Whisky et distilleries: Forum

Juste pour faire partager un chouette moment de convivialité virile qui a eu lieu hier soir chez l'ami Fabio en lointaine et verdoyante contrée verviétoise...

La dégust. consistait à faire un petit tour de la plus célèbre des îles Hébrides en passant pas ses ditilleries (actives...sorry pour le Port Ellen...faudra attendre un prochain tasting...) et à persévérer, pour certains, dans l'apprivoisement des effluves tourbées :D

Voici donc la promenade empruntée par nos dix amateurs du jour :

- Bowmore Darkest OB 43%
- Laphroaig Quarter Cask Ob 48%
- Bunnahabhain 12yo OB 40%
- Lagavullin 16yo OB 43%
- Caol Ila Blackadder Raw cask 9yo bourbon cask 59.4%
- Bruichladdich 12yo Dewar Rattray Single cask 55.1%

Petite pause gastronomique :
Canapé de chantilly au Bowmore 1993 Berry Bros. est ses petits oeufs de truite. ( Faites l'expérience...juste une dizaine de gouttes...)
Duo de Filet de truite fûmée et de roulade de saumon écossais, farce à l'échalotte et ricotta sur blinis. :P

- Ardbeg uigeadail OB 54.7%

Road Dram :
- Laphroaig 11yo S.V. Straight from the cask portwood finish 60%

Bon, avec Lexus nous nous sommes un peu "achevés" au Mosstowie 29yo Duncan Taylor et au Blair Athol 12yo single cask dark sherry oloroso M&H selection (faudra que j'en parle d'ailleurs de ce Blair à taule)....Mais c'était vraiment juste pour dire...

Bref, une bien agréable soirée autour de quelques grands classiques sur lesquels on oublie parfois qu'il est fort agréable de revenir!
Encore merci à Fabio, Alex, Xa, Lo, Jack, Jean-Marie I et Jean-Marie II, Cédric..et mon fidèle Lexus!

En effet, très chouette soirée, qui m'a permis de regoûter certaines versions un peu oubliées . Un retour au source est souvent salvateur

Le laga et le quarter cask restent mes préférés et sont toujours aussi bon.
Tout comme le laphroaig port finish.
Un rien déçu par le bowmore darkest, mais bon, je suis pas fan des officiels ( attendons le futur , cela ne peut que s'améliorer ).
Le bunnahabhain : no comment ( on a failli jeter la bouteille par la fenêtre )

Un chouette petit bruichladdich de chez dewar , encore un good job de leur part...

Pour la fin de soirée , agréable discussion en tête à tête avec mon pote WW autour d'un bon mosstowie ( un rien moins bon qu'au WL, mais à regoûter ) , un superbe "blair à tolle" et un petit bowmore berry bros comme road dram.

Merci à tout les participants et à bientôt à l'open bar de jeudi.

Pas encore mangé ça donne faim tout ça :D

Le road dram, c'est celui que vous buvez avant de prendre le volant

laphroaig c moi a écrit :Le road dram, c'est celui que vous buvez avant de prendre le volant

No comment

ici on dis : "pour ne pas partir bancal."...

lexus a écrit :Le bunnahabhain : no comment ( on a failli jeter la bouteille par la fenêtre )

c'est sur que si tu t'attendais à plein de tourbe et de fumer tu as du etre très déçu....perso je l'est goutter il y a quelques années et il m'avait bien plus...que lui reproche tu..???..

ARDBEG a écrit :

lexus a écrit :Le bunnahabhain : no comment ( on a failli jeter la bouteille par la fenêtre )

c'est sur que si tu t'attendais à plein de tourbe et de fumer tu as du etre très déçu....perso je l'est goutter il y a quelques années et il m'avait bien plus...que lui reproche tu..???..

c'est certain que entre 2 tourbés dans le line-up, il est passé inaperçu, un peu
comme le soldat que l'on sacrifie pour gagner la guerre...
Je lui reproche d'être plat , linéaire, sans complexité . Beaucoup trop marqué par le côté céréal, trop malté et rien d'autres ni au nez ni en bouche, seulement du malt et des céréales.
Le côté non-tourbé ne me gêne pas, je ne suis pas un fan inconditionnel de la chose ( j'aime bien, mais au même titre que les whiskies fruités, marins, vieux sherry... ) et donc il avait sa place dans notre Islay tour ...
Il aurait été plus judicieux de proposer le bunna auld acquaintance , mais notre cher maître de cérémonie n'était bizarrement pas très chaud pour ouvrir et proposer à 9 assoiffés sa bouteille. Je comprends pas...

En fait , parmi les 9 autres dégustateurs , tout le monde était plus ou moins d'accord pour lui attrivuer la palme du mauvais whisky du jour .
Il en faut toujours 1 pour pouvoir mettre les autres en valeur...

Moi j'aime bien ce petit Bunna pour l'apéro ça se laisse boire, c'est marrant car ta description est assez contradictoire avec le souvenir que j'en avais, faudra que je le regoûte à l'occasion.

A+

PNicolas a écrit :Moi j'aime bien ce petit Bunna pour l'apéro ça se laisse boire, c'est marrant car ta description est assez contradictoire avec le souvenir que j'en avais, faudra que je le regoûte à l'occasion.

A+

pareil je suis assez étonner...je vais aller j'ai mon caviste préférer il me payera un verre pour me refaire une idée

Lexus a écrit :En fait , parmi les 9 autres dégustateurs , tout le monde était plus ou moins d'accord pour lui attrivuer la palme du mauvais whisky du jour .
Il en faut toujours 1 pour pouvoir mettre les autres en valeur...

Tout est question de point de vue... Tu aurais écrit "la palme du moins bon whisky du jour", je pense que tout le monde aurait été d'accord.
Je constate avec plaisir que les plaisirs simples n'ont pas quitté mon pays d'origine. Cette dégustation nous change un peu des Brora 30 ans et autres Balblair 38. Et pourtant, le plaisir semble avoir été au rendez-vous, de même que deux de mes homonymes...
Moi aussi j'apprécie beaucoup le Bunnahabhain 12 ans (même si je pense que je l'aurais aussi mis en dernière position parmi les autres bouteilles dégustées), et si vous le lancez par la fenêtre, arrangez-vous pour qu'elle tombe dans la poche d'un passant intéressé par les bonnes bouteilles tout de même. Ce serait dommage de voir le vieux marin s'écraser sur le trottoir.

jmputz a écrit :

Lexus a écrit :En fait , parmi les 9 autres dégustateurs , tout le monde était plus ou moins d'accord pour lui attrivuer la palme du mauvais whisky du jour .
Il en faut toujours 1 pour pouvoir mettre les autres en valeur...

Tout est question de point de vue... Tu aurais écrit "la palme du moins bon whisky du jour", je pense que tout le monde aurait été d'accord.Je constate avec plaisir que les plaisirs simples n'ont pas quitté mon pays d'origine. Cette dégustation nous change un peu des Brora 30 ans et autres Balblair 38. Et pourtant, le plaisir semble avoir été au rendez-vous, de même que deux de mes homonymes...
Moi aussi j'apprécie beaucoup le Bunnahabhain 12 ans (même si je pense que je l'aurais aussi mis en dernière position parmi les autres bouteilles dégustées), et si vous le lancez par la fenêtre, arrangez-vous pour qu'elle tombe dans la poche d'un passant intéressé par les bonnes bouteilles tout de même. Ce serait dommage de voir le vieux marin s'écraser sur le trottoir.

là effectivement je comprend mieux

Moi c'est la Quarter qui ne passe pas avec moi :D

D'accord, j'aurais dû employer d'autres termes. N'empêche que je l'ai trouvé vraiment pas bon et c'est plutôt rare que je sois aussi catégorique. Mais bon, je vais le regoûter seul pour me faire une autre opinion.
Pour le jet de bouteille, WW n'était pas trop d'accord non plus ( peut-être parce-que c'était sa bouteille en fait...)

Et de fait, nous avons tous passé ( débutants ou " amateurs confirmés" ) une très agréable soirée.
Il est évident qu'il n'est pas nécessaire de goûter des machins à 250 eur pour se faire plaisir... et heureusement d'ailleurs.

A+

lexus a écrit :Pour le jet de bouteille, WW n'était pas trop d'accord non plus ( peut-être parce-que c'était sa bouteille en fait...)

Et de fait, nous avons tous passé ( débutants ou " amateurs confirmés" ) une très agréable soirée.
Il est évident qu'il n'est pas nécessaire de goûter des machins à 250 eur pour se faire plaisir... et heureusement d'ailleurs.

A+

Bon, c'est vrai que mon Line-up était un peu orienté et que ce bon vieux marin n'en n'est pas spécialement sorti à son avantage :? Mais parfois des choix s'imposent ...

Ceci dit, j'ai quand même défendu ce malt qui reste un excellent dram à l'apéro ou en cordial...S'il est malté, il ne manque toutefois ni de finesse ni d'une touche côtière qui n'est pas sans me déplaire :P !

C'est promis, je le fais regoûter à mon fidèle Lexus dès ce soir. (open whisky bar dans un vieux moulin de la campagne environnante de Liège, avec une soixantaine de bouteilles dispo à la dégustation. Ca va chauffer dans les gosiers 8) :P ..

Ceci dit, soyez compréhensifs avec ce pauvre Lexus qui a le palais tout déformé à force de boire du Clynelish des seventies...et qui était très frustré le jour du Tasting de ne pouvoir jeter au fond de son estomac percé quelques drams de Bunny Auld Acquaintace