Whisky et distilleries: Forum

Salut à tous,

Après avoir goutté pas mal de whiskys, je bloque un peu .... je voulais savoir si vous ne connaissiez pas un ou plusieurs whisky très originaux par leur fruité et leur douceur ...(je ne parle pas de degré d'alcool) ?

En fait, je suis à la recherche d'un whisky original très apprécié par une femme par exemple.
Je souhaite faire découvrir le goût du bon whisky à des amis proches mais ils sont assez retissent et comme pour le vin je veux leur faire gouter un whisky très facile à boire et très liquoreux... loin des goûts de tourbe ou de chène ou de fumé...
Ensuite après je leur ferais gouter des whisky plus typés une fois que leur palais sera habitué...

L'ASTAR de Glenmorangie est pas mal dans le style mais j'aimerai trouver encore plus fruité et sucré ...

Le plus magnifique whisky fruité que je connaisse mais qui n'est pas trop sucré/liquoreux, et heureusement, est le Benriach 1976 cask 3557. Mais ça coûte cher et c'est difficilement trouvable. Je ne connais personne qui n'aime pas.
Dans les petits whiskies "pas chers", prends un irlandais du nom de "Writer's tears".

Toutefois, ce qui reste le plus important afin d'apprécier comme il se doit un bon whisky, c'est d'avoir le bon verre, de le laisser s'aérer à la manière d'un grand vin et de ne pas s'enfiler des gorgées d'un cl.

Le Benriach cité par Pierrot est un whisky de grande classe : exotisme phénoménal sans tomber dans le travers de la lourdeur écoeurante.
Toujours chez Benriach, l'été dernier a vu la sortie de plusieurs mises peut-être un peu plus "vulgaires", mais qui semblent rentrer dans le cadre de ce que tu décris : des malts très suaves, presque poisseux, marqués par les épices douces (muscade, cannelle), les fruits jaunes (pêches, abricots), le miel, et la noix de coco. Des whiskies situés à mi-chemin entre la barbe à papa et les crocodiles Haribo, en quelques sortes. Et ceux-là, on doit encore pouvoir les trouver. Mais ce n'est pas donné non plus...

Benriach 28yo 1981/2010 (51.6%, OB, Bourbon Barrel, C#2589)
Benriach 30yo 1980/2010 (51.1%, OB, C#2532)
Benriach 32yo 1978/2010 (50.4%, OB, Tokaji Hogshead, C#4417)

Jette un oeil sur le site auquel ce forum est associé : tu y trouveras des notes de dégustation au moins pour les deux premiers cités. Quant au Tokaji Hogshead, dans le genre abricot confit au miel, c'est quelque chose. Je ne sais pas si c'est encore du whisky, mais si tu aimes les friandises, tu seras servi.

Après, tu peux aussi chercher du côté des vieux grains (Invergordon, Cameronbridge, Carsebridge, Girvan, Lochside, Strathclyde...). Les meilleurs développent des arômes de vieux rhum (ananas rôtis, café...), les plus stéréotypés sentent surtout la noix de coco et le dissolvant (quelque chose entre le Malibu et se shooter au feutre Velleda). Quand ils sont vieux, ils n sont pas tendrement facturés (compte de 120€ à 160€ pour un grain d'une quarantaine d'années), mais certains sont vraiment sympas. Par ailleurs, Signatory et Berry Bros sortent régulièrement des embouteillages plus jeunes, mais mis à part un Girvan de 17 ans de chez BBR, simple et agréable, je n'en ai pas goûté. TU peux jeter un oeil icipour te donner des idées. Je goûterais bien, par exemple, ce jeune Cameronbridge de vhez SV à £22.50...

Si tes amis ne boivent pas souvent de whisky, évite les whisky au delà de 46%.

Si tu veux quelque chose de très liquoreux, mais ce n'est pas un whisky, tu peux voir vers un un Jack Daniel's Single Barrel. ~30 € en GMS
A moins que tu préfères rester en Ecosse, dans ce cas, tu pourrais te tourner vers un Dalmore 15 ans; C'est chaud, assez liquoreux et (trop?) sucré. ~40€ de mémoire chez un caviste.

Les conseils donnés plus haut ne sont pas mauvaises mais je n'ai pas encore rencontré beaucoup de femme qui aimaient le whisky. La réaction la plus commune quand on veut leur faire sentir est un recul rapide du corps pour s'éloigner de l'affreuse odeur.
Donc, malgré le fait que certains whisky soient très fruité et sucré il gardent quand même certaines caractéristiques du whisky qui ne plaisent pas à certaines personnes (les femmes en particuliers). Cela peut passer, mais mettre plusieurs centaines d'euros sans savoir si cela va marcher est risqué. (mais il te restera la bouteille que tu devrais apprécier)

Si ils aiment les choses sucrées, je verrais plutôt du coté des rhum (diplomatico reserva exclusiva marche très bien auprès des femmes en général) ou tout simplement un bon vin blanc liquoreux!

MARS

Heureusement que la mienne aime les CS tourbés !!

mars a écrit :Les conseils donnés plus haut ne sont pas mauvaises mais je n'ai pas encore rencontré beaucoup de femme qui aimaient le whisky. La réaction la plus commune quand on veut leur faire sentir est un recul rapide du corps pour s'éloigner de l'affreuse odeur.

Ah oui c'est bien ce mot là qui revient dans la bouche de ma copine à chaque fois que je veux lui faire sentir puis goûter un Single Malt Mais je persévère, je me dis qu'à force elle va s'y habituer à cette affreuse odeur

Sinon, un whisky qui peut passer très bien et que j'apprécie de plus en plus comme petite douceur apéritive, c'est le Auchentoshan Classic. 25€, ça se trouve en GMS. Ma bouteille, ouverte depuis plus d'un mois commence à s'arrondir (ou est-ce mes sens qui sont de moins en moins agressé par la force "single maltesque" ?), des notes de vanille mais surtout de noix de coco se font très précises. Et ma copine n'est pas autant rebuté que d'habitude Je tiens peut-être sa porte d'entrée,patience patience

De mon expérience personnel, j'ai l'impression que ce sont surtout les jeunes femmes qui ont du mal. Les femmes plus mûres apprécient plus souvent.
Peut-être un changement culturo/social ? Les femmes de plus de 50 ans ayant souvent toujours connus des choses comme les "Trous Normand", les "Irish Coffee", les pâtisseries arrosées et les recettes flambées, les digestifs en fin de repas, ...

De nos jours, la jeune gente féminine a été élevé au soda, voir à la bière. Le vin me semble déjà plus rare.

Un Redbreast ne serait-il pas approprié ?

A Mars : En tout cas, les femmes ne sont pas plus indisposées à apprécier le whisky que les hommes. Tout dépend de la démarche, homme comme femme, si les alcools forts ne t'attirent pas, c'est foutu.

les bouteilles que vous avez cité ont l'air incroyable... peu importe le prix tant que ca dépasse pas 150-200€. Et en ce qui concerne les femmes, moi je relève le challenge de trouver un whisky étonnant je suis certain qu'il y a des distilleries qui ont du y penser ...

pompix a écrit :A Mars : En tout cas, les femmes ne sont pas plus indisposées à apprécier le whisky que les hommes. Tout dépend de la démarche, homme comme femme, si les alcools forts ne t'attirent pas, c'est foutu.

De par mon expérience personnelle, je peut dire que la majorité des femmes que j'ai rencontré/connais n'apprécient pas du tout l'odeur du whisky! Pas encore rencontré beaucoup d'hommes qui sont totalement rebutés par le whisky(mais il y en a).
Pour l'odeur, les whisky très fruités ou très marqué par le sherry passent encore pas trop mal au niveau du nez(et encore, uniquement les très bons de ces catégories)
Le talisker 1955/2005 secret stills de chez G&M était très bien passé par exemple(mais la bouteille coute une fortune), mais je ne pense pas que cela marchera avec toutes.

Il faudrait voir si les femmes pour lesquelles on cherche des bouteilles boivent des alcools fort de temps à autres et si oui lesquels(pour avoir une idée des goûts).
Sinon, il reste la crème de whisky (baileys). En général, les femmes aiment bien!

Je pense que le lochside single blend de chez scott's pourrait marcher.