Whisky et distilleries: Forum

Enormissime que ce monstreux Imperial Stout titrant 17.5%, brassé par Mikkeller avec des levures de champagne. La bière est conditionnée en 37.5cl et même le bouchon est noir...
Beaucoup estimeront que ce type de bière n'a pas de sens. Je répondrai, peut-être, en tout cas c'est bon !

Au nez, du pain noir, c'est très intense, mélange de pain aux céréales, pain d'épices, fruits confits, liqueur de cerise... c'est big !
En bouche, du café (mais sans excés), du grillé, l'attaque est très sucrée, la bière est liquoreuse à souhait et une amertume très sèche et tenace, presque cahoutchouteuse, arrive en fin de bouche. Grande longueur en bouche.
Comme dirait les anglish, STUNNING ! Et hautement buvable en plus.
Encore plus intéressante que la Tokyo de chez Brewdog à mon sens.

Ce genre de truc doit méchamment bien vieillir...

C'est bien la Mikkeller Imperial Stout 17,5% 37,5cl que tu m'as ramené?

Yes !

C'est vrai qu'elle est étrangement facile à boire au vu des caractéristiques!!!

Sur le papier, ça parait monstrueux, dans le verrre c'est monstrueusement bon!

Pour public averti tout de même!!!

Et pour les amateurs d'extrême (pas les glaces degueux!!) Mikkel brasse maintenant la "Heavy Black" à 31.1% et il sert ça au fût!!!

Hein !? Qu'est-ce c'est, un eisbock de Black ?

Je pense, mais le plus simple serait de le contacter... En même temps, je vois pas comment il pourrait y avoir des levures qui permettraient un tel taux d'alcool!

Goûtée hier, la version recouverte de cire bleue... Un monstre, encore pire !

http://maltinpot.blogspot.com/2010/09/s ... eller.html