Whisky et distilleries: Forum

Glenfarclas 1960-2007 Family casks sherry hogshead n°1767 228bts 52,4%

Couleur : ambre foncé.
Nez : assez classique, très complet, chocolat, noix, vinaigre balsamique, bois précieux, fruits secs, prunes cuites, oranges, légèrement mentholé.
Bouche : très puissante, besoin d'un peu d'eau, beaucoup plus classique que le 1965 family casks, pas de notes de vieux rhum ici. Texture assez sèche, goût sec aussi. On retrouve les arômes du nez, l'eau fait ressortir l'orange et le caramel.
Finale : très longue, cacao, encore plus fruitée qu'en bouche.

Note : 95/100. Un sherry assez sec et classique, parfaitement équilibré, moins gourmand que le 1965 qu'a splitté Jean-Michel mais tout aussi bien fait.

Ahhh...ca me fait plaisir de voir une note de degustation d'un Family Cask.
Je n'en ai jamais goute des annees 60 ou 70 malheureusement, mais ton post me rappelle qu'il faut que je m'y attèle

Le 1965 qu'avait splité jean-michel est terrible(ment bon). Mais l'alcool arrache un peu.
Cela semble être le cas ici aussi d'après tes notes.

Ouais, ça se vaut de mémoire. Les 2 sont très puissants et ont besoin d'être aérés, voire d'un peu d'eau. Mais je trouve l'alcool bien intégré dans les 2.