Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir à tous! savez vous ou pourrais-je trouver un ancien fut barrique tonneau de whisky?disons l'idéale serait d'une distillerie! c'est juste pour la déco je voudrais en mettre un dans ma cave!! Sinon si c'est hors de prix je vais me rabbatre sur un fut tout simple!
merci pour les tuyaux a plus!!

Essaye de voir avec bottler. Faut passer par les landes pour la récupération.

je vien de lui envoyer un mp! merci du tuyau!

http://www.tonneaux-boutique.fr/tonneaux.html.

Fut de sherry cognac whisky possibilité de gravure laser.....

Super qualités ( reconditionnement de fut de sherry de 225litre en 10 ,15 ,25litre....)

super merci du lien!!

Bonjour g-remy , peut tu me tenir au courant sur les frais d'envoi ... car jaimerai faire un affinage en fut de sherry (reconditionné en 10l )

Emilien206 a écrit :Bonjour g-remy , peut tu me tenir au courant sur les frais d'envoi ... car jaimerai faire un affinage en fut de sherry (reconditionné en 10l )

C'est intéressant de faire des expériences. Mais tu comptes vraiment mettre 10 L de single malt dans un tonnelet dont tu ne connais pas les propriétés ni la qualité et voir ce que ça donne ?

Imaginons que tu prennes du Laph CS pour te la jouer Sandrin ça te ferais mettre 500 euros dans du bois que tu auras déjà payé plus de 100 euros => Ton truc a intérêt à être la finition du siècle.

A vrai dire nous somme 3 sur ce fut , notre choix nest pas certain .
Entre un sherry(olorosso) est un remy martin (cognac) , le whisky n'a pas encore été sélectionné (attente de notre caviste)

Je ne sais pas pourquoi, mais le Cognac utilisé en finish apporte souvent une certaine sécheresse au malt que je trouve pour ma part très déplaisante. Moins de chance de se planter avec du Sherry, je pense.

Mes 2 acolytes hésitent encore , pour ma part le sherry est validé.

Je ferai des photos ou un tuto début 2013 avec le développement.g

Emilien206 a écrit :Mes 2 acolytes hésitent encore , pour ma part le sherry est validé.

Je ferai des photos ou un tuto début 2013 avec le développement.g

Tu n'es pas obligé de prendre un fût de 10l, il y a des fûts de 5, 2, 1L - en bois neuf, mais il ne tient qu'à toi de lui faire prendre du sherry avant !

La part des anges est telle plus important dans un fut de 5 ou 10litre ? Car le ratio bois/liquide/air ?je ne sais pas si je m'explique bien.

Je ne sais pas pour les très petit fûts mais il est probable que l'évaporation suive la même tendance que pour les plus gros. Il est convenu que pour les fûts classiques (Butt, Hogshead) l'évaporation est de l'ordre de 2%, pour les fûts de 50 litres, celle-ci atteint environ 4%...

je laisse donc tranquille ce topic , je vais en'ouvrir un nouveau plus adapté
Par contre dans quel catégorie le mettre ?
Jespere que tu auras trouvé ton bonheur G-remy

A tanto

http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=8&t=8156

Bien sûr, plus le contenant est petit, plus l'alcool est en contact avec l'air et plus la part des anges est plus importante. Mais tu laisseras le whisky moins longtemps parce que le bois fera son effet plus rapidement. Le seul problème c'est que tu n'es pas en mesure de contrôler la qualité du fût et sache qu'en pratique c'est décisif. Autre chose aussi, avec un petit tonnelet, c'est pas la part des anges qui te videra le contenant, ce sont les échantillons que tu prendras toute les semaines tellement le fût travaille vite le distillat.
Enfin bon, j'ai un oncle maître de chais qui a aidé un de ses amis à tenter le coup et ça à foiré lamentablement. Ils ont tué le whisky. La couleur était belle, le nez magnifique mais en bouche ? L'échec. Enfin je dis ça je l'ai pas gouté. C'est pas pour te décourager mais ne mets pas trop d'argent dedans tu risques d'être déçu. Il ne faut pas oublier que sélectionner un fût, veiller à sa bonne santé etc... est un métier.