Whisky et distilleries: Forum

bonjour, je suis nouvelle sur le forum, j'ai une question....
on nous a offert une bouteille de whisky bio à Noël, ouverte début janvier, et hier, on a découvert comme des filaments un peu gluants dans la bouteille, qui se sont dissouts après avoir secoué la bouteille.
qu'est-ce donc? un dépôt sans gravité? problème de conservation? attention danger?
merci.

Franchement aucune idée...
En revanche, whisky "bio", c'est déjà louche.

Et bienvenue !

Whisky à 40% et non réduit à froid, je suppose.
Il se trouble au froid.

Le terme de "filaments gluants" me laisse perplexe... Dans l'absolu je n'ai pas trop de mal à imaginer ce que ça pourrait être (du type vermicelle). par conter je n'ai aucune idée de la représentation dans une bouteille de whisky.

Aurais-tu une photo de la bouteille (pour savoir si filtration à froid ou non, comme évoqué par Bastien) ? Les filaments sont-ils réapparus ? La bouteille a--t-elle séjourné au froid (frigo par exemple, rebord de fenêtre, ou coffre de voiture une nuit à l'extérieur) ?

merci pour vos reponses!
alors le phénomène ne s'est pr l'instant pas reproduit, mais la bouteille séjourne ds notre cuisine proche de la fenêtre, et depuis hier il fait très froid (T° négatives la nuit), dc c'est peut-être ça.
46%
il est bio, apparemment c'est le seul sur le marche.

vs le boiriez donc?

il s'agit du Bruichladdish.

Je ne pense pas que cela craigne grand chose, y compris gustativement.

Bruichladdich Organic ? A noter que seule l'orge est bio, mais qu'en est-il des levures ? D'ailleurs peut-on appliquer le qualificatif bio à de la matière d'origine animale ? Et si un produit contient du bio et du non bio, est-il bio ? Benromach fait aussi un whisky bio...

Les Bruichladdich sont généralement non filtrés à froid.

Ce qui compte ce n'est pas la température extérieure mais celle du whisky ! S'il fait +5°C là où est mise la bouteille alors il s'agit probablement des particules en suspension à la non-filtration à froid. Ces particules sont sans incidence sur les caractéristiques organoleptiques du whisky. Ce qui est plus gênant c'est l'exposition au froid. Je ne pense pas qu'une seule exposition à un froid léger puisse avoir des conséquences mais il vaudrait mieux que cela ne se répète pas.

Quant à savoir si j'en boirais, le meilleur moyen de le savoir est de le goûter !

Ah, j'avais pas lu qu'en remuant, ces filaments avaient disparu... C'est rien du tout, c'est comme ils disent mes copains, un whisky non-filtré.
A conserver et à boire à environ 20°C.

yes!
on a pris le risque...
chez nous il fait maxi 17°, et proche de la fenêtre, j'imagine 15maxi.
il était bon en tou cas!
merci bcp.

J'ai la même chose avec quelques Chieftain's fortement réduits (~43%) et non filtrés à froid. C'est trouble, avec comme des filaments d'albumine, comme si on avait balancé un blanc d'oeuf dans la bouteille. Les pros et les copains disent que c'est normal, on ne va donc pas s'inquiéter !

J'ai vu ce genre de filament dans un glenfiddich qui était stocké dans un chalet en montagne, celà est peut-être du au froid...

C'est clairement le froid.

J'ai le même phénomène avec un rhum single cask trois rivières (le magasin ou il était vendu n'était pas chauffé). Cela a mis un long moment à partir.

Le lochside embouteillé par van wees prend la couleur du lait dès que l'on rajoute une goutte d'eau.
Il y a parfois des phénomènes bizarres qui se produisent mais cela n'enlève aucune saveur au whisky et ne le rend pas mauvais.