Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir à tous,
je reposte ici puisque je m'étais trompée précédemment en postant ce sujet sur Blind test 2007 ...

Une ou plusieurs personnes peuvent -elles m'expliquer les raisons pour lesquelles en France nous avons peu d'embouteilleurs indépendants hormis Couvreur et Boyer, auquel cas y en a -t-il d'autres en France?

Merci pour votre aide.

Je crains que la principale raison ne soit LMDW ..... qui du fait de son quasi monopole + son partenariat historique avec SV sature un marché qui est déjà moins tourné vers les IB que les autres pays d'Europe (ne serait-ce que la Belgique par exemple ....).

piazzolla a écrit : un marché qui est déjà moins tourné vers les IB que les autres pays d'Europe (ne serait-ce que la Belgique par exemple ....).

C'est vrai qu'il y a beaucoup plus d'embouteilleurs indépendants actifs en Belgique, Pays-Bas et Allemagne qu'en France.

Mais la France étant avant tout le pays du vin, cela aurait-il peut-être une influence ? (Vous me direz, la Belgique est bien le pays de la bière... )

Jean Boyer et Couvreur ne sont pas les seuls, juste les plus connus.
Il y a aussi Part Des Anges (urk, urk), Eilan Gillan (marque de Leopold Gourmel), Celtic Whisky Compagnie, L'Esprit (whisky & rhum), ...

Merci à tous, j'ai eu moi même la smws au tel et ils m'ont répondu: non il n'y a pas d'interdiction au regard de cette activité. En effet une distillerie bretonne m'avait dit que cette activité était interdite depuis peu sous la pression de ... Pas préciser.
J'appelle donc le centre international des spiritueux pour en savoir plus et là on me dit qu'il s'agirait de la smws qui serait à l'origine de cette rumeur... Pour au final : se dire qu'il n'y avait rien aucune règlementation...

Je suis d'accord avec vous le monopole de LMDW est bien présent.

Ce qui pourrait se rapprocher de votre question c'est qu'il est, je crois, désormais interdit d'embouteiller un whisky écossais ailleurs qu'en écosse .... mais ça n'est donc pas propre à la france ...

piazzolla a écrit :Ce qui pourrait se rapprocher de votre question c'est qu'il est, je crois, désormais interdit d'embouteiller un whisky écossais ailleurs qu'en écosse .... mais ça n'est donc pas propre à la france ...

Ce n'est pas tout à fait exact. Seuls les Single Malts doivent être mis en Ecosse, les autres peuvent toujours ^tre mis en bouteilles abroad.

piazzolla a écrit :Ce qui pourrait se rapprocher de votre question c'est qu'il est, je crois, désormais interdit d'embouteiller un whisky écossais ailleurs qu'en écosse .... mais ça n'est donc pas propre à la france ...

Ha, là j'apprends quelque chose, merci pour cette info

Comment font les embouteilleurs alors ? Ils achètent un fût ou un lot de whisky, le change de contenant selon leur bon vouloir en Ecosse, laissent reposer ce fût en Ecosse (à la distillerie ? Ailleurs ?) et ensuite mettent en bouteille eux-même aussi en Ecosse ?

Quid des IB des distilleries disparues (comme Littlemill par exemple) ? Comment sont gérés l'entreposage des fûts et l'embouteillage ?

Intéressant, en tout cas !

bottler a écrit :

piazzolla a écrit :Ce qui pourrait se rapprocher de votre question c'est qu'il est, je crois, désormais interdit d'embouteiller un whisky écossais ailleurs qu'en écosse .... mais ça n'est donc pas propre à la france ...

Ce n'est pas tout à fait exact. Seuls les Single Malts doivent être mis en Ecosse, les autres peuvent toujours ^tre mis en bouteilles abroad.

Il me semble que ce n'est pas complètement exact...il est toujours possible d'embouteiller un scotch single malt en France.
J'ai rencontré le maître de chais de Michel Couvreur ( Jean-Arnaud Frantzen pour ne pas le citer ) vendredi dernier et il m'indiquait qu'ils ont toujours le droit d'acheter un distillat à une distillerie écossaise, de le mettre en barique en France et de l'élever en France, tout en gardant le nom Scotch Single Malt.
Par contre, ils doivent préciser que le distillat et produit en Ecosse et que c'est élevé et mis en bouteille en France.

Ce qui est par contre interdit depuis novembre, c'est le fait de sélectionner des fûts, de les importer en France et de faire vieillir le whisky dans une cave en France pour le mettre en bouteille.

canis lupus a écrit :Jean Boyer et Couvreur ne sont pas les seuls, juste les plus connus.
Il y a aussi Part Des Anges (urk, urk), Eilan Gillan (marque de Leopold Gourmel), Celtic Whisky Compagnie, L'Esprit (whisky & rhum), ...

Je ne sais pas si '"Esprit" peut être consideré comme un embouteilleur car c'est AD Rattray qui fait l'embouteillage pour whisky & Rhum

pierrebzh a écrit :

canis lupus a écrit :Jean Boyer et Couvreur ne sont pas les seuls, juste les plus connus.
Il y a aussi Part Des Anges (urk, urk), Eilan Gillan (marque de Leopold Gourmel), Celtic Whisky Compagnie, L'Esprit (whisky & rhum), ...

Je ne sais pas si '"Esprit" peut être consideré comme un embouteilleur car c'est AD Rattray qui fait l'embouteillage pour whisky & Rhum

C'est de la tripatouille technique, ça, amha. Je doute que tous les IB possèdent leur propre ligne d'embouteillage, leur propre chais, etc ... Donc beaucoup doivent sous-traiter.
L'important, c'est qui fait la sélection.

Alors le Nantes Whisky club est à ajouter à la liste

pierrebzh a écrit :Alors le Nantes Whisky club est à ajouter à la liste

Non, parce que dans ce cas, ce n'est pas une profession, une entreprise.

J'avais dit celà sur le ton de la plaisanterie

pierrebzh a écrit :J'avais dit celà sur le ton de la plaisanterie

Ah mais ici on ne plaisante pas môssieur. LE whisky, c'est pas fait pour les rigolos.