Ardmore Samaroli 26yo 45% 1977/04.2003 C#7631 738bts.
Publié : 15 févr. 2012, 09:48
Couleur : Or pâle
Nez : Discret dans un premier temps, on perçoit une légère fumée de barbecue. En parallèle, d'autres notes plus "rondes" mais fondues ensemble. Laissons le temps à ce malt de s'ouvrir...
...Quelques minutes plus tard, c'est une toute autre partition qui est jouée. Un mot me vient alors à l'esprit : Sauternes. La fumée se fait plus discrète et laisse s'exprimer les agrumes, la rhubarbe et autres mangues (pour le côté épicé).
Chaque nouvelle plongée donne l'impression de découvrir d'autres choses : de la pomme, de la pêche, du raisin. Un côté citronné aussi une fois le breuvage bien aéré. Englobons le tout avec de la cire et quelques touches de miel et l'on obtient là un nez intense, riche et jouissif.
Bouche : Attaque aqueuse et douce. Le milieu de bouche laisse ensuite l'alcool s'exprimer.
La bouche est assez ciselée dans le sens où les différents aspects du whisky s'expriment. En plus des fruits, la tourbe s'exprime plus franchement amenant dans son sillage du beurre salé, de l'huile de pépins de raisin et un côté malté.
Du citron s'invite en fin de bouche.
Finale : De longueur moyenne, sur la fumée et la tourbe avec l'aspect huileux en toile de fond. La rétro-olfaction me fait penser à un vieux Bourgogne (côté terreux, fermier ?)
Résumé : Un nez superbe, une bouche un peu plus stricte, un superbe Samaroli quoiqu'il en soit.
92/100
Nez : Discret dans un premier temps, on perçoit une légère fumée de barbecue. En parallèle, d'autres notes plus "rondes" mais fondues ensemble. Laissons le temps à ce malt de s'ouvrir...
...Quelques minutes plus tard, c'est une toute autre partition qui est jouée. Un mot me vient alors à l'esprit : Sauternes. La fumée se fait plus discrète et laisse s'exprimer les agrumes, la rhubarbe et autres mangues (pour le côté épicé).
Chaque nouvelle plongée donne l'impression de découvrir d'autres choses : de la pomme, de la pêche, du raisin. Un côté citronné aussi une fois le breuvage bien aéré. Englobons le tout avec de la cire et quelques touches de miel et l'on obtient là un nez intense, riche et jouissif.
Bouche : Attaque aqueuse et douce. Le milieu de bouche laisse ensuite l'alcool s'exprimer.
La bouche est assez ciselée dans le sens où les différents aspects du whisky s'expriment. En plus des fruits, la tourbe s'exprime plus franchement amenant dans son sillage du beurre salé, de l'huile de pépins de raisin et un côté malté.
Du citron s'invite en fin de bouche.
Finale : De longueur moyenne, sur la fumée et la tourbe avec l'aspect huileux en toile de fond. La rétro-olfaction me fait penser à un vieux Bourgogne (côté terreux, fermier ?)
Résumé : Un nez superbe, une bouche un peu plus stricte, un superbe Samaroli quoiqu'il en soit.
92/100
