Whisky et distilleries: Forum

Dalmore, 32 yo, 1974, 52%, OB for LMDW France, Mathusalem sherry butt, 780 bottles, 2006

La couleur est ambrée, l'aspect est très huileux.

Le nez commence sur des notes de fruits secs, de rancio, de noix de coco (vite estompé) et d'épices (noix de muscade, poivre blanc). On est sur un gros sherry. Une jolie fraîcheur mentholée derrière tout ce beau monde. Des notes de sous-bois, de champignon, de cuir. Des notes gourmandes de sherry et de triple sec. Un côté poussiéreux et de notes de cigare froid.

La bouche est cohérente, sur de belles notes de triple sec. Un côté légèrement moins punchy qu'attendu, peut-être dû au sample.
Des notes très automnales, de fruits secs (dattes, raisins), de chocolat.
C'est crémeux et doux. Un peu astringent, un boisé certain.

Le nez, complexe, surpasse la bouche, qui souffre d'un boisé asséchant. Peut-être à mettre sur le compte du sample aussi.

Ca reste très bon, si on aime le sherry.

88

Moi je l'aime beaucoup celui-là, un peu trop easy drinkable et effectivement un peu trop typé boisé, mais pour moi c'est du plaisir à l'état pur. En plus, malgré ses 52%, c'est le genre de bouteilles qu'on peut faire goûter à des non-connaisseurs pour leur montrer ce que peut ça donner, un bon whisky. C'est sûr, c'est pas un monstre de complexité, mais bon... J'aurais du en acheter plusieurs bouteilles.

A l'époque, ce whisky coutait 195€ Aujourd'hui, on le trouve en collector à 540€ à LMDW... ce qui - finalement - n'est pas si cher que ça si on le compare aux autres 1974 de Dalmore

Pacaya a écrit :n'est pas si cher que ça si on le compare aux autres 1974 de Dalmore

A peine 20x moins que les derniers OB des même années ^^

Pacaya a écrit :Moi je l'aime beaucoup celui-là, un peu trop easy drinkable et effectivement un peu trop typé boisé, mais pour moi c'est du plaisir à l'état pur. En plus, malgré ses 52%, c'est le genre de bouteilles qu'on peut faire goûter à des non-connaisseurs pour leur montrer ce que peut ça donner, un bon whisky. C'est sûr, c'est pas un monstre de complexité, mais bon... J'aurais du en acheter plusieurs bouteilles.

A l'époque, ce whisky coutait 195€ Aujourd'hui, on le trouve en collector à 540€ à LMDW... ce qui - finalement - n'est pas si cher que ça si on le compare aux autres 1974 de Dalmore

+1

Pas si cher au finale...

Seb, je te rejoins sur le commentaire. Un gros sherry très classieux. Le nez est ravissant. En bouche, c'est très fondu, hyper facile à boire. Je trouve que cela manque un peu de punch (52% pourtant ! l'effet sample peut être) mais c'est très agréable.
Je dirais 88 moi aussi, en l'état.

Un grand merci pour le sample !