Le problème des whiskies vendus par des embouteilleurs indépendants (Signatory, Provenance, Chieftain's choice, etc...) représente un débat passionnant dans le petit monde du single malt.
J'aimerais commencer une discussion à ce sujet.
Toutes les remarques et opinions sont les bienvenus dans ce groupe de discussion.
Embouteilleurs indépendants ou embouteillages officiels?
Modérateur : Modérateurs
Certes la question est complexe !...
Pour ma part cela fait quelques temps déjà que j'essaye d'en savoir plus sur un embouteilleur dont je trouve parfois des bouteilles intéressantes en grande surface, avec un rapport qualité/prix qui me semble plutôt bon :
Mc Kullick
Le connaissez-vous ?
Il fait essentiellement des bouteilles non filtrées à froid, ce qui le rend à mon avis si intéressant, et en plus des whiskies de très bonnes marques qu'on ne trouve pas toujours facilement : Caol Ila, Highland Park, Dalmore, etc...
J'ai goûté leur Caol Ila 1989 (12 ans) ainsi que le Highland Park, et je les ai bien appréciés... le pb c'est que cet embouteilleur est très obscur et qu'il est difficile d'en savoir beaucoup sur lui... est-ce un "sous-embouteilleur" d'un grand connu ?... ou bien un organisme qui ne veut pas trop se faire de pub, et dans ce cas pourquoi ?...
Sinon j'ai acheté récemment un Rare Malts (Glen Ord 23 ans c.s.), un Signatory Vintage (Port Ellen 1979) et un Gordon & Mc Phail (Mortlach 1970), mais comme je garde précieusement ces btlles pour une occasion (elles m'ont coûté asser cher!), je ne peux pas encore dire ce que j'en pense...
J'espère juste qu'elles vaudront le prix qu'elles ont coûté !
Pour finir j'apporte toutefois un petit bémol à ce qui a été dit de positif jusqu'à présent sur ces embouteilleurs indépendants : le fait qu'à mon avis, c'est un peu comme si on nait à un endroit X mais qu'on est très vite emmené et élevé dans un environnement très différent Y... peut-on ensuite "à l'âge adulte" pouvoir affirmer qu'on est un produit entièrement X ?... ou du moins autant que qq'un qui est né mais qui a ensuite été élevé et a passé toute sa vie dans le contexte X ?
J'espère que ce que je raconte n'est pas trop obscur
En fait ce qui me gène un peu avec tous ces embouteilleurs c'est que déjà ce n'est pas facile pour un whisky venant à 100% de la distillerie d'origine de savoir quel a été son parcours (un fût ? plusieurs ? jeunes/vieux ? type de bois ?...), mais avec les embouteilleurs c'est un peu comme s'ils importaient et gardaient les whiskies dans une "zone secrète" où ils les laissent un "certain temps" dans des conditions presque totalement obscures...
J'arrête là, c'est déjà plutôt long pour une première participation non ???
Et au fait, bravo pour ton site et ton forum Jean-MArie !
Comme je te l'avais dit, me voilà pour y participer de mon mieux, et je lui souhaite longue vie !
En fait, tout ce que je sais c'est que Ian Mac Kullick est le Malt Master de William Peel Family.
Il sélectionne donc divers whiskies single cask (bout. numérotées) et non filtrées, plutôt intéressant.
Mais embouteille-t-il directement ces whiskies au sortir des fûts d'origine, ou bien les stocke-t-il qqe part ailleurs avant ?
Est-il propriétaire d'un certain nombre de fûts chez les distilleries qu'il cautionne ? Leur fait-il subir des choses particulières ?
D'autre part William Peel est une marque très connue, mais dans le monde du blend. Pourquoi cet embouteilleur (Mac Kullick) est-il si peu connu alors et cherche-t-il (apparemment) à le rester ?
Stéphane
StephG
Pour ma part cela fait quelques temps déjà que j'essaye d'en savoir plus sur un embouteilleur dont je trouve parfois des bouteilles intéressantes en grande surface, avec un rapport qualité/prix qui me semble plutôt bon :
Mc Kullick
Le connaissez-vous ?
Il fait essentiellement des bouteilles non filtrées à froid, ce qui le rend à mon avis si intéressant, et en plus des whiskies de très bonnes marques qu'on ne trouve pas toujours facilement : Caol Ila, Highland Park, Dalmore, etc...
J'ai goûté leur Caol Ila 1989 (12 ans) ainsi que le Highland Park, et je les ai bien appréciés... le pb c'est que cet embouteilleur est très obscur et qu'il est difficile d'en savoir beaucoup sur lui... est-ce un "sous-embouteilleur" d'un grand connu ?... ou bien un organisme qui ne veut pas trop se faire de pub, et dans ce cas pourquoi ?...
Sinon j'ai acheté récemment un Rare Malts (Glen Ord 23 ans c.s.), un Signatory Vintage (Port Ellen 1979) et un Gordon & Mc Phail (Mortlach 1970), mais comme je garde précieusement ces btlles pour une occasion (elles m'ont coûté asser cher!), je ne peux pas encore dire ce que j'en pense...
J'espère juste qu'elles vaudront le prix qu'elles ont coûté !
Pour finir j'apporte toutefois un petit bémol à ce qui a été dit de positif jusqu'à présent sur ces embouteilleurs indépendants : le fait qu'à mon avis, c'est un peu comme si on nait à un endroit X mais qu'on est très vite emmené et élevé dans un environnement très différent Y... peut-on ensuite "à l'âge adulte" pouvoir affirmer qu'on est un produit entièrement X ?... ou du moins autant que qq'un qui est né mais qui a ensuite été élevé et a passé toute sa vie dans le contexte X ?
J'espère que ce que je raconte n'est pas trop obscur
En fait ce qui me gène un peu avec tous ces embouteilleurs c'est que déjà ce n'est pas facile pour un whisky venant à 100% de la distillerie d'origine de savoir quel a été son parcours (un fût ? plusieurs ? jeunes/vieux ? type de bois ?...), mais avec les embouteilleurs c'est un peu comme s'ils importaient et gardaient les whiskies dans une "zone secrète" où ils les laissent un "certain temps" dans des conditions presque totalement obscures...
J'arrête là, c'est déjà plutôt long pour une première participation non ???
Et au fait, bravo pour ton site et ton forum Jean-MArie !
Comme je te l'avais dit, me voilà pour y participer de mon mieux, et je lui souhaite longue vie !
En fait, tout ce que je sais c'est que Ian Mac Kullick est le Malt Master de William Peel Family.
Il sélectionne donc divers whiskies single cask (bout. numérotées) et non filtrées, plutôt intéressant.
Mais embouteille-t-il directement ces whiskies au sortir des fûts d'origine, ou bien les stocke-t-il qqe part ailleurs avant ?
Est-il propriétaire d'un certain nombre de fûts chez les distilleries qu'il cautionne ? Leur fait-il subir des choses particulières ?
D'autre part William Peel est une marque très connue, mais dans le monde du blend. Pourquoi cet embouteilleur (Mac Kullick) est-il si peu connu alors et cherche-t-il (apparemment) à le rester ?
Stéphane
StephG
J'ai également acheté une bouteille de ce Mac Kullick (un excellent Dalmore), et je crois savoir que la collection appartient à Mac Killop (http://www.mackillopschoice.com/index.html).
Je suis occupé à essayer de comprendre ce monde d'embouteilleurs indépendants, et je leur ai écrit systématiquement. Les réponses commencent à rentrer. J'ai reçu une réponse de Hart Brothers et de Douglas Laing jusqu'à maintenant.
Dès que j'aurai rassemblé suffisamment d'informations, j'ajouterai un chapitre sur le site.
Une petite remarque, Stéphane. Tu possèdes également des bouteilles dans la collectoin Rare Malts. C'est tout sauf des embouteilleurs indépendants... Cette collection appartient à United Distillers & Vintners (Diageo), et il s'agit du propriétaire de près de la moitié des disitlleries écossaises....
Ils ont également édité la collection "Flora & Fauna". Le fait qu'ils soient les plus gros producteurs n'enlève rien à la qualité de leurs produits. Ce sont eux également qui ont créé la célèbre collection "Classic Malts"...
Je suis occupé à essayer de comprendre ce monde d'embouteilleurs indépendants, et je leur ai écrit systématiquement. Les réponses commencent à rentrer. J'ai reçu une réponse de Hart Brothers et de Douglas Laing jusqu'à maintenant.
Dès que j'aurai rassemblé suffisamment d'informations, j'ajouterai un chapitre sur le site.
Une petite remarque, Stéphane. Tu possèdes également des bouteilles dans la collectoin Rare Malts. C'est tout sauf des embouteilleurs indépendants... Cette collection appartient à United Distillers & Vintners (Diageo), et il s'agit du propriétaire de près de la moitié des disitlleries écossaises....
Ils ont également édité la collection "Flora & Fauna". Le fait qu'ils soient les plus gros producteurs n'enlève rien à la qualité de leurs produits. Ce sont eux également qui ont créé la célèbre collection "Classic Malts"...
Etonnant quand même...
Sur ma bouteille de Mac Kullick's Choice (Caol Ila), l'étiquette au dos indique le site williampitters.com
JE suis allé visiter le site et surprise... aucune trace des bouteilles Mac Kullick's !
Je suis donc allé voir le site que tu m'as indiqué et là, chose étrange, le look des bouteilles ressemble comme 2 gouttes d'eau à celle que j'ai, mais au lieu de Mac Kullick, c'est Mac Killop qui apparait !
Pourtant ça a bien l'air d'être la même chose: étiquettes similaires, single casks...
On devrait peut-être prendre les paris pour le prochain nom de ces éditions : Mac Kolluck ? Mac Kallan ??? :rolleyes
StephG
Sur ma bouteille de Mac Kullick's Choice (Caol Ila), l'étiquette au dos indique le site williampitters.com
JE suis allé visiter le site et surprise... aucune trace des bouteilles Mac Kullick's !
Je suis donc allé voir le site que tu m'as indiqué et là, chose étrange, le look des bouteilles ressemble comme 2 gouttes d'eau à celle que j'ai, mais au lieu de Mac Kullick, c'est Mac Killop qui apparait !
Pourtant ça a bien l'air d'être la même chose: étiquettes similaires, single casks...
On devrait peut-être prendre les paris pour le prochain nom de ces éditions : Mac Kolluck ? Mac Kallan ??? :rolleyes
StephG
Lord of Islay
Je viens d'acheter un Caol Ila 1994, 7 ans d'âge donc très jeune, 43° non filtré à froid, de la gamme "Lord of Islay" que je voyais pour la première fois et dont je ne sais pas grand chose (comme d'hab les étiquettes des bouteilles ne sont pas très parlante sur l'embouteilleur, par contre elle est très détaillée quant au whisky lui-même).
J'ai pensé à toi en le dégustant, Jean-Marie, car je crois savoir que ce whisky est l'un de tes favoris.
Je l'ai trouvé excellent: corsé, fumé, iodé/salé, très proche à mon gré de l'Ardbeg 10 ans.
Le connais-tu ?
Sinon, je te le conseille les yeux fermés.
Quelqu'un d'autre connaît-il cette gamme, apparemment très peu répandue (du moins en France) ?
Stéphane
StephG
J'ai pensé à toi en le dégustant, Jean-Marie, car je crois savoir que ce whisky est l'un de tes favoris.
Je l'ai trouvé excellent: corsé, fumé, iodé/salé, très proche à mon gré de l'Ardbeg 10 ans.
Le connais-tu ?
Sinon, je te le conseille les yeux fermés.
Quelqu'un d'autre connaît-il cette gamme, apparemment très peu répandue (du moins en France) ?
Stéphane
StephG
Tu as très bien vu que Caol Ila est en effet un de mes whiskies préférés. Malheureusement lors de mon voyage à Islay l'année dernière, la distillerie était fermée pour cause d'entretien.
Je dois dire que de l'extérieur elle ne paye pas de mine. Une usine comme une autre, sauf qu'elle est au bord de la mer.
Mais quel whisky formidable. Je me demande parfois si je ne préfère pas le Caol Ila à l'Ardbeg...
Sans lien apparent, un autre de mes whiskies préférés est le Clynelish. Ce n'est pas un hasard... parce que la distillerie de Clynelish (en face de Brora) est en fait l'exacte réplique de Caol Ila et a été construite relativement récemment parce que Caol Ila ne pouvait plus suivre la production pour les commandes des blenders...
Ceci dit, et pour revenir au sujet du débat, je ne connais pas du tout cette série "Lord of Islay" (peut-être un clin d'oeil à la bouteille "Lord of the Isles" d'Ardbeg...), et je vais essayer de voir si je peux en dégoter une bouteille quelque part.
Même Internt est relativement muet sur cette série.
A ton avis c'est un embouteilleur indépendant qui a sorti cette collection, ou...
Jean-Marie
Je dois dire que de l'extérieur elle ne paye pas de mine. Une usine comme une autre, sauf qu'elle est au bord de la mer.
Mais quel whisky formidable. Je me demande parfois si je ne préfère pas le Caol Ila à l'Ardbeg...
Sans lien apparent, un autre de mes whiskies préférés est le Clynelish. Ce n'est pas un hasard... parce que la distillerie de Clynelish (en face de Brora) est en fait l'exacte réplique de Caol Ila et a été construite relativement récemment parce que Caol Ila ne pouvait plus suivre la production pour les commandes des blenders...
Ceci dit, et pour revenir au sujet du débat, je ne connais pas du tout cette série "Lord of Islay" (peut-être un clin d'oeil à la bouteille "Lord of the Isles" d'Ardbeg...), et je vais essayer de voir si je peux en dégoter une bouteille quelque part.
Même Internt est relativement muet sur cette série.
A ton avis c'est un embouteilleur indépendant qui a sorti cette collection, ou...
Jean-Marie
Dun Bheagan et Shieldaig ?
Bonjour,
Je viens de trouver chez un nouveau caviste deux gammes embouteilleurs de whiskies single malts que je ne connais pas :
Stéphane
StephG
Je viens de trouver chez un nouveau caviste deux gammes embouteilleurs de whiskies single malts que je ne connais pas :
- Dun Bheagan, qui propose une large gamme de whiskies intéressants car très peu diffusés en version officielle (allt-a-bhaine, mortlach, linkwood, convalmore, clynelish, bladnoch...). Ils titrent tous env. 43° et ne sont pas filtrés à froid, ce qui les rend encore plus intéressants.
- Shieldaig
Stéphane
StephG
Re:Dun Bheagan et Shieldaig
J'ai moi-même aussi découvert récemment la gamme Dun Bheagan dans un petit supermarché au Luxembourg.
J'ai d'abord longuement hésité à acheter une bouteille dans une collection que je ne connais pas, même si l'emballage m'avait l'air bien fait. La couleur bleu-gris des boites m'a bien plu.
Il y avait dans ce magasin une bouteille de Mortlach 13 ans, un Caol Ila, et des bouteilles sans indication de distillerie (Speyside, Islay, Lowlands et Highlands). Je me suis méfié, mais comme je ne possédais pas de bouteille de la distillerie Mortlach, je me suis décidé à l'acheter, d'autant qu'elle n'était pas trop chère.
Je l'ai goutée (je dois dire que ce n'était pas dans les conditions habituelles - verre, etc...) et je lui ai attribué un 14/20. J'insiste sur le fait que ce n'était pas dans les conditions habituelles, car j'ai acheté au cours du même week-end un Glen Garioch 15 ans auquel j'ai attribué un 16, et lorsque je l'ai regouté une semaine plus tard à la maison, il a obtenu un 18 avec mention.... Donc ne pas trop se fier à ce 14/20. Je vais le regouter un de ces soirs.
J'ai un peu fait des recherches à propos du label Dun Bheagan, et il s'agit d'une série appartenant à Ian McLeod. Cela m'a tout de suite redonné confiance, dans la mesure où ce même Ian McLeod (propriétaire depuis peu de Glengoyne) met également sur le marché la fabuleuse collection "Chieftain's Choice" dont je possède une dizaine de bouteilles plus excitantes les unes que les autres (avec quelques exception cependant, comme une version de Caol Ila et un Longmorn qui m'ont déçu).
Je pense que Dun Bheagan est une version un peu plus abordable financièrement.
Shieldaig est pour moi totalement inconnu.
A propos, je suis en train de terminer mes recherches sur les embouteilleurs indépendants principaux, et je vais rajouter ces information sous peu sur le site.
A plus
J'ai d'abord longuement hésité à acheter une bouteille dans une collection que je ne connais pas, même si l'emballage m'avait l'air bien fait. La couleur bleu-gris des boites m'a bien plu.
Il y avait dans ce magasin une bouteille de Mortlach 13 ans, un Caol Ila, et des bouteilles sans indication de distillerie (Speyside, Islay, Lowlands et Highlands). Je me suis méfié, mais comme je ne possédais pas de bouteille de la distillerie Mortlach, je me suis décidé à l'acheter, d'autant qu'elle n'était pas trop chère.
Je l'ai goutée (je dois dire que ce n'était pas dans les conditions habituelles - verre, etc...) et je lui ai attribué un 14/20. J'insiste sur le fait que ce n'était pas dans les conditions habituelles, car j'ai acheté au cours du même week-end un Glen Garioch 15 ans auquel j'ai attribué un 16, et lorsque je l'ai regouté une semaine plus tard à la maison, il a obtenu un 18 avec mention.... Donc ne pas trop se fier à ce 14/20. Je vais le regouter un de ces soirs.
J'ai un peu fait des recherches à propos du label Dun Bheagan, et il s'agit d'une série appartenant à Ian McLeod. Cela m'a tout de suite redonné confiance, dans la mesure où ce même Ian McLeod (propriétaire depuis peu de Glengoyne) met également sur le marché la fabuleuse collection "Chieftain's Choice" dont je possède une dizaine de bouteilles plus excitantes les unes que les autres (avec quelques exception cependant, comme une version de Caol Ila et un Longmorn qui m'ont déçu).
Je pense que Dun Bheagan est une version un peu plus abordable financièrement.
Shieldaig est pour moi totalement inconnu.
A propos, je suis en train de terminer mes recherches sur les embouteilleurs indépendants principaux, et je vais rajouter ces information sous peu sur le site.
A plus
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Whisky business
Bonjour tout le monde,
Je suis importateur de whisky et il est trés difficile de se repérer dans les étiquettes et les marques.
Je crois qu'il ne faut pas accorder trop d'importance au marques mais par contre la provenance du whisky et la catégorie sont primordiales.
Une marque peut étre crée pour une circonstance précise pour écouler un trop plein sans nuire à une réputation. La marque peut changer de propriétaire, elle peut étre crée pour un marché locale ( exemple William Peel pour le marché Français , whisky n° des blended qui arrive dans des contenaires et mis en bouteille en France)
Mais les distilleries sont là, ont toujours le mêmes noms et font un produit "reconnaissable".
Alfred Couk
Je suis importateur de whisky et il est trés difficile de se repérer dans les étiquettes et les marques.
Je crois qu'il ne faut pas accorder trop d'importance au marques mais par contre la provenance du whisky et la catégorie sont primordiales.
Une marque peut étre crée pour une circonstance précise pour écouler un trop plein sans nuire à une réputation. La marque peut changer de propriétaire, elle peut étre crée pour un marché locale ( exemple William Peel pour le marché Français , whisky n° des blended qui arrive dans des contenaires et mis en bouteille en France)
Mais les distilleries sont là, ont toujours le mêmes noms et font un produit "reconnaissable".
Alfred Couk
re: Whisky business
Bienvenue dans ce forum, Monsieur Couk.
Pensez-vous réellement qu'on puisse réduire le rôle d'un embouteilleur indépendant à une "marque de commerce" pouvant être différente d'un pays à l'autre?
Vous parlez de William Peel. Ce nom m'intéresse beaucoup dans la mesure où cela nous rapproche d'une discussion ouverte par Stéphane il y a quelques semaines à propos des embouteillages de Mac Killop ou Mac Kullick. Cet embouteilleur indépendant nous intrigue depuis quelques temps (voir plus haut sur ce forum). Le lien est que sur l'emballage d'une bouteille de cet embouteilleur, le nom de "William Peel Family" est indiqué, et en regardant le site internet de William Peel, cela incite peu à la consommation de single malt....
Toujours est-il que j'ai acheté une bouteille de la distillerie Dalmore dans la série MacKullick's choice, et que je lui ai accordé un 18/20 alors que la version officielle de cette distillerie n'a reçu qu'un 15/20. Je vous accorde que les circonstances de dégustation étaient peut-être différentes (voir ma méthode de dégustation sur le site), mais tout de même... 3 points d'écart... Cela est probablement dû au fait qu'il s'agissait d'un Simple Cask bien choisi. Il est possible que si j'achète une autre bouteille, elle soit moins bonne....
Je suis sûr que votre expérience de professionnel pourra nous être très utile sur ce forum.
Je pense par ailleurs que des embouteilleurs comme Signatory et Gordon & McPhail ne peuvent pas être réduits à de simples faits de "mode commerciale".
Tout ça sans parler d'embouteillages de sociétés comme la Scotch Malt Whisky Society...
Pour le reste, je suis bien d'accord avec vous sur le fait que parfois des trop-pleins sont liquidés de la sorte. Mais est-ce que cela se passe aussi dans le monde du single malt? Quand on connaît la proportion de single malt qui est mise sur le marché, cela semble étonnant. On est évidemment très loin des millions de litres de blend écoulés, et qui doivent correspondre à des goûts locaux, surtout en ce qui concerne les amateurs asiatiques.
Vaste débat.
Pensez-vous réellement qu'on puisse réduire le rôle d'un embouteilleur indépendant à une "marque de commerce" pouvant être différente d'un pays à l'autre?
Vous parlez de William Peel. Ce nom m'intéresse beaucoup dans la mesure où cela nous rapproche d'une discussion ouverte par Stéphane il y a quelques semaines à propos des embouteillages de Mac Killop ou Mac Kullick. Cet embouteilleur indépendant nous intrigue depuis quelques temps (voir plus haut sur ce forum). Le lien est que sur l'emballage d'une bouteille de cet embouteilleur, le nom de "William Peel Family" est indiqué, et en regardant le site internet de William Peel, cela incite peu à la consommation de single malt....
Toujours est-il que j'ai acheté une bouteille de la distillerie Dalmore dans la série MacKullick's choice, et que je lui ai accordé un 18/20 alors que la version officielle de cette distillerie n'a reçu qu'un 15/20. Je vous accorde que les circonstances de dégustation étaient peut-être différentes (voir ma méthode de dégustation sur le site), mais tout de même... 3 points d'écart... Cela est probablement dû au fait qu'il s'agissait d'un Simple Cask bien choisi. Il est possible que si j'achète une autre bouteille, elle soit moins bonne....
Je suis sûr que votre expérience de professionnel pourra nous être très utile sur ce forum.
Je pense par ailleurs que des embouteilleurs comme Signatory et Gordon & McPhail ne peuvent pas être réduits à de simples faits de "mode commerciale".
Tout ça sans parler d'embouteillages de sociétés comme la Scotch Malt Whisky Society...
Pour le reste, je suis bien d'accord avec vous sur le fait que parfois des trop-pleins sont liquidés de la sorte. Mais est-ce que cela se passe aussi dans le monde du single malt? Quand on connaît la proportion de single malt qui est mise sur le marché, cela semble étonnant. On est évidemment très loin des millions de litres de blend écoulés, et qui doivent correspondre à des goûts locaux, surtout en ce qui concerne les amateurs asiatiques.
Vaste débat.
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Les embouteilleurs indépendants
Bonjour Slainthe,
Je suis le responsable export de Hart brothers , si vous souhaiter découvrir notre collection n'hésitez pas á me contacter je vous donnerais les coordonnés de mon importateur en France ou visité notre site http://www.hartbrothers.co.uk . Pour ce qui est des indépendants la majorité font un travaille remarquable en ce qui concerne Hart Brothers chaque whisky a été sélectioné par Alistair Hart. A ce jour nous exportons vers 22 pays, chaque whisky est unique car nous mettons en bouteuille par carsk aucun mélange de fut ou d'année et pas de filtration a froid depuis 2000. Mais avant tout notre spécialité est d'embouteuiller de vieux et rare whisky. Si vous avez des question n'hésitez pas á me contacter par email: [email protected]
Je trouve trés intéressant ce type site internet ou l'on peut rencontrer des amateurs de Single Malts.
A trés bientot.
Christophe Gauthier
Responsable Export
Hart Brothers Ltd Glasgow scotland.
Chris
Je suis le responsable export de Hart brothers , si vous souhaiter découvrir notre collection n'hésitez pas á me contacter je vous donnerais les coordonnés de mon importateur en France ou visité notre site http://www.hartbrothers.co.uk . Pour ce qui est des indépendants la majorité font un travaille remarquable en ce qui concerne Hart Brothers chaque whisky a été sélectioné par Alistair Hart. A ce jour nous exportons vers 22 pays, chaque whisky est unique car nous mettons en bouteuille par carsk aucun mélange de fut ou d'année et pas de filtration a froid depuis 2000. Mais avant tout notre spécialité est d'embouteuiller de vieux et rare whisky. Si vous avez des question n'hésitez pas á me contacter par email: [email protected]
Je trouve trés intéressant ce type site internet ou l'on peut rencontrer des amateurs de Single Malts.
A trés bientot.
Christophe Gauthier
Responsable Export
Hart Brothers Ltd Glasgow scotland.
Chris
Bienvenue dans ce forum, Chris
Personnellement je réside aux Pays-Bas, et je ne possède aucune bouteille de Hart Brothers. Cependant, Hart Brothers est le seul embouteilleur indépendant (à l'exception de ls SMWS) à avoir un article sur mon site, sans que je ne possède la moindre bouteille.
La raison en est bien simple. Hart Brothers est importé aux Pays-Bas par de Koning à Den Bosch. C'est à plus de 120 km de chez moi.
J'ai dans mon quartier un des meilleurs (petit) cavistes du pays, qui a en magasin une collection de whisky extraordinairement variée (et de qualité). Je lui ai demandé s'il pouvait arriver à se procurer quelques bouteilles de Hart Brothers. Le problème est qu'il est obligé de les acheter par 6. Et comme c'est un petit magasin, il préfère ne pas avoir de trop grands stocks.
J'ai eu des contacts le mois dernier avec Andrew Hart. Et croyez-le bien, je regrette vivement de ne pas pouvoir me procurer facilement les bouteilles de votre collection. J'en ai entendu beaucoup de bien.
Peut-être une intervention du responsable export pourrait aider mon "retailer" à se procurer vos bouteilles en plus petite quantité.
J'ai repris son site internet dans les links sur mon site. (simplement cliquer sur la bannière "Whisky et Distilleries", et cliquer sur "liens". Toutes ses coordonnées y sont disponibles (il ne s'agit pas de la Maison du Whisky). Je dis cela parce qu'il y a deux liens vers des sites commerciaux.
J'espère vous revoir souvent sur ce site, et sur ce forum.
A bientôt.
Personnellement je réside aux Pays-Bas, et je ne possède aucune bouteille de Hart Brothers. Cependant, Hart Brothers est le seul embouteilleur indépendant (à l'exception de ls SMWS) à avoir un article sur mon site, sans que je ne possède la moindre bouteille.
La raison en est bien simple. Hart Brothers est importé aux Pays-Bas par de Koning à Den Bosch. C'est à plus de 120 km de chez moi.
J'ai dans mon quartier un des meilleurs (petit) cavistes du pays, qui a en magasin une collection de whisky extraordinairement variée (et de qualité). Je lui ai demandé s'il pouvait arriver à se procurer quelques bouteilles de Hart Brothers. Le problème est qu'il est obligé de les acheter par 6. Et comme c'est un petit magasin, il préfère ne pas avoir de trop grands stocks.
J'ai eu des contacts le mois dernier avec Andrew Hart. Et croyez-le bien, je regrette vivement de ne pas pouvoir me procurer facilement les bouteilles de votre collection. J'en ai entendu beaucoup de bien.
Peut-être une intervention du responsable export pourrait aider mon "retailer" à se procurer vos bouteilles en plus petite quantité.
J'ai repris son site internet dans les links sur mon site. (simplement cliquer sur la bannière "Whisky et Distilleries", et cliquer sur "liens". Toutes ses coordonnées y sont disponibles (il ne s'agit pas de la Maison du Whisky). Je dis cela parce qu'il y a deux liens vers des sites commerciaux.
J'espère vous revoir souvent sur ce site, et sur ce forum.
A bientôt.
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Hart Brothers
Bonjour,
Je vais contacter de Koning afin qu'il contacte votre caviste, vous pouvez aussi trouver une grande partie de la collection Hart Brothers sur le web avec le site de l'un de mes importateurs francais http://www.amateurvin.fr (tel:0033 3 84 91 40 00) vous pouvez lui préciser que vous etes en contact avec moi, n'hésitez pas á me contacter.
Cordialement
Chris
Je vais contacter de Koning afin qu'il contacte votre caviste, vous pouvez aussi trouver une grande partie de la collection Hart Brothers sur le web avec le site de l'un de mes importateurs francais http://www.amateurvin.fr (tel:0033 3 84 91 40 00) vous pouvez lui préciser que vous etes en contact avec moi, n'hésitez pas á me contacter.
Cordialement
Chris
Je crois que le phénomène des embouteilleurs indépendants est plus qu'une mode. En fait, elle est devenu une mode parmi la populasse d'amateur de Whisky au même titre que le Single Malt est "in", "branché" en ce moment. Donc comme tout attrait commercial ou populaire, ces embouteilleurs se font la manne avec les tendances de marché.
Mais par dessus tout cela, je crois que ceux-ci répondent à un besoin spécifique de la part des amateurs. Soit d'offrir des exclusivités, des goûts typés, racés, nouveaux genre et différent de la panoplie offert par les embouteillages officiels qui sont plus une continuité, un standard, une marque de commerce, etc... Quand je veux un Macallan 12 ans, je veux goûter à un Mac 12 ans. Quand je veux un Lagavulin 16 ans, je veux goûter à un Lagavulin 16 ans ... et ça c'est très compréhensible. D'où tout le plaisir offert par les gammes de produit des embouteilleurs indy, un produit non conforme selon la règle du marché mais provennt de la même distillerie que l'on apprécie beaucoup à travers les bouteilles officiels. La face caché des distilleries qui nous font découvrir le côté terroir, artisanale du produit. Le produit véritable et non seulement une marque au goût précis. Le produit souvent plus pur et proche de la réalité : brut de fût (cask strength), single barrel, non-chillfiltered, no-coloring, no caramel added, ...
Mais là est l'utopie, l'idéalisme d'un amateur blasé du goût typique habituel, continuel, en quête d'un nouveau produit mais toujours de la même distillerie (je parle pour moi là!) C'est tellement bon de goûter à quelque chose de nouveau, de dynamique, de moderne, non conservateur, ... et que c'est exitant de savoir que telle ou telle distillerie vient de sortir un nouveau produit. Plus besoin d'attendre, les indépendants sont là.
Le hic dans cette folie, c'est la qualité au dépend d'une tendance de marché. Oui, c'est populaire et oui on va leur en offrir et leur en mettre plein la gueule !! Depuis 2-3 ans ont voit une émergence de produit indépendants sortir sur le marché à gauche à droite. Juste à penser au magnifique produit de Douglas Laing Old Malt Cask qui font fureur partout dans le monde et nous offre des Ardbeg, Brora, Port Ellen, Springbank, ... pour ne nommer que ceux-ci à des prix excellents et de qualités exceptionnelles. Pourtant les embouteilleurs indépendants existent depuis plus d'une 10aines d'années. Pourquoi soudain toute ces marques et toutes ces compagnies ?!?
Mon point, rester avec ce qui a fait sa marque (au bouteille indy) et qui sont signe de qualité soit Douglas Laing, Murray McDavid, Dun Eideann, les vieux Signatory dans des boîtes en velours, ... quoique Peerless (Duncan Taylor) un nouveau joueur mais drôlement efficace.
Tout un monde à découvrir et à savourer mais faudrait pas en payer la facture. Surtout s'ils nous offre des qualités variés, non constant. Le cas évident ici c'est Gordon Macphails qui offrent des expressions à 40% avec ajout de caramel (couleur) et filtré à froid depuis des lunes. Aye, hello, écoutez le consommateur et répondez au besoin et tendance de marché. On veut un produit de terroir qui s'apparente le plus possible au produit original. SVP cessez de diluer à 40% et nous foutre du E150 (caramel) à plein nez !
Mon opinion sincère,
Martin
PeatFrog
Mais par dessus tout cela, je crois que ceux-ci répondent à un besoin spécifique de la part des amateurs. Soit d'offrir des exclusivités, des goûts typés, racés, nouveaux genre et différent de la panoplie offert par les embouteillages officiels qui sont plus une continuité, un standard, une marque de commerce, etc... Quand je veux un Macallan 12 ans, je veux goûter à un Mac 12 ans. Quand je veux un Lagavulin 16 ans, je veux goûter à un Lagavulin 16 ans ... et ça c'est très compréhensible. D'où tout le plaisir offert par les gammes de produit des embouteilleurs indy, un produit non conforme selon la règle du marché mais provennt de la même distillerie que l'on apprécie beaucoup à travers les bouteilles officiels. La face caché des distilleries qui nous font découvrir le côté terroir, artisanale du produit. Le produit véritable et non seulement une marque au goût précis. Le produit souvent plus pur et proche de la réalité : brut de fût (cask strength), single barrel, non-chillfiltered, no-coloring, no caramel added, ...
Mais là est l'utopie, l'idéalisme d'un amateur blasé du goût typique habituel, continuel, en quête d'un nouveau produit mais toujours de la même distillerie (je parle pour moi là!) C'est tellement bon de goûter à quelque chose de nouveau, de dynamique, de moderne, non conservateur, ... et que c'est exitant de savoir que telle ou telle distillerie vient de sortir un nouveau produit. Plus besoin d'attendre, les indépendants sont là.
Le hic dans cette folie, c'est la qualité au dépend d'une tendance de marché. Oui, c'est populaire et oui on va leur en offrir et leur en mettre plein la gueule !! Depuis 2-3 ans ont voit une émergence de produit indépendants sortir sur le marché à gauche à droite. Juste à penser au magnifique produit de Douglas Laing Old Malt Cask qui font fureur partout dans le monde et nous offre des Ardbeg, Brora, Port Ellen, Springbank, ... pour ne nommer que ceux-ci à des prix excellents et de qualités exceptionnelles. Pourtant les embouteilleurs indépendants existent depuis plus d'une 10aines d'années. Pourquoi soudain toute ces marques et toutes ces compagnies ?!?
Mon point, rester avec ce qui a fait sa marque (au bouteille indy) et qui sont signe de qualité soit Douglas Laing, Murray McDavid, Dun Eideann, les vieux Signatory dans des boîtes en velours, ... quoique Peerless (Duncan Taylor) un nouveau joueur mais drôlement efficace.
Tout un monde à découvrir et à savourer mais faudrait pas en payer la facture. Surtout s'ils nous offre des qualités variés, non constant. Le cas évident ici c'est Gordon Macphails qui offrent des expressions à 40% avec ajout de caramel (couleur) et filtré à froid depuis des lunes. Aye, hello, écoutez le consommateur et répondez au besoin et tendance de marché. On veut un produit de terroir qui s'apparente le plus possible au produit original. SVP cessez de diluer à 40% et nous foutre du E150 (caramel) à plein nez !
Mon opinion sincère,
Martin
PeatFrog
Dernière modification par PeatFrog le 13 févr. 2005, 20:38, modifié 1 fois.
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Dear PeatFrog
Je suis évidamant pas tout a fait de votre avis le plus vieux embouteilleur a 108 ans Gordon & MacPhail,Douglas Laing en
1950 et pour ce qui est notre société HartBrothers Ltd, elle a été créée
en 1961. Il est vrai que le marché du single malt est en progression depuis prés de vingt ans mais si vous regardez le marché global il y une baisse sur les blends basic.
Le marché du whisky est l'image du vin en France les consommateurs s'informent de plus en plus et consomment moin mais ils consomment mieux. Il est vrai que de nouveaux embouteilleurs sont arrivés comme il y a réguliérement des réouverture de distilleries. Pour finir si je n'aime pas ce mot "mode" je suis d'accord avec vous si les indépendants existent c'est qu'ils répondent en therme de qualité aux demandes des amateur de Single malts.
Chris Gauthier
Hart Brothers Ltd
Chris
Je suis évidamant pas tout a fait de votre avis le plus vieux embouteilleur a 108 ans Gordon & MacPhail,Douglas Laing en
1950 et pour ce qui est notre société HartBrothers Ltd, elle a été créée
en 1961. Il est vrai que le marché du single malt est en progression depuis prés de vingt ans mais si vous regardez le marché global il y une baisse sur les blends basic.
Le marché du whisky est l'image du vin en France les consommateurs s'informent de plus en plus et consomment moin mais ils consomment mieux. Il est vrai que de nouveaux embouteilleurs sont arrivés comme il y a réguliérement des réouverture de distilleries. Pour finir si je n'aime pas ce mot "mode" je suis d'accord avec vous si les indépendants existent c'est qu'ils répondent en therme de qualité aux demandes des amateur de Single malts.
Chris Gauthier
Hart Brothers Ltd
Chris