Whisky et distilleries: Forum

Salut à tous,

et d'abord je voudrais vous remercier tous pour ce forum car si je franchis le pas de l'inscription aujourd'hui cela fait 2 mois que je lis ces pages. Ce forum a été pour moi une mine précieuse d'informations. Quand j'ai commencé à m'intéresser sérieusement au whisky récemment, j'ai eu la chance insolente de tomber sur Tomy63 chez un caviste
Ses réponses à mes questions m'ont vite parues plus adaptées et pertinentes que celle du caviste, c'est grâce à lui que je suis là : ty Tomy
Voilà j'ai 39 ans et je réside en Auvergne et j'espère passer outre ma réserve habituelle afin d'être assez actif sur le forum...
Le Miyagikyo sans mention d'âge offert par ma moitié a été un des déclencheurs. Puis j'ai acheté un peu frénétiquement en bouteilles entières :
Laphroaïg 10 ans (j'aime beaucoup)
Auchentoshan Classic (je n'arrive pas a vraiment apprécier, j'ai goûté le 18 qui m'a fait le même effet)
Bruichladdich Classic Edition 01 (j'aime bien le combo vanille/chocolat à l'eau/petit côté poussiéreux)
Bunnahabhain 12 et Caol Ila 12 (j'aime beaucoup ces deux-là)
Talisker 10 (j'apprécie beaucoup son côté fumé/iodé/poivré)
Monkey Shoulder (un des meilleurs blends que j'ai goûté jusque là)
Woodford Reserve (je voulais un bourbon et il ne m'a pas déçu, je trouve que la dilution amène un petit côté huile de sésame grillée)

puis j'ai compris que les miniatures étaient un bon moyen de goûter plein de choses pour un prix raisonnable et j'en ai rentré une quarantaine, j'en suis là et j'en ouvre une de temps en temps (j'essaie de freiner parce que si je m'écoutais : )

Si certains parmi vous n'ont toujours pas décroché je rajoute une ptite liste des drams que j'ai préféré dans ce que j'ai goûté afin de préciser mes goûts : Balvenie Double Wood/Glendronach 12 & 15/Ardbeg 10/Compass Box Spice Tree/Glenmorangie Original/HP 12/Knockando 12/Lagavulin 16/Hakushu 12 et (oui j'ose) Johnnie Walker Black Label

Ceux qui m'ont laissé indécis mais intrigué: Bowmore 15 Darkest/Springbank 10/ Macallan 10 Sherry Oak/Compass Box The Peat Monster

Ceux que je n'ai pas apprécié : Aberlour 10/Arran 10/Dalwhinnie 15/ Edradour 10/ Hibiki 12 (c'est floral, super clean et super léger, je le mets dans le même sac que les Auchentoshan, je passe complètement à côté de ces whiskys... )/Crown Royal/Penderyn Madeira finish

Et un que je préfère mettre à part : Jura 10 : ils le vendent ça ???

Merci à ceux qui ont eu le courage de me lire jusqu'au bout
Peatnoob

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Aaah Jura...Cette distillerie divise souvent le amateurs,...dans les versions young & regular.

Donc, ta question est compréhensible...Mais pour répondre: oui, apparemment ils en vendent pas mal!

Bienvenue sur ce forum. Voilà une nouvelle région de France qui commence à se peupler sur le forum. Tomy va se sentir moins seul dans ses volcans...

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Bonjour!

Bienvenue sur le forum !

C'est vrai que l'aide de Tomy est précieuse, il suffit de suivre son blog pour voir qu'il sait de quoi il parle

Tiens j'avais pas vu ce post !
Bienvenue à toi. Pas difficile de faire mieux que le caviste en question, très calé en vin mais niveau whisky.... comme souvent d'ailleurs par chez nous malheureusement.... Pour lui les meilleurs whiskys sont les Macallan, il a presque 30ans de retard !

@ Jean-Marie : Il y a pas mal de Clermontois inscrits sur le forum en fait, qui le suivent pas mal même si tous ne participent pas beaucoup : Yvain, Alfgard, Baptiste, et peut-être d'autres que je n'ai pas encore rencontrés. Nous serons bientôt une place forte du whisky !

Sois le bienvenu le Clermontois !

Merci à tous !

WhiskyWalker a écrit :
Aaah Jura...Cette distillerie divise souvent le amateurs,...dans les versions young & regular.

Rien que le nez je l'ai trouvé bouillie/tapioca et a mi-chemin entre des champignons pas comestibles et la transpiration. Quand à la finale je l'ai pas trouvée...

tomy63 a écrit : Pas difficile de faire mieux que le caviste en question, très calé en vin mais niveau whisky.... comme souvent d'ailleurs par chez nous malheureusement.... Pour lui les meilleurs whiskys sont les Macallan, il a presque 30ans de retard !

J'ai l'impression que caviste pour lui maintenant c'est plus un hobby de retraité qu'un job en fait, je me souviens quand il me disait en me parlant de super bouteilles : "ça t'en trouveras pas mais moi je peux te dire que j'ai ce qu'il faut dans ma cave perso !"......bon ben ok sympa

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