Whisky et distilleries: Forum

Ben Nevis 17yo 1996/2013, Pure Spirit, 51,6%.
Hogshead.

Goûté blind à la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Jolis fruits jaunes, très aromatiques. Notes pâtissières de nougat, de praline, de beurre. Un peu mielleux. Quelques agrumes ? Fleurs, cumin, très légère fumée.
Bouche : Belle attaque épicée. Les fruits reviennent ensuite au premier plan. Toujours pâtissier (pâte d'amande) et mielleux. Belle texture épaisse et grasse. Jolis fleurs.
Finale : Assez longue, fruitée, peut-être un peu rêche.

Bel équilibre, les saveurs sont très jolies. La bouche est expressive et joueuse, c'est très facile à boire. Il évolue bien, partant des fruits vers des notes plus fumées voire finement musquées.

87

Beau rapport Q/P, belle sélection.

Je me retrouve bien dans tes notes Nulty.


Le nez est très frais, un peu herbacé. On retrouve également des fruits blanc (poire) et du chocolat blanc.

La bouche est plus pâtissière mais la poire est toujours là, un peu d’épices également.

La finale est de longueur moyenne, sur des notes salées.

Un très beau whisky, qui joue la carte de la finesse mais qui se montre assez évolutif au cours de la dégustation.

Note: 87

Ce Ben Nevis s'avère, de mon expérience, assez versatile et dans un sens que je trouve pour ma part plutôt attrayant.

En complément des notes de Vincent il m'est souvent arriver de trouver de la pèche, de l'abricot, du litchee et bien d'autres choses encore ....

A noter que je ne suis pas peu fier que cette référence ait été sélectionnée par un restaurant étoilé Michelin de ma région pour apparaitre à la carte

Félicitations, Piazzo, belle bouteille en effet....et pour ceux qui ne le savent pas encore, j'ai primé une autre bouteille de Pure Spirit sur mon site web, le Bladnoch...le temps venu j'ouvrirais ma bouteille pour poster des notes plus précises (...) je suis assez débordé...à l'occasion si tu as de jolis Clynelish 10-20 ans, ça m'intéresse...

C Malté a écrit :Félicitations, Piazzo, belle bouteille en effet....et pour ceux qui ne le savent pas encore, j'ai primé une autre bouteille de Pure Spirit sur mon site web, le Bladnoch...le temps venu j'ouvrirais ma bouteille pour poster des notes plus précises (...) je suis assez débordé...à l'occasion si tu as de jolis Clynelish 10-20 ans, ça m'intéresse...

Merci C Malté pour ton feed back enthousiaste ....

Pas de (beau) Clynelish à l'horizon pour le moment ....