Whisky et distilleries: Forum

Je propose ce topic pour tout ceux qui veulent faire part de leurs faits marquants en termes de d'événements, de dégustations et d'acquisitions tout au long de cette année qui s'achève.

Pour commencer .... pour moi le coup de coeur & l'affaire de l'année (voir plus ....) c'est sans conteste le Longmorn TP IV

J'ai arrêté d'avoir de l'argent sur mon compte en banque.
Un bon Samaritain m'a fait goûter des choses incroyables (que son bon nom soit sanctifié dans l'Ardbeg). Un autre également, mais ce n'était pas du whisky (ses bon pieds furent dignement oints).
J'ai du mal à ouvrir les bouteilles pour lesquelles j'ai vendu mes organes (tout sauf le foie). C'est grave?
Madame (Brora 30 ans 2004, PE dixième release) et ma Mère (Glenury Royal TWA 37 ans, Clynelish Malt of Scotland 1982/2010, Nikka Yoichi 1991/2009) sont des femmes merveilleuses. Et deux alcooliques.

Voici la liste non exhaustives de mes trouvailles ou achats intéressants durant cette année:
Auchentoshan 31ans OB Cask #2144 1965/1997 45,6°
Banff 36ans PdA Closed Distilleries 1971/2007 53,7°
Benriach 30ans OB #7511 1979/2010 47,9°
Benriach 33ans OB #8795 1976/2010 53,2°
Caperdonich 37ans DT Rare Auld Cask#2616 1968/2006 56,3°
3 Clynelish 27 ans 1982/2010 MoS à 48,7°, The Perfect Dram à 55,1° et The Nectar of the Daily Dram à59,8°
Glen Garioch 29ans OB Cask #629 1968/1997 54,1°
Glenugie 29ans PdA Closed Distilleries 1977/2006 46,7°
Glenury Royal 36ans OB 1968/2004 51,2°
Glenury Royal 37ans WA 1973/2010 42,1°
Laphroaig 15ans vieille version en étui
Longmorn 37 ans The Perfect Dram 1972/2009 à 52,5°
Millburn 29ans Cadenhead 1974/2004 53,9°
Rosebank 20ans OB Rare Malts 1979/1999 60,3°
Rosebank 17ans GM Reserve #2095 1991/2008 54,4°
Royal Brackla 12ans OB Zenith Italia 43°
Royal Brackla 16ans OB Zenith Italia 1970/1986 57°
Talisker 30ans OB 2007 50,7°

De superbes Karuizawa, quelques vieux Ardbeg, une tonne de Clynelish, 1 Benriach 76, une pelleté de bon PE et tout un tas de Caol ila, Bowmore, Lagavulin et Lochside.
Mais aussi de vieux whisky atypique, old school et pas cher: Convalmore et Millburn

Un WITC EXTRAordinaire (surtt la soirée OFF) où j'ai rencontré des fous furieux adorables
Un live bof.
2 regrets: avoir loupé le Feis ile et Limburg, ce qui devrait s'arranger en 2011

2010 est tout simplement pour moi l'année de la découverte !
Jusqu'alors, je ne m'étais jamais intéressé au whisky, à la base très bière et rhum. Puis un ami de mon père m'a fait goûter un Glenfiddich que j'ai trouvé intéressant. La suite, si vous ne la connaissez pas, vous la devinez...
Un ou deux achats au pif, un salon chez Julhès, la découverte du site et du forum, d'autres achats (plus précis maintenant), des livres, des samples, un projet de club...
Désormais, je connais mes goûts et préférences, tout du moins dans les grandes lignes. Là je termine mes premier achats histoire de faire place nette, puis ensuite j'attaquerai les achats sérieux ! 2011, année de la confirmation !

Bonjour,

Pour moi ce que je retiendrai de 2010 au niveau Whisky
- Ma première bouteille de Port Ellen
- Le salon d'automne de chez Julhès
- Le Bowmore WITC4 (caves de Bécon)
- Port Charlotte PC8 (un vrai coup de coeur)
- J'ai passé le cap de 60 bouteilles

Lecteur quotidien et quasi exhaustif du forum je ne suis pas forcément un grand posteur
Peut-être un peu timide et/ou voyeur , Je vais essayer de participer plus en 2011
Je vais aussi essayer d'acheter moins de bouteilles mais des meilleures.

En tous cas un grand merci à tous les participants réguliers pour tout ce qu'ils m'ont appris.

Yaka a écrit :... Là je termine mes premier achats histoire de faire place nette, puis ensuite j'attaquerai les achats sérieux ! 2011, année de la confirmation !

Aie la CB va chauffer

Je m'y prépare...
Mais bon, comme je préfère avoir peu de bouteilles que plusieurs, je suis prêt à mettre un certain prix.
Enfin bon, je dis ça...

Yaka a écrit : Désormais, je connais mes goûts et préférences, tout du moins dans les grandes lignes

Mouais. Y'a de fortes chances, amha, que tu rencontres de vils tentateurs ici présents et qu'ils te fassent goûter tout plein de choses.
On reparlera de tes certitudes dans 6 mois, un an.
Faudra que 2011 soit ton premier Witch, aussi.

C'est l'année ou j'ai dépassé les 50 bouteilles de whisky (non ouvertes ou encore remplies). Et c'est beaucoup trop à mon gout. Surtout qu'elles descendent pas vite (mon prééécieux).

Pour 2011, je fais la résolution de m'arrêter la en terme de nombre et de plutôt faire rouler le stock, voir même de le réduire...

(et ca me rend tout pas bien de voir les quantités de bouteilles que vous êtes capable de stocker)

D'abord des rencontres fabuleuses WITCH Limburg Ostende et Feis Ile.
Pour les bouteilles a la volée
Pe 69 et 70
Ardbeg etiiquette blanche et 17 caden dumpy
Une flopée de vieux blend
Des strathisla carafon 48 et 37
Voilà ce qui me vient a l'esprit
Heureusement qu'il y avait le vin le Porto et le rhum pour limiter les frais et les plaisirs

Allé mes amis de bonnes fêtes et que la force soit avec vous.

Je ne sais pas pour vous mais je prévoit une année 2011 du même acabit sinon meilleure

Moi, ce que je retiens de cette année, c'est la découverte de ce merveilleux forum (Merci à JM!!!) et de vous, les Super Forumers de bons conseils et de bonnes augures!!!

Niveau whisky, c'est Bowmore Darkest NAS, Bowmore Tempest batch 1, Bowmore 1982-2004 DT, Bowmore DR 17 yo (Merci Gérard), Bowmore BBR 1994-2008 (Merci Pierrot)...
Ben... une année Bowmore quoi...

Avant toute chose, un Witch orgiaque. C'est plus un festival, c'est une bacchanale.
Côté bouteille, un PE 10th release, un Longmorn 1964 G&M en transit, un Karuizawa 1975, un Ardbeg Whiskyforyou qui ne paye pas de mine mais qui s'est révélé de haut vol, un LAph 10yo CS Green Stripe et un Lochside 1963 Grain.
Côté résolutions, la revente de quelques doublons aromatiques/bouteilles de milieu de gamme pour ne plus stocker que du tout venant et du lourd.

Dire que je pensais être le seul à mal gérer mon stock de bouteilles, mettant ça sur le fait que ça ne fait que deux ans que je m'intéresse à ce milieu... Je vois que finalement même les confirmés tombent dans ce travers

Personnellement, une année de pur bonheur dans le whisky. Plus forcément de la découverte de distilleries, même s'il en reste beaucoup que je n'ai pas encore goutées, mais plutôt de la "spécialisation" dans certaines. A ce titre, 2010 restera marqué par le Lagavulin 21yo OB, que j'ai enfin réussi à dégoter. Mais aussi par le Clynelish 37yo 2010 G&M Book of kells.

Je vais aussi essayer de jouer davantage la qualité que la quantité l'année prochaine, mais je sens le voeu pieux quand même