?)

Finale toujours aussi douce que la bouche. Un retour sur des notes plus miellées. Mais vraiment trop courte.
82/1002011

Jmputz

Couleur: Vieil or
Le nez est d'abord discret mais révèle de jolies notes florales et épicées, d'une belle intensité après quelques longs instants.
En bouche, un intéressant contraste entre des notes de fruits mûrs et quelques belles touches boisées, lui donnant une belle complexité. Joli contraste, même si l'ensemble reste extrêmement doux. De la poire avec un soupçon de café. Un peu trop doux pour être parfait.
La finale est d'une belle longueur, marquées principalement par le goût de chocolat/café qui a pris naissance en bouche.
82/1002011

Alexandre

Le nez débute sur des odeurs fraiches de fleurs capiteuses, mais aussi de senteurs médicinales. Ensuite, des fruits jaunes (banane) et du bois apparaitront, pour donner à ce nez une belle complexité, le tout dans une ambiance chaleureuse. L'aération permettra à des pointes de résine de pin et d'éther de se montrer lors de l'attaque, tandis que les saveurs boisées et fruitées tourneront de façon presque surprenante vers un profil très sherry/chocolat. Un nez vraiment très charmeur, presque gourmand.

La première attaque en bouche laisse apparaître des notes sucrées, le tout dans une ambiance suave. On croirait du rhum. De la tourbe terreuse, des épices, de l'amertume et de la fumée viendront ensuite. Encore une belle complexité, bien que moins marquée qu'au nez, au sein d'une bouche d'une puissance moyenne. L'aération permettra à des saveurs plus boisées d'apparaître. Enfin, des touches de thé à la menthe pourront s'apercevoir. Une bouche en dessous du nez, dommage.

La finale, moyenne, est dans un premier temps sur un profil très sucré / fruité (rhum). Dans un deuxième temps, de la tourbe humide et une touche d'amertume prendront le dessus. L'aération permet à des notes gourmandes (chocolat) de se montrer.

En conclusion, un whisky assez technique, plaisant à mon gout, mais qui ne fera pas sans doute l'unanimité. Un beau coup de coeur.
85/1002011

Lemichtral

Nez: sur le miel, la menthe puis les fruits (abricot)
Bouche: en premier sur les fruits exotiques, puis la pêche, ensuite les épices, légèrement fumé.
Finale: courte sur les fruits blancs
88/1002011

Mapi

Couleur ambre clair

Nez : le nez est de prime abord piquant avec des notes de fruits exotiques. Je note ensuite des impressions de savon de Marseille et de cire.

Bouche : la bouche est douce fortement marquée par les fruits exotiques et principalement de l'ananas caramélisé.

Finale : la finale est douce. On perd le côté fruité pour rester sur le caramel. Bonne persistance aromatique.
88/1002011

ALouis

Couleur : Or soutenu
Nez: équilibré, sur les fruits d’automne, les épices et le miel.
A l’aération il se fait plus sucré et gourmand.
Bouche: Tout en finesse, sur le malt, le miel et quelques fruits en fond, poire et agrume principalement.
L’aération lui réussit avec un fruité en bouche plus présent.
Finale persistante avec des touches de gingembre.
87/1002011

Pompix

Le nez est doux, sur la pâte d’amande et les fruits mûrs (mirabelle/poire) baignant dans un fond malté, le tout rehaussé par une pointe épicée légèrement piquante. La bouche est ronde, fruitée et épicée. La finale n’apporte pas grand-chose de plus, elle est relativement agréable mais pas très longue.
82/1002011

Dadamien

Nez: Il faut vraiment lui donner du temps pour s'ouvrir. Une fois fais, une corbeille de fruits, acidulés. Un peu d'exotisme aussi. Un peu céréale, et de toffee.
Bouche: Trop diluée, sinon, fruits, un peu exotique, épicé, manque de punch.
La finale est épicée, fruitée (exotique) mais manque de punch.
84/1002011

Sebou007

Couleur : Ambre

Nez : Très joli. On sent le sherry dans ce dram. De superbes notes d'amande, de chocolat au lait, de rancio. C'est très fruité, on dirait un Longmorn. On passe ensuite sur des notes de cuir, de vernis à bois, voire de thé noir. On pourrait y passer du temps, il n'est pas écoeurant. Alcool très bien intégré.

Bouche : Elle n'est pas en reste, même si la dilution lui enlève un peu de complexité. Ca reste très fruité, sur le sherry et le vernis à bois. Un peu de noix de coco en fin de bouche. Bouche un peu marqué par le bois. Agréable toutefois.

Finale : Moyenne, sur la noix de coco et le vernis léger.

Conclusion : un joli dram, que j'aurais préféré moins dilué. Un nez très agréable, une bouche pas tout à fait à la hauteur, mais jolie cependant.
83/1002011

Gaxmalt31

Nez : Joli nez sur le thé Earl Grey, discrètement fruité sur le fruit jaune (prune mure). Petite pointe acidulée. Légèrement printanier. Joli boisé du fût.

Bouche : assez légère, crémeuse, boisé sur le fût humide. Rien ne gâche la dégustation, mais rien ne la rend exceptionnelle non plus.

Finale : Résidu gras sur la langue et le palais, petite amertume de l’endive. Bonne intégration de l’alcool.
82/1002011

Piazzolla

Nez : sherry sec, un peu animal au 1er nez, une note d’amande grillée, un soupçon d’exotisme par la suite mais manque de punch. Par la suite, évolue de manière surprenante sur des notes métalliques et même poissonneuses !
Bouche : Attaque progressive sur une belle complexité de fruits murs et exotiques. Noix de coco. Semble vieux, raffiné et élégant. Un peu d’épices. Superbe équilibre. Un peu passé ?
Finale : moyenne avec un peu de chocolat (plutôt au lait) en rétro olfaction
90/1002011

Canis_Lupus

Robe : Vieil or, tek.
Nez : 1er nez, léger, très léger. C’est très fondu et harmonieux, mais difficilement déchiffrable. Semble sherry. Très plaisant et prometteur, mais n’arrive pas à se développer.
Bouche : Attaque douce et onctueuse, agréable, harmonieuse, mais tout comme le nez, tellement fondu qu’on n’arrive pas à l’analyser.
Finale : Dans le prolongement du nez et de la bouche.

Commentaire : Très fermé, bien que très agréable. Très harmonieux, équilibré et fondu. Trop peut-être pour pouvoir l’analyser. Très easy drinkable, l’ajout d’eau, sans véritablement le révéler, le rend encore plus plaisant, encore plus easy drinkable, et rend encore plus frustrant de ne pas pouvoir le disséquer. Certainement un beau potentiel une fois qu’il se sera ouvert. L’ajout d’eau n’apporte rien.
85/1002011

Mars

Nez : Fruité agrumique, citron aux épices. Pas très complexe mais bien fondu et balancé.

Bouche : Chocolat blanc et chocolat au lait. Fruits bien murs.

Finale : Chocolat aux épices, fruits secs et fruits frais.

Whisky pas très complexe mais très easy drinkable avec une superbe balance. Malheureusement, après 3 semaines d'aération il s'effondre. A boire très rapidement. J'ai beaucoup aimé.
88/1002011

Dede

Couleur : Ambre pâle

Nez : Le premier nez présente un agréable fruité acidulé, plein de pomme verte. Il est vite rejoint par des notes maltées et le parfum plus synthétique d'une gomme d'écolier. L'ensemble demeure timide. L'aération lui apporte de la rondeur, avec de légères notes pâtissières. L'aspect acidulé tend alors à s'estomper.

Bouche : La bouche, après une attaque un peu aqueuse, ne manque pas de puissance mais un brin d'expressivité. Elle présente un mélange de suavité fruitée (pomme bien sucrée), d'amertume verte et de piquant épicé (poivre blanc). L'alcool se fait toutefois ressentir.

Finale : De longueur moyenne, légèrement amère. Peu expressive.

Conclusion : Un whisky correct, au nez sympathique, mais manquant de complexité. De plus, l'alcool gagnerait à être mieux intégré en bouche.
76/1002011

PatGVA

N : chocolat, café, laitue, sous bois, fruit exotique, orange, ananas.
B : chocolat, café, fruit tropicaux, vanille, torréfaction.
F : chocolat, café, poivre.
87/1002011

Savoureur

Aspect: jaune or
Nez: intensité faible, alcool assez bien intégré, malté, orange confite, céréales torréfiés
Bouche: intensité faible, linéaire, garde ses arômes du début à la fin de la bouche
Finale: courte
Conclusion: Whisky basique, profil intéressant, dommage qu'il ne présente pas plus d'intensité aromatique
73/1002011

RX21

Nez: Complexe. Mûres, Cassis, Framboîses,, myrtilles.
Bouche: Fruits exotiques, figue fraîche, sherry.
Finale: Fruits secs, secheresse du sherry
88/1002011

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