Whisky et distilleries: Forum

Salut ,

Je me suis aperçu que j'avais pas mal de bouteilles et de distilleries de l'ile d'Islay ds mon bar, mais aucune de Port Ellen.
J'ai déjà goûté quelques bouteilles ( dont la version OB 2 ème et 3 eme release qui sont vraiment canons , tout comme leurs prix d'ailleurs ) et je peux encore en tester quelques autres chez un pote et à LMDW belgique, mais j'aurais voulu vos opinions et avis sur cette distillerie.
Existe-t-il des versions vraiment interessantes rapport qualité/prix . Mettre le prix ne me dérange pas , mais seulement si je sais que cela en vaut la peine ( comme tout le monde je pense ).
Je sais que ce n'est pas évident, mais si vous pouviez juste me parler des versions que vous avez , cela me permettrais de faire un fameux tri et de mettre 1 ou 2 bouteilles en évidence.

Merci d'avance

Slainthe

Lexus,

J'espère que tu ne m'en voudras pas si je t'envoie sur le site pour ma part... http://www.whisky-distilleries.info/Port%20Ellen.shtml
Cela m'évitera de faire le travail deux fois...

voici mon avis et celui d'Antoine pour une des versions les moins chères (la Signatory 1979 - 43°)

http://passionnesdumalt.free.fr/portellen.htm

pour la 3rd release comme je l'ai dit il y a peu de temps, l'ouverture est prévue fin octobre

JM ,

Il est évident que j'ai déjà été visité cette page du site ( c'était ma 2eme source d'info après la bible des malt maniacs ).
Mais + j'aurais d'avis et meilleur sera mon opinion. Même si certaines sources auront bien sûr plus de poids...


Slainthe

comme tu as du le lire dans d'autres posts, je trouve la 2nd release excellente.

question pour JM: le Port Ellen 19 ans Provenance Spring distillation, tu peux me dire de quelle année il est? j'en ai une de cette collection qui m'attends (à 300kms de chez moi, c'est pour ça qu'elle n'est pas ouverte) qui est de 1982. Merci.

j'en ai une de cette collection qui m'attends (à 300kms de chez moi, c'est pour ça qu'elle n'est pas ouverte)

C'est le premier arrivé qui la prend !
Beeep beeeeeeeeep! je suis déjà en route.......

Heu... au fait c'est où 300km à côté de chez toi ???

En Basse Normandie ;) et c'est vrai que je n'y pense pas trop à cette bouteille, comme on dit: "loin des yeux, loin du coeur... de chauffe"

Lexus, les bonnes Versions de Port Ellen sont nombreuses mais souvent assez chères pour ne pas dire "très ou trop"

Comme te l'a signalé Stéphane celle de Signatory 1979 à 43° est une des moins chères mais quand il y en avait encore à la MDW elle était quand même à 110€
Par contre elle est à mon avis d'un bien meilleur rapport qualité / prix que les Versions G&M 1980 et 1982 qui sont à 40% mais à 140€ environ.
Il y a aussi une version Unchill à 43% de chez Provenance vieillie en Sherry Cask celle ci je l'ai acheté a 85€ à Paris (je crois que JM en parle sur son site) belle version (pas trop chère) mais AMA on ne retrouve pas forcement toute la typicité de Port Ellen. Voila pour les versions Light que je connaisse.
En ce qui concerne les Cask Strenght il y a bien sur le Port Ellen de chez Rare Malt 1978 22 ans à 60,5 % pour moi une des meilleures versions goûtées (en plus les Rare Malt sont souvent à moins de 100€)
Autres bonnes versions les SV CS de 1978 j'ai pu en goûter de trois fûts différents (on doit encore en trouver chez des cavistes affiliés à la MDW) à l'époque 130€ et jamais déçu. Bien sur tu as les OB 2ème et 3ème release bien mais assez chères !!
il y aussi celles de chez DL mais la je passe la main car moi je ne sais pas parler de ce que je ne connais pas et à mon grand regret je n'ai jamais goûté de Port Ellen de chez DL

PS: AMA privilégie d'abord les versions simples, tu auras le temps après de passer aux Finitions Porto (quoi qu'il en existe une sublimissime version 1978 de chez SV en décanter) et au Sherry Cask.

De tous les Port Ellen que j'ai goûtés, le Rare Malt 1978 22 ans reste mon meilleur souvenir car ce fut aussi mon premier je crois. Je me souviens que j'avais été vraiment scotché, et depuis il m'a re-scotché à chaque fois.
Je pense qu'il doit encore se trouver chez certains cavistes "reculés" en France... (Non, je n'ai pas d'adresses mais tentez les boutiques Nicolas des petites villes - aargh, je l'ai dit! ). J'en ai vu à 89 euros il n'y a pas si longtemps que cela...
Une autre version que je vous conseille, c'est le 'Scottish Wildlife' 10 ans par Signatory. Il est introuvable en bouteilles mais beaucoup de mignonettes avaient été éditées à l'époque. On les trouve assez facilement en Allemagne, ou sur eBay. Elles n'intéressent plus les collectionneurs de minis car ils l'ont tous (encore une fois, gros volumes). Une occasion unique de goûter à un jeune Port Ellen.
Les versions Douglas Laing sont très nombreuses. Il y en a de super-top et de moins top à mon avis (voir les listes MM).

Santé

Serge

Hello,

Je distingue deux grands types de Port Ellen : ceux qui provienne d'un fût de sherry de premier remplissage (ou qui sont simplement très marqués par le sherry) et les autres.
Personnellement je préfère la seconde catégorie, mais de toute évidence il y a d'excellent sherry casks.

Le meilleur que j'ai gouté à ce jour est tout simplement le Port Ellen 3rd release. Ce whisky est extremement riche et puissant, tourbé comme il se doit tout en possédant aussi des notes de pneu, de pétrole, de beurre salé qui caractérisent cette distillerie. Après ce verre, difficile de boire quelque chose de léger et raffiné.

J'ai eu une version 21yo de DL que j'ai adoré, OMC 348bo 1982 - 2003. Extrêmenent gourmand, sucré - salé, beurre, pâtisseries, et une superbe bouffée de fumée et de tourbe. Difficile de le trouver en France, j'avais osé l'acheter en Allemagne, pour environ 100€. Peut être un peu trop 'gourmand' pour les amateurs de tourbe pure et dure.
Cependant, il me semble que les versions de DL varient beaucoup en qualité, et que l'on peut tomber sur du moyen comme de l'extraordinaire. Si tu veux tenter un DL sans te tromper, tourne toi vers un 25yo récent, je crois qu'ils sont tous très bons !

J'ai en ce moment une version de l'embouteilleur indépendant The Bottlers, un dark sherry cask de 19yo CS qui tire à 59,4°. C'est une version difficile d'accès, très puissante, qui mérite quelques gouttes d'eau pour révéler son potentiel. Parfois je le trouve trop violent et il me brûle un peu la gorge, d'autres fois je le trouve vraiment satisfaisant malgré son côté sans compromis. Environ 100€ la bouteille.

Gouté aussi récemment la version 24yo SV CS Flagon collection. Je l'ai trouvé très bon, mais il est deveneu très difficile à trouver en France, et aux alentours de 160€ en Allemagne je pense. A ce prix là, je préfère l'OB 3rd release.

Gouté enfin la version de Jean Boyer qui m'a un peu déçue comparé à mes précédentes expériences. Le fut lui même n'était pas exceptionnel, et 43° me semble un peu trop léger pour lui.

Bonne chance et tiens nous au courant de tes dégustations !

Serge a écrit :De tous les Port Ellen que j'ai goûtés, le Rare Malt 1978 22 ans reste mon meilleur souvenir car ce fut aussi mon premier je crois. Je me souviens que j'avais été vraiment scotché, et depuis il m'a re-scotché à chaque fois.

Pareil mon premier goûté Une vrai claque pour moi

Perso je n'ai goûté qu'à des Sherry cask, elles ne m'ont pas tous laissé un grand souvenir, je regrette de ne pas avoir goûté à la 3 éme release durant le WL de l'année dernière. Je serais aussi d'avis que tu commences par un fût classique.

A+

Je n'ai goûté que 4/5 versions (pas mal déjà) mais jamais à tête reposée, ceci dit la 3rd release dégustée au dernier whisky live m'avait plutôt impressionné.

Je n'ai eu la chance que de goûter une version Signatory 1979 ( avec un degré + 50° de mémoire), un très bon moment. J'ai surtout aimé la 2eme vague d'odeurs (vanille) et puis "l'épaisseur" de cet alcool en bouche. C'est vraiment un whisky qui marque, à mon très humble avis.

J'ai toutefois un doute sur le degré. J'ai vraiment souvenir d'un alcool puissant, direct du fût. QQ connait cette version dispo à la MDW.

J'ai un flacon de 20cl d'un OMC 21 ans, fut de sherry, 50° si ma mémoire est exacte, et que j'ai trouvé vraiment terrible. Par contre, comme c'est le seul Port ellen que j'ai gouté (ma bouteille de 2nd release est toujours intacte), et aussi le seul whisky de cette gamme de prix/qualité, je ne peux pas trop me permettre de comparer.
En tout cas il est bon