Whisky et distilleries: Forum

Je ne sais pas quel est le vôtre mais pour ma part je n'ai pas réussi à dépenser moins que l'an dernier alors que je n'ai pas acheté de bouteilles de très haute gamme. Si j'ai fortement réduit mes achats sur Whisky Auction, je les ai maintenus à LMDW mais augmentés avec PS, Cyril, Savoureur, mes commandes en Espagne ou chez VZ. Parmi mes rentrees, quelques 70's, pas mal de Caol Ila, Glendronach, Littlemill, Laphroaig ou Talisker et pour le reste des HP, Glen Scotia, Longmorn, Yoichi ...

Avec les bons plans qui courent ici ou là (n'est pas Cyril ? ) il est difficile de réduire fortement les dépenses.
La qualité des nouveautés étant en forte baisse avec des prix toujours plus hauts, je me tourne volontiers vers d'anciens embouteillages reconnus. Les prix de ces derniers assez élevés contribuent également à augmenter les dépenses mais au moins la qualité est là.
Par contre, je n'ai pratiquement plus fait d'achat à la MDW. L'endroit est encore sympa à visiter mais il n'y a vraiment plus rien d'intéressant.

Arg ! On parle de moi à deux reprises dans ce post. Je vous présente toutes mes excuses. Je ne le referai pas en 2014. Promis !

cyriltoulousain a écrit :Arg ! On parle de moi à deux reprises dans ce post. Je vous présente toutes mes excuses. Je ne le referai pas en 2014. Promis !

Loin de t'en faire le reproche, tes services sont tous à ton honneur. Encore merci Cyril.

RX21 a écrit :

cyriltoulousain a écrit :Arg ! On parle de moi à deux reprises dans ce post. Je vous présente toutes mes excuses. Je ne le referai pas en 2014. Promis !

Loin de t'en faire le reproche, tes services sont tous à ton honneur. Encore merci Cyril.

Moi je dis merci pour tous ces bons plans, ces splits, ce partage, ces échanges: vive le forum !

Quant à mon bilan de l'année, il est, vous vous en doutez, catastrophique d'un point de vue budgétaire.

Mais je suis très content des bouteilles que j'ai rentrées - et ouvertes pour une partie - à la différence des années précédentes, j'ai à peu près réussi à ne rentrer que des flacons excellents. Fini les bouteilles "moyennes", dont je me dis peu de temps après que je n'aurais jamais dû les acheter, que j'aurais mieux dû économiser pour une meilleure bouteille, etc.

J'ai rentré de tout, du très vieux (quelques flacons des 60's - le plus vieux un Linkwood 1954), du vénérable en plus grande quantité (1970's), de l'âge moyen (beaucoup de 80's de grande qualité), pour les années 90 surtout du Glendronach, et pour les années 2000 assez peu, mais je pense avec discernement.

En vente aux enchères, contrairement à Xavier, j'ai beaucoup dépensé - beaucoup de Port Ellen et pas mal de Brora notamment. Et du Karui quand je peux.

Pour le reste, j'ai acheté encore plus en "sorties de l'année", chez des cavistes par correspondance, ou encore sur internet (notamment grâce aux copains du forum, Savoureur, Cyril et bien d'autres encore) ou bien irl ("in real life") généralement à Paris. L'effet Pure Spirit s'est également fait ressentir, entre les dîners parisiens d'anthologie et sa sélection sur mesure!

Au total, en termes de distillerie, ce sont Karuizawa et Glendronach dont j'ai dû rentrer le maximum de bouteilles cette année.

Enfin, 2013 est l'année où j'ai commencé à m'intéresser d'un peu plus près au rhum - là aussi finalement grâce au forum, avec des passionnés comme Durhum et ses nombreux splits…

Une très belle année en tout cas pour le passionné que je suis. 2014 ne s'annonce pas aussi brillante - la hausse des prix (encore) m'a déjà fait décrocher de certaines catégories (je n'ai acheté aucun Diageo Special Release cette année par exemple), et l'envolée des prix lors des ventes aux enchères me met hors de portée de plus en plus souvent des bouteilles que je recherche. Si j'arrive à retrouver une certaine marge de manoeuvre financière (qui commence à faire sérieusement défaut), je me concentrerai probablement sur une sélection drastique des nouveautés de l'année à venir - même si les prix augmentent, on peut encore trouver des pépites à des prix "abordables" je pense.

J'ai enfin réussi a rester plus raisonnable cette année.
Il faut dire qu'après l'année passée ou j'avais franchement exagéré et 4 années d'achats massifs ininterrompus.

J'avoue aussi avoir revendu et splité pas mal de bouteilles. Sans cela j'aurais facilement 50 bouteilles de plus dans ma collection (mais ce n'est pas mononcle joseph et le forum qui ont été les premiers a profiter du déstockage qui vont s'en plaindre).

mars a écrit : (mais ce n'est pas mononcle joseph et le forum qui ont été les premiers a profiter du déstockage qui vont s'en plaindre).

C'est bien vrai ça.

Hello,

Me concernant 2013 a été l'année où tout s'emballe : Montée en gamme assez rapide, pas forcément aidée par la consultation de ce forum . Il va falloir que je tente d'être un peu plus sage l'année prochaine. Ceci dit je ne regrette rien, bien au contraire !

Mes résolutions pourraient être de tenter de toujours goûter avant d'acheter, ou sinon au minimum goûter avant d'ouvrir une bouteille. Egalement, profiter un peu plus du système de samples pour déguster différentes choses.

Je suis bien content d'avoir également, via ce forum et/ou diverses dégustations, rencontré des tas de gens intéressants et partageant le même intérêt dans de biens belles bouteilles maltées

A bientot

2013 année de la dégustation d'un Lagavulin 37 ans, de la découverte du Springbank 21, et de la dégustation avec Jim Mc Ewan d'un monstrueux Octomore 11 ans Yquem issu de sa réserve personnelle, le tout en Écosse dans lesdites distilleries. Du bonheur.
Niveau achat, le petit meuble dédié à ma cave à whisky ayant atteint sa contenance maximale, j'ai du rivaliser d'imagination pour faire accepter à madame des éléments de décoration originaux... Dont les boîtes de protection s'harmonisent ici et là avec la décoration de notre intérieur. Qui sous une plante, boîte verte... qui par paire pour le côté symétrique: design et modernité...
Va falloir trouver d'autres pistes de réflexion pour 2014...
Bonne et heureuse année à vous et merci à l'administrateur du forum pour cet espace de liberté.

un bilan tout en douceur,pour ma part, toujours aussi passionné (je suis après 2 ans ,dès le matin toujours en train de consulter le site) et des dépenses modérées .j'ai plus goutté tout un tas de samples pour affiner encore mon palais .
Merci d'ailleurs à tous ceux qui font des split, car sinon comment goûter toutes ces merveilles qui sont hors de prix !
Meilleurs vœux à tous et bonne année maltesque dans la modération .

Et un grand merci à cyril pour les diverses bouteilles!

2013, ma première "vraie" grosse année dans le monde du whisky (depuis mon premier Laga 16 acheté fin 2011).

En quelques chiffres :
20 : nombre de nouvelles bouteilles en cave, pour un total de 30 désormais
3 : j'ai donc triplé mon nombre de bouteilles
100 : le prix moyen des 18 bouteilles que j'ai achetées (2 offertes sur les 20), pallier que je n'avais jamais dépassé et que j'ai donc allègrement franchi ! Faut dire aussi que le Balvenie Tun batch 8 acheté fin décembre a bien participé à celà...
5 : j'ai multiplié par 5 mon budget de dépenses par rapport à 2012
60 : premières dégustations de whiskies des années 60
91+ : premières dégustations de whiskies à "plus de 90 pts" (Laga 21, PE 10th...)

Quelques acquisitions dont je suis très content/fier (de par le bon plan et/ou le prix) :
- Ardbeg batch 4
- HP 25 yo Cadenhead 1988/2013
- Talisker 20 yo 1982
- Talisker 25 yo 1981/2006

Mes espoirs pour 2014 :
- moins de quantité mais plus de qualité dans mes achats de bouteilles (ce qui devrait être possible puisqu'en 2013 j'ai régularisé pas mal de "must have" : Oogie, Laga 12, Red Stripe...)
- acheter plus de samples et moins de bouteilles
- participer à plus de soirées/échanges/festivals/etc...
- rencontrer plus de forumeurs, plus souvent

Mes craintes pour 2014 :
- des prix encore plus élevés : des Laga 12 à 100€, des "90 pts" pas en dessous de 150€, des "91-92 pts" à plus de 200€...
- exploser mon budget (sachant que je n'ai dépensé que sur les 9 derniers mois de 2012...)

PS : remerciements tous particuliers à Armor57 et Kell pour les dégustations ou samples ; à Savoureur et Cyril pour les bons plans ou mulages

Cette année j'ai beaucoup moins acheté de whiskies de base pour essayer de récupérer quelques belles bouteilles (comme des PE et de vieux Longmorn). Dans l'ensemble, j'ai tout de même pu acquérir les bouteilles que je visais et profiter de quelques aubaines (comme le Tamdhu 73 G&M et le Tomatin 76 JMcA).
J'ai pu également goûter de nombreuses tueries grâce aux splits et aux samples proposés sur le forum.
C'est avec plaisir que j'ai pu rencontré irl quelques membres du forum grâce aux soirées PS et bien sûr grâce au Witch!

L'année 2014 devrait être encore plus calme en terme d'achats mais j'espère pouvoir faire quelques festivals et revenir au Witch.

Excellent bilan pour moi j'ai enfin acquis les bouteilles mythiques qui manquaient à ma cave, il m'en reste une ou deux et encore (Bowmore Bouquet je l'ai dégusté plusieurs fois, est je vraiment besoin d'une bouteille ? pas vraiment)
2014 sera au même niveau, je vais juste vraiment monter en gamme, et faire des achats plus spécialisé (Ardbeg Single Cask, Talisker CC étiquettes noires, Longrow 70's, Bowmore 60's, Strathisla), et autres bouteilles intéressantes (c'est là que les problèmes commencent).
Sinon je pense que je vais un peu moins dépenser cette année (je sais cela fait 20 ans que je dis cela).

Pat qui va monter en gamme , omg !