Whisky et distilleries: Forum

Bowmore 16 ans 1993/2010 The Perfect Dram IV Ex-Bourbon Hogshead 209 Btl 59.9%

Couleur : Jaune paille
Nez: Attaque tourbée et marine
Les agrumes sont fondus à la tourbe et l'iode avec des notes de vanille et de sucre, bonbon.
Au 2éme nez beaucoup il devient plus floral et épicé.
Après ajout d'eau, tous ces arômes sont parfaitement fondus et des notes d'encens apparaissent en fond
Bouche: Un mélange de tourbe fine et de fruits exotiques et acidulés.
Superbe balance, avec de belles notes minérales.
L'alcool est parfaitement maîtrisé pour un whisky à 60%.
Ensuite apparaissent les agrumes et l'iode, sur les embruns et les huitres.
L'ajout d'eau amène de l'équilibre, accentuent la minéralité et les fruits exotiques, la tourbe est alors en trame de fond.
La finale est longue sur l'iode, les fruits en fond et la tourbe discrète.
Encore un excellent Bowmore de 1993.
Note : 91/100

T'oublies pas mes bouteilles Vendredi hein ?



En dehors du clin d'oeil, ça fait plaisir de constater que nos craintes de ne plus trouver de belles bouteilles encore accessibles peuvent parfois trouver contre-exemple ....

Bowmore - 1993/2010 - 16y - The Whisky Agency - The perfect dram IV - Bourbon hogshead - 59,9%
Robe paille.
Nez assez frais, sur les fruits jaunes, exotiques. Agrumes. On sent une légère fumée enrobée par les fruits. La fumée s'affirme un peu avec le temps. Notes vanillées (boisées). un peu minéral. Classe mais manque de puissance.
Bouche dans la continuité, fruits, agrumes. La vanille est plus présente. légère amertume (moins présente avec eau). Tourbe sèche, fumée.
Finale longue salée, iodée, fumée.
90/100

merci Anthony !

Minéral, avec une tourbe fine et iodée, mêlée de beaucoup d'agrumes (citrons, kumquats). Une touche d'exotisme aussi, et du sucre vanillé. Joliment fondu et équilibré, l'alcool n'agresse pas les narines. L'eau lui réussit assez bien, le rendant plus vanillé, et un peu plus exotique, même si on est loin de du fruité exubérant d'un grand frère des années 60.

Puissante, beaucoup d'agrumes, avec plus de pamplemousse que de kumquat cette fois, un soupçon d'exotisme (ananas ? Mangue ?) et une belle tourbe fine et sèche. Une pincée de sel relève l'ensemble avant que l'amertume de la réglisse ne vous emmène vers la finale. Là encore, l'eau fait ressortir légèrement l'exotisme, ainsi que l'amertume.

Finale assez longue, réglissée, salée et tourbée.

Un très joli Bowmore, bon nageur qui plus est.

90/100