Whisky et distilleries: Forum

Un petit sujet lancé comme ça: à votre avis, quel est le meilleur embouteilleur indépendant?

Samaroli, peut-être.

Comme dans tous domaines, il y a du bon et du moins bon chez chacun des IB.

ça dépend l'époque, Samaroli au jour d'aujourd'hui ne vaut plus rien. Moon Import et Kingsbury déchiraient bien en leur temps également.
Actuellement, ce qui est communément admis c'est que TWA, DD, MOS sont clairement au dessus du lot.
Mais rien est arrêté, on trouve des bombes un peu partout, JW, Liquid Sun...
Après il y a aussi les grands classiques, qui se reposent un peu sur leurs lauriers, et surtout qui sortent tellement de trucs qu'il y a à boire et à manger, SV, G&M...

MoS a effectivement fait grosse impression il y'a 2/3 ans de cela en sortant en peu de temps une série de fûts d'une belle constance dans la qualité. Sur quelques embouteillages un peu plus passe-partout, on a pu constater que ce n'était pas facile de tenir le rythme...
Après, chacun a ses "spécialités", dirait-on : Duncan Taylor a sorti des tetrachiées de Caperdo 1972 et pas mal de Strath 1967 d'excellente facture, Douglas Laing a proposé par le passé toute une tripotée de vieux Ardbeg et Port Ellen (même si je trouve grotesque qu'ils continuent à apposer "Old Malt Cask" sur des séries de flacons de plus en plus jeunes, certains ne dépassant pas 10 ans...), Dewar Rattray s'est fait une spécialité des superbes Bowmore et Caol Ila...
Dans le lot, BBR est peut-être l'un des plus constants dans la qualité raisonnablement tarifée (très beaux Glenlivet), et Alambique Classic propose peu mais bon.

pompix a écrit :...Actuellement, ce qui est communément admis c'est que TWA, DD, MOS sont clairement au dessus du lot.
Mais rien est arrêté, on trouve des bombes un peu partout, JW, Liquid Sun...

Il me semblait que Liquid Sun était un série de TWA. Me serais-je fourvoyé ?

Liquid sun est une "sous branche" de TWA mais pas une série.

Assez d'accord avec les premières réponses, quoique j'ai pas assez d'éléments sur certains (encore trop peu de dégust JW, MoS, entre autres), et j'en ajouterais bien d'autres, par contre je partage pas trop l'enthousiasme pour D.T. qui pour moi fait très "néo-Signatory" dans le style (souvent vif, alcooleux, etc...certes pas toujours).

Dewar rattray et SMWS,j'ai 2 ou 3 bouteilles de ces deux embouteilleurs,et pour l'instant la qualité est au RV,attention quand même à quelques bouteilles de chez SMWS,l'alcool n'est pas toujours bien intégré,un peu brule gueule,comme par exemple le glen scotia "master and commendeur",superbe sherry monster mais vraiment fort sur l'alcool.....

amor57 a écrit :

pompix a écrit :...Actuellement, ce qui est communément admis c'est que TWA, DD, MOS sont clairement au dessus du lot.
Mais rien est arrêté, on trouve des bombes un peu partout, JW, Liquid Sun...

Il me semblait que Liquid Sun était un série de TWA. Me serais-je fourvoyé ?

peut etre que c'est Liquid Treasury qu'il voulait dire

mika a écrit :Dewar rattray et SMWS,j'ai 2 ou 3 bouteilles de ces deux embouteilleurs,et pour l'instant la qualité est au RV,attention quand même à quelques bouteilles de chez SMWS,l'alcool n'est pas toujours bien intégré,un peu brule gueule,comme par exemple le glen scotia "master and commendeur",superbe sherry monster mais vraiment fort sur l'alcool.....

En meme temps, quand on sort 15--20 embouteillages chaque mois (40 en novembre), c'est normal qu'une de temps en temps soit moins au gout de l'un ou de l'autre.
Et attention, c'est A. D. Rattray, maintenant, plus Dewar Rattray.

Me suis rabiboche avec SV, cette annee. J'aime beaucoup DT et DL de longue date. N'ai pas rencontre de bouteille chez eux qui corresponde au descriptif de Cecemalt. En tout cas, pas pour me faire changer d'avis. Chez Cadenhead, oui.

SauronTNT a écrit :

amor57 a écrit :

pompix a écrit :...Actuellement, ce qui est communément admis c'est que TWA, DD, MOS sont clairement au dessus du lot.
Mais rien est arrêté, on trouve des bombes un peu partout, JW, Liquid Sun...

Il me semblait que Liquid Sun était un série de TWA. Me serais-je fourvoyé ?

peut etre que c'est Liquid Treasury qu'il voulait dire

Non, non, je voulais bien dire Liquid sun mais c'est tout nouveau, je connais pas bien et suis à la ramasse sur ce coup...

C Malté a écrit :Assez d'accord avec les premières réponses, quoique j'ai pas assez d'éléments sur certains (encore trop peu de dégust JW, MoS, entre autres), et j'en ajouterais bien d'autres, par contre je partage pas trop l'enthousiasme pour D.T. qui pour moi fait très "néo-Signatory" dans le style (souvent vif, alcooleux, etc...certes pas toujours).

Tu es sûr que tu veux parler de Duncan Taylor ? Tu ne voulais pas écrire DR au lieu de DT ? Parce que de mon point de vue, DT est de tous les embouteilleurs celui qui propose les profils les plus féminins, les plus doux (parfois trop, même, de l'avis de nombreux amateurs).
Le "spécialiste" des trucs vraiment brûle-gueule et raide, depuis quelques années, c'est plutôt Cadenhead, je trouve...

Est-ce qu'il serait possible d'arrêter les avréviations?! C'est un peu dur à comprendre pour les novices, car il y a un certain nombre d'embouteilleurs qu'on ne connait pas: et comprendre une abréviation à propos d'un nom inconnu... c'est dur!

SV: Signatory Vintage
DT: Duncan Taylor
DL: Douglas Laing
TWA: The Whisky Agency
DR: Dewar Rattray (appellation maintenant incorrecte de A. D. Rattray)
SMWS: Scotch Malt Whisky Society
G&M: Gordon & MacPhail
MOS: Malts Of Scotland
JW: Jack Wieber
DD: Daily Dram
BBR: Berry Bros & Rudd

RV: Rendez-Vous