Whisky et distilleries: Forum

oh si, bien tendre et bien acidulé

juju cassoulet a écrit : ↑28 janv. 2020, 13:52 oh si, bien tendre et bien acidulé

Oh non, arrête, je vais me sentir mal...

Putain, une bonne potée cuite tout doucement pendant des heures sur le poêle, avec le chou qui caramélise dans le jus des saucisses, c'est juste une tuerie !

Von Barton a écrit : ↑28 janv. 2020, 12:16

niko a écrit : ↑28 janv. 2020, 09:47 Un grand classique, à 2,3€ à côté de chez moi ... pas complexe, mais plutôt cool quand on est végétarien ^^

Sérieux ? Végétarien ?

Sérieux, depuis 8 ans

Mais si tu veux en parler ce sera en MP. Ici je n'ai pas l'impression que ce soit le lieu pour des débats écologiques

dede a écrit : ↑28 janv. 2020, 17:57 Putain, une bonne potée cuite tout doucement pendant des heures sur le poêle, avec le chou qui caramélise dans le jus des saucisses, c'est juste une tuerie !

J’avoue que ça doit être bon... pour qui aime le choux ( je suis super difficile comme gars en fait )

jnpons a écrit : ↑28 janv. 2020, 11:43 Une bonne choucroute?

L'un de mes plats préférés. Je n'y résiste jamais.

canis lupus a écrit : ↑28 janv. 2020, 22:49

jnpons a écrit : ↑28 janv. 2020, 11:43 Une bonne choucroute?

L'un de mes plats préférés. Je n'y résiste jamais.

ça me donne faim......

Une imperial stout de piggy brew, au piment.
Les 12 degrés collent a merveille avec les 12 bornes de ce soir devant une nouvelle mini série dont ma femme a le secret.

Le piment par contre c'est special, il faut aimer. Une seule me suffira. J en avais deja goûté une plus faiblement dosée de je ne sais plus quelle brasseur, c etait mieux intégré.
Une imperial stout, cest comme passer par la règle de trois tous les ingrédients d un stout basique. Je pense que pour piment ca ne fonctionne pas. D ailleurs cest le secret des ajouts d épices. Pour que ca soit extra, il ne faudrai pas les sentir.

Merci a speedy gonzales pour le cadeau.

en passant là, qui a déjà goûté les singulières ,bières de SETE ?
avec retour bien entendu!

Petit retour qur mes commandes estivales Piggy Brewing Company.

- Carte Blanche : une blanche bien houblonnée donc. Un petit côté coco. Son défaut : c'est court et pas très puissant. Par contre, bien fraîche elle est super désaltérante. Une vraie bière de swaf pour les grosses chaleurs.

-Electric Circus, Secret Lab, Disco Juice : ce sont des doubles. Je les ai achetées parce qu'il n'y avait plus grand chose de dispo au début de l'été. Au nez, on reconnaît bien la patte du gros : c'est super fruité/exotique. En bouche, on retrouve bien le fruit, ainsi qu'un côté résineux (surtout dans la Secret Lab si je me souviens bien), mais c'est un peu trop lourd à mon goût. Les amateurs d'IPA charpentées devraient s'y retrouver ceci-dit. La Disco est ma préférée des 3.

- Beerlander : belle réussite, plus fraîche et désaltérante que les précédentes tout en étant aussi aromatique. Un peu plus acidulée aussi. Ceci-dit, toutes ces bières manquaient un chouïa d'amertume pour moi (mais je suis client d'IPA très amères dans l'ensemble).

- Eroica. Le gros de ma dernière commande. J'ai raflé les 36 dernières. Et j'ai bien fait. C'est une tuerie. Un nez à se damner, à fond sur un combo pamplemousse/mangue/passion. Une bouche à l'avenant finissant sur une amertume très prononcée évoquant des zestes d'agrumes. Et avec 6° au compteur, elle reste très fluide et super désaltérante. Assurément mon coup de cœur de l'été !!

Tiens, je suis moi aussi revenu sur ces bières de goret ces derniers jours et je les ai dans l'ensemble plus apprécié qu'à mon premier test.

Pour la Carte Blanche, je partage le même avis que dede, sauf que longueur et puissance ne sont pas des défauts pour moi dans ce genre de bière.

Je mets moi aussi l'Electric Circus, la Secret Lab et la Disco Juice dans le même sac, en y ajoutant la Tropical Cure. Je ne les ai pour ma part pas trouvé lourde ou charpentée et les fruits y sont gentillets, pas assez gourmands à mon goût, et pas du tout exotiques pour moi. On est plus sur des mix fruits jaunes doux et agrumes légers. Pas mal, mais y'a toujours cet arrière goût de choux bouilli en fin de bouche qui me gène un peu. Et dans ce lot, pour moi, c'est la Secret Lab qui fait mieux que les autres.

Et aujourd'hui, c'était Eroïca et Paradise Peppers.
L'Eroïca est pour moi un vrai Pulco-bière et bizarrement, moi qui suis hyper sensible à l'amertume, je n'ai pas du tout été gêné, bien au contraire. J'aime vraiment bien.
La Paradise Peppers est peut-être bien celle qui m'a le plus plu, surtout vu les températures. On est sur un combo extrêmement rafraichissant, sur le végétal et la menthe. Une sorte de diabolo-menthe sans sucre, de soda Ricqlès, mais en bière. J'aime beaucoup.

Faut que je surveille le site pour faire un réassort de Paradise Peppers, de Carte Blanche, d'Eroïca, et peut-être un peu de Secret Lab.

La Paradise Pepper est géniale, mais je n'ai pas réussi à en avoir cette année.

Je viens de voir qu'Ardbeg fait de la bière. Ardbeg smoky porter "The Shortie", que ça s'appelle.

Les porter tourbés ca tranche net, rien a voir avec le fumé subtil des rauch allemandes

Moi aussi je teste des bières en ce moment
Ce midi c'était une Mango racoon achetée chez v&b

Et bien j'ai trouvé ça très bon ce côté mangue avec une finale sur l'amertume