Whisky et distilleries: Forum

decouvert au Whisky Live, acheté par mes amis j'ai pu le degusté tranquillement chez moi. C'est un fût de sherry et ca se voit, de couleur ambré, dès le départ il me fait penser à du pain d'épice, du miel. Les 61% passent inapercues ca ne pique pas, pas besoin de réduction et je crois que ca lui ferait du mal avec le sherry. Le nez évolue sur les agrumes mais fondue dans le sherry. La bouche reste dans le même domaine, le pain d'épice, chocolat au lait, le fumé est un peu perdu dans la chaleur de puissance. Finale sur les agrumes, un peu boisé, longue.

C'est la première fois que je deguste un Brora aussi marqué sherry et c'est un resultat heureux. Y'a pas a dire un grand choix de Duncan Taylor et aussi on voit la limite de la dégustation en festival car même si je me rappelais qu'il était bon (d'où le choix) j'étais loin de me souvenir de ses saveurs.

Pour ma part j'ai acheté le Handbottle 1981, et lui n'est pratiquement pas marqué par le sherry, il a une dominante sur le tabac avec un côté sucré salé très sympa, pour avoir goûté au DT au WL je dirais que ces deux versions sont assez différentes. En tout cas je ne regrette pas du tout mon achat du jour et pour une fois il est presque raisonnable.

A+

Le plus étonnant dans ce brora de DT, c'est la très petite perte de °, malgré son âge..
Sachant qu'il a été mis en fût à 65°..

antoine a écrit :Sachant qu'il a été mis en fût à 65°..

habon. Les Islay (d'après Peat, Smoke & Spirit de Andrew Jefford) sont mis en fût à 63,5% si mes souvenirs sont exacts sauf pour Bruichladdich mais je ne savais pas pour le Brora.

A propos de Brora, quelqu'un connait-t'il la version Chieftain's 23yo. Il me nargue depuis un petit moment chez le caviste mais je n'ai pas réussi à lacher les 149 euros qui vont avec...
8)

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Damien a écrit :A propos de Brora, quelqu'un connait-t'il la version Chieftain's 23yo. Il me nargue depuis un petit moment chez le caviste mais je n'ai pas réussi à lacher les 149 euros qui vont avec...
8)

Franchement, poser des questions sur un Brora qui n'a même pas été noté par Serge...

laphroaig c moi a écrit :

Damien a écrit :A propos de Brora, quelqu'un connait-t'il la version Chieftain's 23yo. Il me nargue depuis un petit moment chez le caviste mais je n'ai pas réussi à lacher les 149 euros qui vont avec...
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Franchement, poser des questions sur un Brora qui n'a même pas été noté par Serge...

C'est bien pour çà que je me renseigne...j'avais cherché avant sans succès
8)

Eh, ne me mettez pas la pression !
Bon, j'avoue je ne l'ai pas au programme pour l'instant...
Désolé !

Damien a écrit :A propos de Brora, quelqu'un connait-t'il la version Chieftain's 23yo. Il me nargue depuis un petit moment chez le caviste mais je n'ai pas réussi à lacher les 149 euros qui vont avec...
8)

Damien, dégusté il y a une dizaine de mois, je crois: Il s'agit d'un 1981 ( 23 ans) finition Pedro Ximenes, 46 %, cask 1510.
Le nez à l'ouverture de la bouteille est plutôt discret, sur des notes de torréfaction, un peu de minéralité. Bouche grasse, torréfiée, chocolatée, presque zan. Finale très ample qui chauffe un peu, mais sans sensation alcooleuse. Après aération, le nez s'est épanouit sur le même registre que la bouche. Un très beau malt de digestif, l'amateur de cigare y trouvera un bon compagnon.
Quand au prix, je te recommande les liens du site, ils sont souvent pertinents
Régis

Damien a écrit :

laphroaig c moi a écrit :

Damien a écrit :A propos de Brora, quelqu'un connait-t'il la version Chieftain's 23yo. Il me nargue depuis un petit moment chez le caviste mais je n'ai pas réussi à lacher les 149 euros qui vont avec...
8)

Franchement, poser des questions sur un Brora qui n'a même pas été noté par Serge...

C'est bien pour çà que je me renseigne...j'avais cherché avant sans succès
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je crois qu'il parle de cette version dans le dernier Whisky Magazine, c'est bien le 1981 Sherry finish, 46%? si c'est oui, il est noté 8/10 par M.Jackson et 7 par D. Broom avec commentaire "convenable, si ce n'est un peu ennuyeux".

Un Ian Mac leod dans WM ?
Je ne sais pas, en revanche cette bouteille est tout sauf ennuyeuse !
Régis

whiskygalore a écrit :

antoine a écrit :Le plus étonnant dans ce brora de DT, c'est la très petite perte de °, malgré son âge..
Sachant qu'il a été mis en fût à 65°..

D'autant plus que plus le climat est humide, plus la perte d'alcool est grande !

Je crois que tu te trompes, c'est un chais froid et non l'humidité qui entraine une grande perte d'alcool. Si le chais est chaud, c'est par contre le volume du fut qui diminue mais pas le degré d'alcool.

A part çà j'ai également goûté ce brora 23 ans Duncan Taylor au WL et je l'ai beaucoup apprécié. Je l'ai trouvé assez original avec des notes de soufre.

bon l'essentiel , c'est que c'est pas moi qui me suis trompé, un moment j'ai cru..

Damien, dégusté il y a une dizaine de mois, je crois: Il s'agit d'un 1981 ( 23 ans) finition Pedro Ximenes, 46 %, cask 1510.
Le nez à l'ouverture de la bouteille est plutôt discret, sur des notes de torréfaction, un peu de minéralité. Bouche grasse, torréfiée, chocolatée, presque zan. Finale très ample qui chauffe un peu, mais sans sensation alcooleuse. Après aération, le nez s'est épanouit sur le même registre que la bouche. Un très beau malt de digestif, l'amateur de cigare y trouvera un bon compagnon.
Quand au prix, je te recommande les liens du site, ils sont souvent pertinents
Régis

Merci Régis, j'étais en déplacement début Novembre et ta réponse était passée à la trappe...je la demande au Père Noël et je te fais part de mes impressions en Janvier

Damien 8)

PS : Ainsi qu'à Serge, il ne manquerait plus qu'on tombe sur une bombe qu'il ne connaisse pas :D