Whisky et distilleries: Forum

Port Ellen 28y QV.ID, 1982/2010, 57.5%, 72 bottles

J'attaque donc mon dernier sample de PE, toujours dans l'optique de savoir si cette distillerie correspond à mes goûts...


Nez: De la tourbe assez fermière avec de la paille, beaucoup d'iode; de la vanille, une douceur sucrée, des agrumes fraîchement coupés. Le nez s'efface assez rapidement, après quelques minutes seulement.

Bouche: L'alcool est trop présent, les saveurs trop discrètes (évincées par l'alcool ?). De la tourbe iodée, de l'herbe verte, des notes citronnées.

Finale: L'alcool brûle tout sur son passage, suivi par une traînée de sel. Au feu !

Verdict: Hé bé... Bon, je pense que Port Ellen n'est définitivement pas fait pour moi (surtout que celui-ci est considéré comme une tuerie par pas mal de monde sur WB), inutile de continuer à chercher une chimère. Mon portefeuille m'en sera reconnaissant .

83/100.

Fin de ma quête... Je sais à présent ce que je vais faire de ma bouteille

Tu en as une bouteille?

mars a écrit :Tu en as une bouteille?

Pas de celui-là

Bishlouk a écrit :

mars a écrit :Tu en as une bouteille?

Pas de celui-là

ah, dommage!

mars a écrit :

Bishlouk a écrit :

mars a écrit :Tu en as une bouteille?

Pas de celui-là

ah, dommage!

Pas pour moi

Si tu as trouvé l'alcool trop violent, pourquoi ne pas avoir ajouté un peu d'eau ?

dede a écrit :Si tu as trouvé l'alcool trop violent, pourquoi ne pas avoir ajouté un peu d'eau ?

C'est vrai que sur le moment je ne l'ai pas fait; il est très rare que je rajoute de l'eau dans mon whisky (je préfère boire "neat").
Il m'en reste dans le sample, j'essaierai ce soir (autant battre le fer tant qu'il est chaud ).

Bishlouk a écrit :Port Ellen 28y QV.ID, 1982/2010, 57.5%, 72 bottles

J'attaque donc mon dernier sample de PE, toujours dans l'optique de savoir si cette distillerie correspond à mes goûts...

Fin de ma quête... Je sais à présent ce que je vais faire de ma bouteille

Et ben dis-donc! Les chevaliers de la table ronde n'ont point lâché la quête du Graal aussi vite!
Je te propose une suite à ton martyre : une petite séance triple face PE à la maison un de ces jours...
Il y aura du SV refill sherry 43 °, du bourbon cask pour le WhiskyFair en DL platinum et même du gros Dark Sherry de chez Jack Wieber en CS....

Enfin, si tu en as le courage?...

Bishlouk, pourquoi tu t'acharnes ? C'est pas pour toi les Islay tourbés. Reste sur tes Brora

WhiskyWalker a écrit : Et ben dis-donc! Les chevaliers de la table ronde n'ont point lâché la quête du Graal aussi vite!

Je ne suis pas aussi vertueux qu'eux

WhiskyWalker a écrit : Je te propose une suite à ton martyre : une petite séance triple face PE à la maison un de ces jours...
Il y aura du SV refill sherry 43 °, du bourbon cask pour le WhiskyFair en DL platinum et même du gros Dark Sherry de chez Jack Wieber en CS....

Enfin, si tu en as le courage?...

Je ne recule devant aucun ennemi, ce sera donc avec plaisir

J'ai arrêté "aussi vite" car je n'ai que 3 samples... Et comme je te l'avais expliqué mercredi, je me trouve devant un dilemme: ouvrir ma bouteille de PE (c'est pour ça que j'essaie de définir si elle pourrait me plaire ou pas), ou la revendre

red71 a écrit :Bishlouk, pourquoi tu t'acharnes ? C'est pas pour toi les Islay tourbés. Reste sur tes Brora

Tututut ! J'ai appris à apprécier certains vieux Caol Ila et quelques rares Bowmore. Mais c'est vrai que j'ai encore du mal avec beaucoup d'Islays...
Si j'avais une bouteille de Brora à ouvrir, je ne me poserais pas ce genre de question !

Retour ce soir sur ce Port Ellen, avec un peu d'eau (3 gouttes dans 1cl de whisky).

Le nez est plus effacé. L'alcool en bouche est moins présent, c'est plus agréable (mais les saveurs sont elles aussi effacées, comme voilées). La finale est âcre, pas agréable du tout.

Je dirais qu'il gagne un point avec de l'eau (84/100).

Bref, je reste sur mon avis très mitigé pour le moment...

Tu dois avoir un problème avec Port Ellen en effet car c'est une très bonne version. Par contre dans mon souvenir il faut lui laisser beaucoup de temps car il n'est pas forcément très expressif, il joue plutôt dans le registre de la subtilité.

WhiskyWalker a écrit :

Bishlouk a écrit :Port Ellen 28y QV.ID, 1982/2010, 57.5%, 72 bottles

J'attaque donc mon dernier sample de PE, toujours dans l'optique de savoir si cette distillerie correspond à mes goûts...

Fin de ma quête... Je sais à présent ce que je vais faire de ma bouteille

Et ben dis-donc! Les chevaliers de la table ronde n'ont point lâché la quête du Graal aussi vite!
Je te propose une suite à ton martyre : une petite séance triple face PE à la maison un de ces jours...
Il y aura du SV refill sherry 43 °, du bourbon cask pour le WhiskyFair en DL platinum et même du gros Dark Sherry de chez Jack Wieber en CS....

Enfin, si tu en as le courage?...

Je peut m'inviter?
J'apporterais 2/3 bricoles!

On pourrait imaginer un tasting thérapeutique pour Bishlouk!...Histoire de le guérir de ses problèmes liés aux Islays et à la tourbe!

Genre : Mars amène quelques Laffies, je me charge des PE, on trouve encore une ou deux bonnes âmes pour du bon Laga, du Bowmore ou du Kilchoman...et on démarre une cure intensive de sensibilisation...

Faudra juste qu'il signe une décharge, juste au cas où...

WhiskyWalker a écrit : Faudra juste qu'il signe une décharge, juste au cas où...

Et que je mette à jour mon testament !

Et encore, j'échappe à vos Ardbeg, ouf !