Whisky et distilleries: Forum

Je vous présente une petite distillerie du Languedoc découverte grâce à l’aide précieuse de Dkwk.

La Distillerie du petit grain est située à Saint-Jean de Minervois dans l’Hérault. http://distillerie-petit-grain.fr/

Deux furieux de la distillation ont fait installer un alambic (chauffe à feu nu) créé sur mesure à leur domicile et distillent les fruits de la région à leurs heures perdues. Le choix des fruits est une constante dans leur travail où chaque étape est totalement manuelle.
http://distillerie-petit-grain.fr/alamb ... stillation
La gamme est courte, 4 variétés disponibles actuellement mais cela fluctue au cours de l’année (Marc de Muscat, Abricot du Roussillon, Cerise des hauts-cantons, Poire williams), les quantités très faibles (80 à 250 bouteilles par variété) mais la qualité est au rendez-vous !


Exemple (dégustation déjà publiée par mes soins sur francewhisky.fr) :
Marc de Muscat petit grain / sept 2012 / 45°
Explosion d'arômes dans le verre. Nez très frais, presque mentholé, arômes de muscat clairs, nets, précis.
La bouche s'ouvre sur une présence alcoolique totalement maitrisée qui libère les arômes. La texture est souple, presque crémeuse. On a l'impression que le grain de raisin éclate en bouche.
La finale est d'une très belle douceur le grain de muscat est là, On est bien loin des fruits un peu blets que l'on retrouve souvent dans les distillats. Belle longueur avec une petite touche sucrée intéressante.
Le verre vide est très floral (jacinthe).

A suivre donc, et à visiter quand je passerai dans l'Hérault !

Merci Mapi ;)

Hummmm l'eau à la bouche v

Intéressant, cela donne envie.

MARS

Le truc, c'est que vous allez avoir du mal à en trouver si vous êtes pas dans le coin... Après, on peut toujours s'organiser...

Pour les parisiens, sachez que les Caves du Panthéon ont rentré la gamme dernièrement.

Pour les autres, il est possible de commander directement auprès de la distillerie en les contactant.

Qui habite pas loin et vient au witch?

Ca m'a l'air tentant tout ça. Et puis on a toujours envie d'aider les bons petits faiseurs, mais comme toujours, faudrait pouvoir goûter.