Whisky et distilleries: Forum

Une des premières versions de Port Charlotte, si je ne me goure. J'ai été très impressionné ! C'est très fumé (genre Ardbeg), avec du pneu brûlé, un peu dur sans réduction mais ensuite il s'ouvre vraiment bien et la finale se développe assez longuement avec des fruits sur la fin. Aussi un petit goût "métallique" qui devient un peu désagréable dans les minutes qui suivent la dégustation (c'est lui qui reste sur le palais), mais c'est un tout petit point négatif. Et il est surtout remarquablement équilibré pour son âge. 18/20, j'ai vraiment hâte de voir ce que ce whisky va donner dans les années à venir.

Goûté aussi assez rapidement, j'ai été heureusement surpris je l'ai trouvé relativement doux bienqu'il fasse plus de 67%, evidement très tourbé, mais il faut que je revienne dessus

A+

Oui, c'est le premier embouteillage de PC 'en solo' et il est privé (un ami allemand). Pas mal pour 3 ans d'âge, n'est-ce pas ?

Arghh, arretez! ça me fait saliver à 10h00 du matin! ca me rappelle le distillat d'Octomore ta description.. Bon on va fair le forcing au Whisky Live devant Jim McEwan pour deguster soit de l'Octomore, soit du Port Charlotte, je suis sûr qu'il en cache dans valise

laphroaig c moi a écrit :Une des premières versions de Port Charlotte, si je ne me goure. J'ai été très impressionné ! C'est très fumé (genre Ardbeg), avec du pneu brûlé, un peu dur sans réduction mais ensuite il s'ouvre vraiment bien et la finale se développe assez longuement avec des fruits sur la fin. Aussi un petit goût "métallique" qui devient un peu désagréable dans les minutes qui suivent la dégustation (c'est lui qui reste sur le palais), mais c'est un tout petit point négatif. Et il est surtout remarquablement équilibré pour son âge. 18/20, j'ai vraiment hâte de voir ce que ce whisky va donner dans les années à venir.

Ce port Charlotte m'a vraiment surpris aussi pour un whisky de cet âge et de ce dégré.
Fumé et vieux pneus au rendez-vous comme l'a dit laphroaig .
Belle longeur aussi.
Une belle découverte pour moi et je suis comme vous, impatient de voir le futur .

J'ai reçu en début d'été un échantillon de mon fût de Port Charlotte 4 ans ~68% provenant d'un sherry Bloodtub d'environ 50 litres. Après 4 ans, la couleur se rapproche d'un George T Stagg ... ça promet dans l'avenir !

Je l'ai trouvé très tourbé et gras ce qui le rend moins austère qu'un Laphroaig Cask Strength. L'alcool est fort présent, chaud en gorge, pas de trace de "low wine", affiche une excellent maturation pour un 4 ans et selon McEwan, il devrait être embouteillé à l'âge de 6 ans. À mon goût, je préfère le surplus de sherry au jeune Islay fringuant "coup de poing" alors il matura 10 ans et peut-être plus. Un genre de Young Ardbeg mais très sherry et un peu plus tourbé.

D'ailleurs, je vais devoir trouver preneur en Europe si je veux pas que la VAT me coûte ma maison... dans 6 ans !

PeatFrog

PeatFrog a écrit :D'ailleurs, je vais devoir trouver preneur en Europe si je veux pas que la VAT me coûte ma maison... dans 6 ans !

PeatFrog

holà, je crois qu'on va pouvoir s'arranger sans problème

Skyisblue a écrit :

PeatFrog a écrit :D'ailleurs, je vais devoir trouver preneur en Europe si je veux pas que la VAT me coûte ma maison... dans 6 ans !

PeatFrog

holà, je crois qu'on va pouvoir s'arranger sans problème

Idem

J'ai l'impression que ton fût de 50 litres sera trop petit, Peatfrog. Nous allons nous faire un plaisir à t'aider à garder ta maison...
Voilà déjà 3 candidats au financement...

et de 4

Les rapias

ca devrait permettre de tenir au moins 1 hiver sans sortir. J'ai un buffet prêt à honorer sa venue moi aussi.

Juste une question, comment as tu fait pour réserver ce fût : direct à la distillerie, contacts perso, représentants ?

Merci les gars, un bon coup de pouce n'est jamais de refus

Elzozore,

Quand Jim McEwan et Murray McDavid ont aquéri Bruichladdich en 2000-2001, ils ont fait un appel d'achat de fût de toute sorte (bourbon barrel, sherry barrel, Hogshead, bloodtub, etc.) de Port Charlotte et d’Octomore un peu plus tard. Cette offre est encore valide mais avec des fûts de Bruichladdich peu tourbé.

http://www.bruichladdich.com/cask_offers.htm

J'ai donc acquéri en 2001 un fût de Bloodtub 50 litres de Port Charlotte à 50 ppm de phénol et non dédouané pour la somme de 350 Euros. Ce qui devrait produire environ 50 à 70 bouteilles de Port Charlotte Cask Strength :D

Le problème reste de payer les taxes et assises lors du dédouanage et de la mise en bouteille (VAT et cie) ce qui coûte excessivement cher au UK et basé sur le degré d'alcool (exponentiel selon ce que j'ai entendu!) Moi je veux trouver des preneurs et je ne veux pas faire d'argent avec cela. Juste payer ce que cela va me coûter.

Donc aucun contact à part avoir été opportuniste au bon moment.

PeatFrog

je crois que t'en trouveras sans trop de problème des preneurs :D
Moi par exemple

Itoo, je suis partant pour faire "partie" de l'aventure..
Je te l'avais déjà proposé à l'époque quand tu avais posé la question, par mp je crois bien......

Donc je suis ok, si tu es d'accords..

Une petite question aussi, tu n'as pas peur que le bois influence trop le whisky après 10 ans ? le fût est petit , !!