Whisky et distilleries: Forum

Salut,

J'ai recu par mail une publicité sur un Whisky Noising Kit, donc je me demandais si quelqu'un d'entre vous le connaissait et si il en était content ?

Voici le lien : http://www.freedom-impex.com/whisky-nosing.html

Franchement, et c'est loin d'être la première fois qu'on le dit, faut laisser tomber ces conneries, c'est du piège à gogo, ça.
Sers toi de ton pif au quotidien sur toutes senteurs que tu croises, entraine-toi sur tes whiskys et fais des dégustations en groupe. C'est la meilleur façon de progresser, pour ne pas dire la seule.
Et surtout, vu les prix demandés pour ces attrapes-nigauds, achète-toi une bonne bouteille à la place. Ça aussi ça fait progresser.

c'est cher, mais moi je pense que ça peut être utile - il y a plein d'arômes sur lesquels j'ai dû mal à mettre un nom, et ce genre d'outils peut sans doute aider à trouver les bonnes désignations.

Mais j'avais envoyé un mail pour connaître les frais de port, ils n'ont jamais répondu...

c'est bien ce que je fais pour le moment :-) Mais le mail vennait de Whisky Live Belgium 2012, donc je me disais que pour une fois c'etait peut etre un peu plus interessant :-)

Franchement, et c'est loin d'être la première fois qu'on le dit, faut laisser tomber ces conneries, c'est du piège à gogo, ça

Je ne suis pas d'accord avec toi Pascal.
Je ne dis pas qu'on ne peut pas vivre sans (la preuve je n'en ai jamais eu) mais juste que ce n'est pas une "connerie" en cela que ça peut aider des gens dans leur apprentissage du whisky (n'oublions pas qu'il s'agit du spiritueux à la plus large palette arômatique : ne me dites pas que ça ne vous est jamais arrivé de pester à cause du fait que vous n'arriviez pas à mettre le doigt sur l'arôme auquel vous faisez penser tel ou tel dram ?), et être un compagnon ludique de soirées dégustations entre potes.

tout le monde n'a pas les mêmes ressentis, les mêmes connaissances empiriques, la même facilité à identifier ou non un arôme.
cela fait longtemps déjà que j'hésite à acheter un de ces kits pour les soirées club, c'est juste le prix excessif, ainsi que le nombre d'arômes restreint, qui pour l'instant ne m'a jamais fait franchir le pas.

Ben, déjà, sur la totalité des personnes ici présentes touchant plus ou moins bien leur bille en dégustation, combien ont eu besoin de ce genre de kit pour apprendre et progresser ?
De plus, me semble bien me rappeler que la dernière fois qu'on a parlé sur le forum de ce genre de kit, l'un des jeunes membres de l'époque avait rapporté après essai que ça ne l'avait pas aidé, vu qu'on lui "imposait" des paires arôme/nom et qu'il ne retrouvait pas ces arômes dans le whisky.
Et comme tu le dis, chacun à sa perception. Et j'irais même plus loin, chacun à sa propre mémorisation sensorielle. Si je dis que je trouve de la fraise dans un whisky, il y'a de fortes chances que si tu me mets une véritable fraise sous le pif en comparaison directe, ce ne soit pas aussi proche que ça. Simplement parce que quand j'évoque la fraise dans un CR, je fais référence à ce que j'en ai mémorisé.
Alors que ce genre de kit, au mieux, te donnera l'arôme exact et précis d'une véritable fraise, et effectivement, y'a peu de chance d'en retrouver dans quelque whisky que ce soit.
Ce genre de méthode convient amha bien mieux à l'éducation d'un nez de parfumeur, ou on en est en plein dans l'exercice de construction olfactive d'un assemblage de senteur "élémentaires".
La pratique de la description olfactive d'un whisky procède tout autrement: on se sert de (pauvres ?) palliatifs en faisant appel à des comparaisons plus ou moins heureuses faisant appel à nos souvenirs sensoriels "références".

Je dois dire que je vois pas bien l'intérêt non plus.
Plus intéressant de déguster avec des personnes habituées ou en lisant un compte rendu d'une personne valable(serge, par exemple).

Moi, le truc qui me chagrine c'est que pour un pro, ne pas reconnaitre un arôme peut-être "gênant". Nous, on s'en cogne, non ? C'est un peu comme les gars qui font de la muscu à outrance (je ne parle pas de renforcement musculaire) pour assurer physiquement dans leur discipline sportive, j'aime pas le principe. Bête, moi ? Non !

pompix a écrit :Moi, le truc qui me chagrine c'est que pour un pro, ne pas reconnaitre un arôme peut-être "gênant". Nous, on s'en cogne, non ? C'est un peu comme les gars qui font de la muscu à outrance (je ne parle pas de renforcement musculaire) pour assurer physiquement dans leur discipline sportive, j'aime pas le principe. Bête, moi ? Non !

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Moi aussi, je ne suis pas vraiment intéressé par l'exactitude des arômes découverts dans un whisky. D'ailleurs ma palette est très limitée, ce qui ne m'empêche pas de publier mes notes depuis près de 10 ans, et de recevoir régulièrement des commentaires positifs.
J'envie le nez de Serge et sa plume qui le traduisent avec ses dizaines de nuances qu'il arrive à mettre sur un whisky... En fait, non! Je ne l'envie pas.
C'est super génial de coller des dizaines d'aromes sur un whisky, mais quand on sait que 99% des lecteurs en connaissent la moitié, et en reconnaîtraient 5%...

Donc, pour moi, inutile de pouvoir coller des noms "exacts" sur un arôme dans un whisky. Si on arrive à partager son enthousiasme à travers des notions simples à exprimer et donc à comprendre. Le but est atteint. Maintenant qu'il y ait des arômes de fraises des bois ou de sous-bois, je m'en tape un peu aussi...

Un super exercice... Éplucher une dizaine d'oignons et sans se laver les mains, déguster un whisky deux heures plus tard... Peu de chances d'y trouver des fraises.


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Je dois dire que ces nosing kit m'ont été assez utile quand j'ai débuté dans la dégustation de vins, toutefois cela n'a jamais remplacé des dégustations IRL, cela m'a permis de défricher le terrain et m'a sûrement fait gagné un peu de temps.
Lorsque j'ai commencé le w mon nez été déjà assez formé pour pouvoir m'en passé.
Toutefois l'idée d'avoir un espèce de "pense bête" à coté ne me pârait pas absurde du tout, cela peut aider à recadrer un champ d'arômes, et comme l'a fait remarquer, avec justesse Stéphane, cela peut rendre diablement service si on bute sur un arôme.
Cela n'a réellement de sens si on est seul chez soi, cela perd tout intérêt si on fait une dégustation en groupe car dans ce cas il y aura sans doute quelqu'un qui sera capable de définir ce fameux arôme que l'on n'est pas capable de retrouver