Whisky et distilleries: Forum

Glenmorangie, SMWS, 125.26, 52,2%, 255 btles

Couleur : Ambre clair

Nez : Corbeille de fruits d'été murs (pêche, pêche de vigne, abricot, mirabelle). Un peu de vanille, un peu de miel.
C'est beau et ample. Brioche grillée, beurre, un côté toasté, un côté crémeux.
Quelques fruits exotiques (mangue, goyave). Amertume végétale (peau des fruits, pépins de pomme).
Un léger côté boisé et une odeur légumique (soupe) un peu chimique. Un peu de figue. L'alcool n'est pas complètement intégré.
Le nez retombe assez vite pour devenir très austère.

Bouche : On reste sur les fruits jaunes (pêche, mirabelle, ananas), l'amande, le côté soupe de légume (carotte).
Une certaine amertume végétale vient tempérer l'exubérance ressentie initialement.
Un côté un peu boisé, un peu de crème et de sucre (caramel).

Finale : Longue, sur les fruits automnaux et une certaine amertume boisée.

Conclusion : Le nez partait bien, mais finalement, quelque chose me gène un peu.
La bouche est en retrait, sur la lignée de mon sentiment de gène. Un peu austère, un peu fermée, très amère.

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Merci Alain pour le sample !

sebou007 a écrit :le côté soupe de légume (carotte).

Ca faisait longtemps tiens

Dommage que les fruits disparaissent peu à peu de ce whisky, surtout un Glenmorangie qui sait faire de très belles choses dans ce registre.

Alexandre a écrit :

sebou007 a écrit :le côté soupe de légume (carotte).

Ca faisait longtemps tiens

Dommage que les fruits disparaissent peu à peu de ce whisky, surtout un Glenmorangie qui sait faire de très belles choses dans ce registre.

Je sais que je fais rire tout le monde avec ma soupe de carotte...

Sinon, oui, dommage pour la baisse de régime de ce whisky, mais le sample avait un an, et j'ai trouvé des commentaires sur un site allemand qui étaient beaucoup plus contents...

Alain saura nous dire ce qu'il en est, peut-être.

sebou007 a écrit :
Je sais que je fais rire tout le monde avec ma soupe de carotte...

Te bile pas, comme tout est question de ressenti, chacun, je pense, 'colle' des saveurs sur les arômes du whisky selon sa perception... Perso, j'ai souvent du chocolat au lait qui revient dans mes notes, alors qu'il est beaucoup plus rare que je lis les dégustations des autres

Alexandre a écrit :Perso, j'ai souvent du chocolat au lait qui revient dans mes notes, alors qu'il est beaucoup plus rare que je lis les dégustations des autres

c'est marrant c'est une des rares saveurs sur lesquelles j'arrive à mettre un nom, ce côté chocolat au lait, ou plutôt lait au chocolat, comme celui qu'on buvait en petites briques quand on était gamin...en fait j'ai souvent l'impression d'en trouver dans les speysides, et notamment le Cragganmore (faut dire que c'est tellement doux )

Faut croire que Seb a consommé beaucoup de soupe de carotte dans se jeunesse.

dede a écrit :Faut croire que Seb a consommé beaucoup de soupe de carotte dans se jeunesse.

C'est vrai... Et j'aime pas ça !
Je pense que l'on repère très facilement les goûts que l'on adore et ceux que l'on déteste.
Entre les deux, c'est affaire de papilles et de talent gustatif.

Glenmorangie 16yo Liquid Dessert (52,2%, SMWS 125.26, Hogshead, 255 btl.)

Blind

Couleur : Or

Nez : Cireux, vanillé et fruité, ce premier nez est très agréable. Il évolue ensuite vers des notes de mine de crayon mêlées d'une jolie fraîcheur mentholée, accompagnant une petite corbeille de fruits d'été (pêche, abricot).

Bouche : L'attaque est vive et franche, la texture fluide, les arômes dans la lignée du nez, avec de la cire, des fruits jaunes, une touche de citron et une pincée de poivre blanc. L'eau fait ressortir un peu d'amertume ainsi que la mine de crayon.

Finale : Longue, bien marquée par les épices (poivre blanc, gingembre) et fruitée.

Conclusion : Un malt agréable, relativement fruité et assez typique des productions des Highlands dont l'alcool gagnerait à être mieux intégré, même après ajout d'eau.

86/100

P.S : Seb, ce que tu appelles soupe de carotte, je pense que c'est ce qui me rappelle les mines de crayon...

Ca se tient. La carotte ressemble a donf a un crayon.

Orange, le crayon.

Ah ouais, quand même !

dede a écrit :Orange, le crayon.

Un Bic, quoi.

Sinon, je suis pas fan du tout de carotte. Sauf que dans mon cas, c'est pas une question d'odeur, de goût ou de texture.