Bouchon à vide d'air ?
Publié : 18 oct. 2013, 19:29
Bonjour,
Je n'ai pas trouvé si le sujet avait été abordé sur le forum... donc je (re)poste :
- J'ai une pompe à vide d'air, pour les rares bouteilles de vin que j'ouvre. Comme je suis seul à boire et que je bois en plus fort peu, je n'ouvrais tout simplement jamais une bouteille hors fêtes spéciales et famille ou amis à la maison.
Ces bouchons qui permettent de "refermer" la bouteille me déculpabilisent et j'ouvre de temps en temps une bouteille, que je finis à mon rythme (ça peut prendre 3 semaines, 1 mois !!)
Bon... J'ai lu entretemps sur des forums d'amateurs de vin que les appréciations étaient partagées : certains trouvent qu'effectivement cela permet de conserver une bouteille ouverte... et d'autres disent que cela "dégaze" le vin (retire l'air contenu dans le vin naturellement) et qu'il perd en "fruit"...
Bref : pourquoi ne pas utiliser ces bouchons sur nos whiskies ? Plutôt que transvaser dans une bouteille plus petite ou remplir l'originale de billes de verre pour combler la différence de volume... (ou pire, mettre du CO2 dans la bouteille, comme j'ai lu que certains faisaient... !)
Voilà, la question est lancée ! Perso, je me dis que si l'oxydation joue dans la conservation de nos chères bouteilles - qui restent quand même plusieurs mois ouvertes avant d'arriver "cul sec" (enfin, en ce qui me concerne), ces bouchons pourraient aider, non ?
Je n'ai pas trouvé si le sujet avait été abordé sur le forum... donc je (re)poste :
- J'ai une pompe à vide d'air, pour les rares bouteilles de vin que j'ouvre. Comme je suis seul à boire et que je bois en plus fort peu, je n'ouvrais tout simplement jamais une bouteille hors fêtes spéciales et famille ou amis à la maison.
Ces bouchons qui permettent de "refermer" la bouteille me déculpabilisent et j'ouvre de temps en temps une bouteille, que je finis à mon rythme (ça peut prendre 3 semaines, 1 mois !!)
Bon... J'ai lu entretemps sur des forums d'amateurs de vin que les appréciations étaient partagées : certains trouvent qu'effectivement cela permet de conserver une bouteille ouverte... et d'autres disent que cela "dégaze" le vin (retire l'air contenu dans le vin naturellement) et qu'il perd en "fruit"...
Bref : pourquoi ne pas utiliser ces bouchons sur nos whiskies ? Plutôt que transvaser dans une bouteille plus petite ou remplir l'originale de billes de verre pour combler la différence de volume... (ou pire, mettre du CO2 dans la bouteille, comme j'ai lu que certains faisaient... !)
Voilà, la question est lancée ! Perso, je me dis que si l'oxydation joue dans la conservation de nos chères bouteilles - qui restent quand même plusieurs mois ouvertes avant d'arriver "cul sec" (enfin, en ce qui me concerne), ces bouchons pourraient aider, non ?
Bah, en faisant une recherche à "bouchon", il y a plus de 1000 résultats... Mais en cherchant à "bouchon vide d'air", cela descend à 33 pages... Mais aucun message ne traite de ce sujet, juste une allusion dans une réponse d'un sujet qui parlait de vin, sans dire si c'était bien ou pas... 
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