Whisky et distilleries: Forum

Bonjour tout le monde,

Nouveau sur ce forum, et passionné par le whisky...

Je m'appel DAVID, et mon login est très proche de mon nom de famille je suis originaire de Pologne. Je suis actuellement sur ORLEANS et j'ai 28 ans le 2 aout prochain.

Grand fan d'EDRADOUR, qui pour moi est aussi culte qu'ELVIS ARON PRESLEY (dont je suis grand fan aussi), je vous dresse une petite liste de ma collection perso actuelle :

EDRADOUR 1991 decanter collection (j'en suis à ma 3eme bouteille) 19/20
EDRADOUR 1994 SAUTERNES FINISH (MMMmmmmh) 18/20
EDRADOUR 1993 BURGUNDY FINISH très surprenant, mais trop de force 16/20
EDRADOUR 1994 THE UN-CHILLFILTERED 46° tip top 17/20
EDRADOUR 10 ANS un classique, petit bonbon au caramel 18/20
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DALLAS DHU 23 ANS rare cask closed distillery (y'en a plus ouinnnnn) 17/20
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LONGMORN 25 ANS je viens juste de l'ouvrir, que c'est bon.... il faut que je le redéguste pour le noter.
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BALVENIE (THE) 21 ANS PORT WOOD FINISH pas mal, je trouve pas que le prix soit justifié 13/20
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BENRINNES 15 ANS FLORA & FAUNA très très bon, très équilibré 18/20
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GLENFIDDICH 12 ANS SPECIAL RESERVE classique, 12/20
GLENFIDDICH 12 ANS CAORAN ahhh très original 15/20
GLENFIDDICH 15 ANS SOLERA bah du 12 ans ++ 13/20
GLENFIDDICH 1991 VINTAGE RESERVE déçu, idem que le 12 ans 12/20
GLENFIDDICH 21 ANS HAVANA RESERVE (maintenant grand réserva) trop bon, j'ai même le coffret décoré de bambous et fruits sec présenté au premeier festival du WHISKY. 17/20 (merci la maison du WHISKY)
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HIGHLAND PARK 25 ANS STRAIGHT FROM THE CASK cadeau de mes 25 ans très bon et très équilibré 16/20
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REDBREAST 12 ANS on est proche de la perfection 19/20
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EDDU SILVER là aussi la perfection est proche 19/20 j'ai pas eu la chance de gouter le brut de fut...
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NIKKA FROM THE BARREL ahlàlà que c'est bon, trop petite cette bouteille 16/20
NIKKA 12 ANS YOICHI c'est du grand art 16/20
NIKKA 1987 YOICHI trop bon, réservé aux amateurs avertis de tourbe grasse 17/20
NIKKA 15 ANS 59° celui qui n'est pas troubé (il y en a 2) BEST of the BEST 20/20, j'ai l'avant dernière bouteille... Y'en a plus du comme ça a la maison du WHISKY !!! collector, j'en reparlerai à l'occasion...
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CRAGGANMORE 12 ANS faut que je redéguste, je viens de l'ouvrir...
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LAGAVULIN 12 ANS SPECIAL RELEASE bon, mais avec modération, le marin ne me réussi pas 14/20
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AUCHENTOSHAN 1992 THE UN-CHILLFILTERED COLLECTION très équilibré, un bonheur 16/20
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BALBLAIR 24 ANS petit bonbon sucré, très agréable 17/20
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GLENFARCLAS MANZANILLA CHERRY CASK MMMMMmmmmh je vais en racheter 16/20
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BRUICHLADDICH 10 ANS TROP BON, 16/20
BRUICHLADDICH 1989 FULL STRENGTH que dire, c'est le top 18/20

Après, j'en connais evidemment beaucoups d'autres, goutés chez des amis ou dégusté lors de festivals (whisky live pour ne citer que celui-ci )

Je compte ouvrir un club de dégustation sur le Loiret à coté d'ORLEANS, avec un site internet, prévu pour la fin d'année...
Je suis donc ouvert à tout conseils et futurs adhérents...

Merci de m'avoir lu,

Impatient de partager avec vous,

David.

salut et bienvenu David,

amusant cette passion pour une distillerie particulière. Tu as l'air d'apprecier les finitions exotiques en tous cas! si tu aimes Nikka (pas trop tourbé apparement) je te conseille le NIKKA 12 ANS MIYAGIKYO 45%.

Yo david, bien joué, ton anniversaire tombe le même jour que le mien!
Trois ans d'écart entre nous quand même, je me dirige juste vers mes 25 ans :D

Moi aussi je trouve amusant que tu "colllectionnes" différentes versions de mêmes distilleries. Pour ma part je fais pas du tout ça, mais pourquoi pas après tout :D

A bientôt sur le forum

Salut et biendvenu à toi,
Moi je trouve ça normal cette interêt pour une distillerie particulière, il y en a c'est Brora ou Laphroaig
Tes notes sur certaines bouteilles sont assez étonnantes en particulier sur L'Eddu qui ne ressemble en rien à un whisky et le Laga 12 ans mais apparement tu n'es pas très porté sur les Islay.
Chez Edradour moi j'avais bien aimé le 21 ans Port wood, sympa mais un peu trop cher.


A+

Salut et bienvenu.
Tu m'as déjà donné envie de goûter le Edradour !

Salut,

amusant cette passion pour une distillerie particulière. Tu as l'air d'apprecier les finitions exotiques en tous cas! si tu aimes Nikka (pas trop tourbé apparement) je te conseille le NIKKA 12 ANS MIYAGIKYO 45%.

Effectivement, je ne peux apprécier le tourbé qu'avec grande modération, et dans des conditions particulière (un jour oui, un autre non) je ne l'explique pas, yu'a des jours ça passe pas, merci pour ce conseil que je vais certainement suivre. Concernant EDRADOUR, bah... que dire, il est à mon gout :D

Moi aussi je trouve amusant que tu "colllectionnes" différentes versions de mêmes distilleries. Pour ma part je fais pas du tout ça, mais pourquoi pas après tout

En fait "collectionner" est bien grand mot, car de collection, elles ne resteront que vide .
Toutefois, quand j'ai un coup de coeur, je cherche a différencier les arômes d'une même distillerie avec une production différente. C'est là que je trouve mon plaisir, a essayer de les rapprocher et de les différencier tout en prenant plaisir a déguster.

Moi je trouve ça normal cette interêt pour une distillerie particulière, il y en a c'est Brora ou Laphroaig

Exactement, peut être que pour les puristes, cette distillerie est "quelconque", pour moi, c'est le grand amour.

Tes notes sur certaines bouteilles sont assez étonnantes en particulier sur L'Eddu qui ne ressemble en rien à un whisky

Justement, en plus d'être très agréable, il diffère complètement, avec une personalitée très forte, c'est ce que j'aime chez lui.

Chez Edradour moi j'avais bien aimé le 21 ans Port wood, sympa mais un peu trop cher.

Tout à fait d'accord, il dépasse mon budget, mais si vous ne savez pas quoi m'offrir pour mes 28 ans (dans 4 jours) :D

David

Exactement, peut être que pour les puristes, cette distillerie est "quelconque", pour moi, c'est le grand amour

loin de moi cette idée, bien sûr que Edradour est une grande distillerie (enfin pas par la taille ou la production ;) )! aujourd'hui plus que jamais avec à sa tête Andrew Symington, le créateur de Signatory Vintage et sans compter le fameux Iain Henderson, anciennement chez Laphroaig!

A bientot au Whisky Live alors!

Et bien heureux de compter une nouvelle source d'appréciation sur le forum. Bienvenue.

Belle collection pour presque 28 ans.

Oui très belle collection, salut à toi et bienvenue sur le forum.

A mon tour de te souhaiter la bienvenue sur le forum, David.
En ce qui concerne Edradour, je suis aussi un grand amateur de cette distillerie, même si je regrette un peu la tournure actuelle qui consiste à faire des finitions plus originales les unes que les autres.
Je reste persuadé que le 10 ans OB (Official Bottling) reste excellent, et que toutes les finitions depuis le rachat par Signatory n'apportent pas grand chose de plus à la qualité de cette distillerie.
Je n'ai pas dit que ces finitions ne sont pas intéressantes, mais je suis loin d'être un amateur de finitions tous azimuths...

Salut et bienvenu à toi, David,

Dis-moi, ce ..MMMMMmmmmh de ce Glenfarclas Manzanilla, d'une maturation d'un nouveau genre - un Cherry Cask -
Un fût de ...Cerises - C'est une blague ...polonaise ?
Tu sais, moi, à part les Sherry Casks et les Bourbon Barrels...
J'imagine qu'en me lisant, tes sourcils se froncent
- Allez David, sans rancune :D
GILLES.

Dis-moi, ce ..MMMMMmmmmh de ce Glenfarclas Manzanilla, d'une maturation d'un nouveau genre - un Cherry Cask -
Un fût de ...Cerises - C'est une blague ...polonaise ?
Tu sais, moi, à part les Sherry Casks et les Bourbon Barrels...
J'imagine qu'en me lisant, tes sourcils se froncent

1000 Excuses, il s'agit bien du Glenfarclas Manzanilla Sherry... Mon clavier à fourché

Merci à tous

David

Bienvenue à toi David, content de te lire..
Belle "collection"..

Je te souhaite aussi bon courage pour ton club et que les "partants" soient vraiment au rendez vous et non juste en parole, comme nous en rencontrons sur Toulouse pour l'instant.
Dixit notre club toulousains, avec près de 20 membres en paroles, mais pour le reste, j'attends encore qu'ils viennent......
Enfin nous sommes au moins le noyau dur avec 4 personnes toujours là.

quoiqu'il en soit, bienvenue parmi nous..

Antoine

Salut! :?