Whisky et distilleries: Forum

Bonjour tout le monde, et oui, j'entends, et je suis d'accords
un peu de pub pour notre soirée, mais elle est exclusive......

Le site est à nouveau à jour, mais voici ici ce qu'il y a de new......depuis une semaine

Donc la soirée avec en première si ce n'est peut être primeur..
Les new finish de chez ARRAN..

Champagne et pour l'avoir juste un poil goutté chez "notre" caviste, c'est un régal de fruité/sucré onctueux, très étonnant, mais attendons l'avis des autres futurs membres; et oui 4 de plus, cela commence à augmenter..

Ensuite Margaux et Saint Estèphe finish, encore deux petits nouveaux.

les autres, du connu, ; : mis en bouche avec le 43° et le 46° , ainsi que découverte pour nous, mais déjà connu chez les cavistes : le Port finish, sans le papier cadeau , hein Jean Marie

Voilà, elle aura lieu le 15 septembre, et nous vous en donnerons les grands traits dès le week, end, enfin le plus vite possible..

Bien à vous

Antoine

Ensuite Margaux et Saint Estèphe finish, encore deux petits nouveaux

"CHATEAU Margaux" je précise !
pas n'importe quel margaux ;)

d'ailleurs à ce sujet, une chose m'intrigue fortement dans les finitions d'Arran : le fait que toutes soient au même prix... alors qu'à mon avis, un fût de porto "basique" ne doit pas coûter aussi cher qu'un fût de Château Margaux... (la bouteille de vin est quand même à plus de 100 euros si je ne m'abuse !)... ?...

en tout cas, à 65°, c'est pour l'instant mon record absolu de degré cask strength (?!) et je pense qu'il va nous secouer grave !!

Steph

Stephane

Douglas Davidson, le managing director d'arran, a des très bons contacts avec pas mal de gens dans le monde du vin! Il visite regulièrement les gens qui lui livrent les futs! Les personnes avec lesquelles il a fait le bordeaux finish sont des amis de Paul Pontallier, le directuer du chteau

Comme ceci ils ont reçue les futs a des prix très, très raisonable! Ils ont alors chosi de ne pas augmenter leur prix pour ce finish!

a+

Maie

Merci pour cette explication Maie... heu... y a-t-il qqe chose que tu ne connaisses pas dans l'univers du single malt ??? ;)

sinon que penses-tu de cette politique de finitions de + en + "exotiques" ?
y a-t-il des affinages ratés qu'ils décident de ne pas diffuser, ou bien considèrent-ils que tout est bon à prendre ?
les temps d'affinages dépendent-ils du type d'ex-contenant du fût, ou bien sont-ils les mêmes pour toutes les finitions ?

la question se pose aussi pour Edradour, qui tire la bourre avec Arran, et dans une moindre mesure pour Glenmorangie (qui est plutôt précurseur en la matière et a l'air -mais peut-être n'est-ce qu'une impression?- plus "réfléchi" à ce sujet)...

Merci Maie pour tes précisions très intéressantes..

J'espère que vous allez vous régaler

Je suis plutôt aussi un adepte d'arran ( leur calvados finish n'est pas mauvais du tout et la version du festival de verviers vraiment excellente ). Même si j'espère qu'il ne vont pas faire que cela à l'avenir.
Je me réjouis de voir ce que va donner un Arran 10, 12, 15 ans classic.

Je ne connais pas encore les nouveau finish. Je compte donc sur vous pour nous faire un petit rapport après votre soirée

Oui, tu peux compter dessus, avec grand plaisir..