Whisky et distilleries: Forum

Vendredi dernier, un caviste Lorientais organisait un petit salon du whisky, l'occasion d'aller voir ce que cet évènement proposait et découvrir par la même occasion quelques nouveautés.
Accompagné par Zuzu et son beau frère (qui est aussi un collègue de boulot et de fac: le monde est petit!!!), nous attaquons le salon vers 18h30. En fait, lorsque j'arrive, les autres sont déjà là et ont même gagné une bouteille de Laphroaig 18y à la tombola. La soirée commence bien!!
Pas mal de petits stands proposaient 3-4 malts en dégustation, je n'ai pas pris de notes précises et sortant d'un gros rhume, mes impressions sont à prendre avec des pincettes:

Old Pulteney Flotilla: très sympa, fruité, marin, facile à boire, pas mal de sel en finale. une bonne surprise (qui n'en est pas totalement une puisque j'avais déjà lu pas mal d'avis positifs sur ce nouvel embouteillage ici même)

Dalmore 2001: bien marqué par le sherry, se laisse boire mais n'a pas grand chose à montrer.

Scapa 16y: déjà dégusté auparavant mais ça faisait longtemps. assez léger, notes florales et influence maritime

Aberlour Abunad'h batch35: bon gros sherry, je n'en ai pas vraiment profité avec ce satané rhume!!!

Singleton 18y: bof bof

Glenmorangie 18y: forcement après le précédent, c'est mieux. assez fruité, doux et agréable à boire

Knockando 25y: très sherry mais trop marqué par le bois à mon goût

Talisker et Lagavulin DE: déjà goutés auparavant, c'est vraiment très bon. Le laga notamment m'a fait bonne impression alors que d'habitude, ce n'est pas trop mon truc. Il faudrait que je revienne sur le 16y, si ça se trouve, maintenant j'aime ça!!

Ardbeg Galiléo: pas mal de douceur apportée par les futs de marsala mais aussi des notes d'amande et de noix. pas désagréable mais au prix où il est vendu je préfère très largement l'uigedail. Pas de comparaison avec le Corryvreckan puisque je ne l'ai pas encore gouté: je crois que je vais craquer pour une bouteille un de ces quatres.

Ben Nevis 1996 Best Casks JB: pâtissier, doux, fruité, très facile un boire

Bowmore 1997 Best Casks JB: tourbé, marin, notes de fruits. très sympa et agréable à boire, tout comme le Ben nevis



Puis le stand Dugas: où l'animateur n'es pas inconnu des membres du forum puisque c'était Donald

Glengoyne 10y: très boisé, assez simple

Bunnahabain 12y: pas pris de notes, assez sympa mais plutôt simple

Springbank 12y: pas pris de notes non plus mais c'était bon!

et quelques bouteilles qui n'étaient pas en dégustation mais que Donald a sorti de derrière la table

Bruichladdich Bere Barley 2006: très marqué par les céréales: l'impression de se trouver au milieu d'un champ. assez atypique comme whisky mais j'ai vraiment bien aimé!

Longrow Red 11y: de la tourbe mais aussi de la douceur, des épices, des notes vineuses, du raisin: très agréable. Une finition en fut de vin rouge qui m'a bien plu

Octomore 5y: beaucoup de tourbe évidemment mais pas trop envahissante, bien plus plaisant à mon gout que le Supernova qui m'avait paru plus sec

Le meilleur stand de toute la soirée: un bon moment à discuter avec Donald qui nous a fait partager sa bonne humeur et un bon moment en compagnie des whisky qu'il nous a fait découvrir! Merci

Et pour finir
Hibiki 12y: ananas, doux, fruité, facile à boire

Laphroaig 18y: tourbe bien plus présente que dans le 15y, au détriment des fruits. assez "rentre dedans"

Strathisla 12y (nouvel embouteillage): je ne me souvient pas avoir gouté l'ancien donc difficile de comparer mais celui ci est plutôt simple, marqué par le miel, des notes de plantes, très doux et pas super intéressant.

En bref, une petite soirée sympa, on reviendra l'année prochaine!

L'année prochaine, ca me tenterait bien de me joindre à vous ca vait l'air sympa!

A mon tour de faire partager cette soirée!
Tout d'abord, c'était ma première participation à un salon du whisky! Donc beaucoup de découvertes pour ma part. J'étais un peu excité comme dans quelques jours devant le sapin!
Tout a bien commencé puisque 5 minutes après notre arrivée, nous avions gagné un Laph 18
Passons donc aux dégustations:

Old Pulteney Flotilla: nez sur les agrumes, les fruits secs, les fleurs blanches, une pointe de caramel et un caractère marin affirmé. C'est "easydrinkable", l'alcool ne se fait pas sentir.

Jura 12 Elixir: du Sherry, vanille, pain d'épices. J'ai trouvé la bouche trop alcooleuse.

Scapa 16: orange confite, sel. Là encore, l'alcool se faît sentir. Trop simple, peu de personnalité.

Aberlour A'Budanadh #35: gros sherry, de la vanille, des fruits secs grillés, orange confite. Belle découverte.

Singleton of Dufftown 18: poire caramelisée, très floral. Bouche trop discrète.

Glenmorangie 18: le nez est frais sur les fruits secs, les fleurs et les épices. La bouche est nettement plus plaisante que le précédent.

Knockando 25: les céréales, le caramel, date, poire fraîche. J'ai été dérangé par le boisé trop prononcé...

Talisker DE 01-12: le nez est frais sur la poire et l'orange englobés par une jolie tourbe, du caramel. C'est rond et équilibré. Je l'ai trouvé bien plus abouti que le 10 ans avec moins de poivre.

Caol Ila DE: Nez tourbé sur le citron et des notes iodées ainsi que de la réglisse.

Lagavulin DE: La tourbe est légère, un peu de bacon, des agrumes, du sel et de l'iode. La bouche est incroyablement ronde et complexe avec une finale salée, tourbée et viandée.

Ardbeg Galiléo: Tourbe, amande grillée, du poivre. C'est chaud et équilibré.

Ben Nevis BCoS 96-10: Le sherry est très discret. C'est fruité, herbacé avec un caractère pâtissier. La bouche est sucrée. J'aime bien.

Bowmore BCoS 97-?: Fine tourbe avec un nez frais fruité sur les agrumes, la poire blanche le tout avec un caractère marin sympa. C'est rond avec une pointe poivrée en finale.

Springbank 10: Tourbe fine, poire, vanille, poivre blanc.

Puis je suis parti goûter les japonais...

Hibiki 12: Nez floral et fruité, pointe de vanille. La bouche est moelleuse. La finale est douce et aigre.

Yamakasi 12: Pêche, kiwi, vanille. C'est doux, beurré. Un peu de fruits secs.

Hakushu 12: Pomme verte, fumée, un peu de poivre.

...Mais je suis revenu au stand précédent puisque mes deux compères trainaient du côté de la table de Donald!

Bruichladdich Bere Barley 2006: j'ai été bluffé! Un profil atypique sur les céréales fraiches, de la mie de pain et du beurre.

Longrow Red: nez malté, fumé, du fruit. La bouche est sucrée et de belle longueur. Le fût de Cabernet-Sauvignon semble donner de la rondeur, les tanins en moins.

Octomore 5: de la tourbe bien grasse en puissance, de la charcuterie fumée, de la réglisse. Je suis conquis et ça se boit comme du petit lait (on ne sent pas les "presque" 60°).

J'ai goûté ensuite le 3Wood et le 18 ans de Laphroaig mais les papilles (et l'homme) semblaient fatiguées

En définitive, une excellente exprérience à renouveler.

pierrebzh a écrit :L'année prochaine, ca me tenterait bien de me joindre à vous ca vait l'air sympa!

Tu seras la bienvenue pierrebzh!

pierrebzh a écrit :L'année prochaine, ca me tenterait bien de me joindre à vous ca vait l'air sympa!

Pas de problème, on te prévient à.la.prochaine soirée du genre

caribou a écrit : <snip>

Puis le stand Dugas: où l'animateur n'es pas inconnu des membres du forum puisque c'était Donald

Glengoyne 10y: très boisé, assez simple

Bunnahabain 12y: pas pris de notes, assez sympa mais plutôt simple

Springbank 12y: pas pris de notes non plus mais c'était bon!

et quelques bouteilles qui n'étaient pas en dégustation mais que Donald a sorti de derrière la table

Bruichladdich Bere Barley 2006: très marqué par les céréales: l'impression de se trouver au milieu d'un champ. assez atypique comme whisky mais j'ai vraiment bien aimé!

Longrow Red 11y: de la tourbe mais aussi de la douceur, des épices, des notes vineuses, du raisin: très agréable. Une finition en fut de vin rouge qui m'a bien plu

Octomore 5y: beaucoup de tourbe évidemment mais pas trop envahissante, bien plus plaisant à mon gout que le Supernova qui m'avait paru plus sec

Le meilleur stand de toute la soirée: un bon moment à discuter avec Donald qui nous a fait partager sa bonne humeur et un bon moment en compagnie des whisky qu'il nous a fait découvrir! Merci

Ah mais c'était un vrai plaisir de rencontrer (encore) un des membres du forum, et de pouvoir partager pendant quelques temps une passion partagée...

Bonnes fêtes en tout cas, et à la prochaine :-)

Slainthe mhor
Donald

Joli le titre de ce topic.

Tiens au passage je connais un forum qui s'appele le "phare-ouest", c'est de là que t'es venu l'inspiration Caribou?

pierrebzh a écrit :Tiens au passage je connais un forum qui s'appele le "phare-ouest", c'est de là que t'es venu l'inspiration Caribou?

Non, pas du tout, je ne connaissais même pas l'existence de ce forum. J'avais vu ce jeu de mot sur les bouteilles de Breizh Cola il y a quelques années, il m'avait bien plu. Resté dans un coin de ma mémoire, je l'ai ressorti pour ce sujet!

Cela donne envie de s'y rendre

Salut les bzh

Il se dessine qu'en avril j'irai certainement 2 jours en formation à Cesson-Cévigné, je logerai sans doute à Rennes... je viendrai certainement en train et serai donc piéton depuis la gare...

Si vous avez des bons plans, des suggestions, etc... pour se loger et pour manger, je suis preneur... et bien sûr, ce serait l'occasion de boire un dram en votre agréable compagnie !
EDIT: la dernière fois j'avais logé juste à l'entrée de l'avenue Janvier, et j'avais trainé mes guêtres dans les rad du coin car il y avait quelques flippers... sinon un ami m'avait fait découvrir la vieille ville avec les petites rue piétonnes pavées

Je peux aussi en profiter pour faire un peu de mulage, notamment Paris<->Rennes : j'arrive Gare de l'Est puis direction Montparnasse via le métro... si vous avez des besoins, indiquez-le...

Hello, C'est Cesson Sévigné et pas Cévigné cf Madame de Sévigné (j'y ai passé 15 ans de ma vie)

Bon sinon ,

- En hotel je ne connais pas connaissant suffisamment de personnes sur place pour m'héberger, juste si tu es là pour plusieurs jours à ta place j'éviterais le coin de la gare qui n'est pas le plus sympa pour se promener et aller manger le soir. Tu as l'hotel Mercure rue Vasselot qui peut être sympa, après ca dépend de ce que tu as le droit de prendre...
- En pub tu as le Kenland (place des lices) et le O'connell (place du parlement) qui sont sympas et où je vais boire un coup de temps en temps mais à Rennes ce ne sont pas les bars qui manquent :-)
- En boutique de whisky tu as un comptoir irlandais pas loin du bas de la place des lices mais surtout "Whisky et Rhum" (rue Pongérard) avec un vendeur sympa et un choix de whisky interessant et original (http://whisky-rhum.com/), il organise des déustations certain soirs, avec un peu de chance ca peut tomber sur tes soirées en déplacement.
- En restaurant tu as une creperie sympa "la saint Georges" dans la rue du chapitre, l'amiral en brasserie plus chic (près de la place de Bretagne), une pizzeria "la casa pepe" dans la rue du chapitre, un resto de poisson "la taverne de la marine" (place de Bretagne) et si tu veux te faire un grand resto tu as "la fontaine aux perles" mais c'est pas dans le centre ou le "piano blanc" a côté du centre d'entrainement du SRFC. Bon après y a plein de restos à Rennes mais je vais souvent manger chez papa/maman sur place

Si je suis par là ce jour là, notamment en déplacement ce qui n'est pas impossible je te fais signe

Il y'a quelques années de cela j'étais monté à Rennes dispenser une formation pour Météo-France.
Je m'étais choisi mon hôtel et j'avais retenu l'Hôtel de Nemours.
2 petites étoiles seulement, mais fraîchement refait, tout propre, confortable, calme, pas excessivement cher (autour de 60.00€ la single à l'époque), et à deux pas du quartier de la soif.

Pour ce qui est de manger de bonnes galettes, mes stagiaires m'avaient envoyé en un lieu nomm "La bonne pâte". La galette saucisse y était effectivement fort bonne. Et les autres aussi.

[Edit] J'oubliais : on m'avait également indiqué une très bonne adresse à "Le Rheu". Mais impossible de me souvenir du nom...

Effectivement, si tu passe à Rennes, la boutique Whisky et Rhum me semble incontournable. Renseigne toi pour savoir s'il y a une dégustation qui tombe au moment où tu y est, les soirée sont toujours très sympa (personnellement, je ne loupe jamais une occasion de m'y rendre lorsque c'est possible).
Côté bars, pas grand chose à ajouter si ce n'est le pub Westport Inn (35 rue de Dinan) qui proposait un chouette choix de whisky mais ça va faire quelque temps que je n'y suis pas allé.

J'en sais un peu plus : j'arriverai le Mardi 02 Avril au soir par le train et je repartirai le Vendredi 05 au matin...

Je me suis fait un petit Google Map en mettant des petites gommettes de couleur avec les endroits que vous m'avez indiqués

J'ai réservé un hôtel qui soit dispo les 3 nuits (oui, plus de la moitié des hôtels sont déjà complets à ces dates ) dans le budget autorisé par ma boite, pas loin à pied de la gare à pied et de la rue de la soif ^^

Je devrais arriver vers 18H15 à la gare, ce qui me laissera peut-être juste assez de temps pour poser mon sac à l’hôtel avant la fermeture de Whisky&Rhum... ensuite, j'irai sans doute trainer du côté du Westport Inn voir si ça existe toujours : les derniers avis trouvés sur le net sont très vieux et le site web n'existe plus en plus, c'était marqué qu'ils faisaient justement une 'session' irlandaise (concert informel) tous les mardis soirs...

Sachant que j'y vais pour une formation 'complémentaire', il va y avoir des avalanches de questions et je risque de finir très tard les 2 autres soirs (la dernière fois, on avait fait 8H-21H avec une pause de 3/4H le midi, la tête complétement assommée à la fin de la journée)...

C'est bon, j'ai pu arriver avant la fermeture de Rhum&Whisky, je vous ferai un retour...

Le Westport Inn existe toujours \o/

Ambiance comme j'aime... je vous laisse, ma Coreff m'attend ;)