Whisky et distilleries: Forum

je dois recevoir une bouteille de PC8 très bientôt (envie de le découvrir); quelqu'un l'a-t-il déjà testé? De quel type d'Islay se rapproche-t-il le plus?

Du lard sale et fume. Certains Bunna et Laphroaig s'en approchent, mais PC a un profil un peu unique.

Les Port Charlotte sont souvent très bons.
Je me demande bien ce que cela va donner dans une vingtaine d'années...

pompix a écrit :Les Port Charlotte sont souvent très bons.
Je me demande bien ce que cela va donner dans une vingtaine d'années...

ben c'est simple, non? PC28, PC30, etc

jmputz a écrit :

pompix a écrit :Les Port Charlotte sont souvent très bons.
Je me demande bien ce que cela va donner dans une vingtaine d'années...

ben c'est simple, non? PC28, PC30, etc

jmputz a écrit :

pompix a écrit :Les Port Charlotte sont souvent très bons.
Je me demande bien ce que cela va donner dans une vingtaine d'années...

ben c'est simple, non? PC28, PC30, etc

excellent

PC8, j'en ai une bouteille qui dort sur une étagère depuis un moment, mais surtout PC8, c'est ma madeleine de Proust à moi.
Je repense encore à cette soirée passée au Port Charlotte hotel, en train de boire ce whisky, accoudé à la cheminée, la foule, un orchestre jouant de la musique celtique et dehors la tempête... Un souvenir inoubliable!

Port Charlotte PC8, OB, 60,5%
Distillé en 2001, mis en bouteille en 2009. 30 000 bouteilles.

Nez : de la tourbe assez délicate. Jolie influence herbacée, gros feu de bois assez sympathique. Du bacon grillé. Quelques fruits (rouges ?) arrivent à transparaître, on se demande un peu comment. L'alcool est sous contrôle ce qui est une performance dans un whisky de 8 ans à 60%. Avec de l'eau, l'ensemble est plus rond, avec du malt et du caramel discret.
Bouche : Dans la continuité de la bouche, encore une fois c'est puissant sans être trop violent. Tourbe, beaucoup de cette fumée du feu de bois et ici les fruits sont plutôt blancs ou jaunes. L'eau arrondit tout cela, sans fondamentalement changer les saveurs, elle rend néanmoins ce whisky plus agréable.
Final : long, fumé, tourbé.

Un whisky agréable, un peu trop linéaire sans doute, mais qui se laisse boire sans problème.

85 ...

Mais ma parole Vincent, t'arrêtes pas de picoler ?

Une vraie usine à commentaire de dégust' c'gars là.

C'est vrai cela .

Sinon un peu dur avec ce PC8 bien qu'il ait un côté linéaire il est vrai.

Vivement le PC10 j'espère qu'il vont le sortir à CS comme ceux d'avant et pas à 46%

Ah c'est sur que ca mérite ses 60% cette petite série. Mais bon ca veut dire que ce sera plus cher aussi.

Les autres étant à un peu moins de 100 euros on peut espérer que la production massive de PC10 devrait au moins rester dans les même prix à CS