Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir,

J'ai découvert, dans un héritage, une bête bouteille cachetée de Canadian Club même pas vieilli. Sauf que le sceau indique qu'elle date de 1977.
N"étant pas particulièrement amatrice de ce genre de whiskies, je me demandais si ces 33 ans de bouteille lui avaient apporté quelque chose d'intéressant...

Oui : l'occasion de faire un cadeau insolite à un ami né en 1977.
Ceci mis à part, le débat visant à trancher si oui ou non un spiritueux évolue une fois mis en bouteille comme peut le faire un vin est un débat récurrent. La tendance actuelle est de penser que "oui", mais avec des whiskies susceptibles de titrer jusqu'à plus de 60%, il y'a plus d'inertie dans l'évolution qu'avec le 12% de la cave du pépé.

Je serai curieux de gouter la chose...

Jean-Michel a écrit :Oui : l'occasion de faire un cadeau insolite à un ami né en 1977.
Ceci mis à part, le débat visant à trancher si oui ou non un spiritueux évolue une fois mis en bouteille comme peut le faire un vin est un débat récurrent. La tendance actuelle est de penser que "oui", mais avec des whiskies susceptibles de titrer jusqu'à plus de 60%, il y'a plus d'inertie dans l'évolution qu'avec le 12% de la cave du pépé.

A cela, je répondrai "oui" également pour avoir goûté deux bouteilles identiques provenant d'endroits différents, donc avec des vieillissements différents, qui après 30 ans de bouteille donnaient des résultats bien distincts. (cf le Mortlach Samaroli 57/79) A confirmer tout de même en face à face mais les notes de Serge ont achevé de me convaincre.

Jean-Michel a écrit :La tendance actuelle est de penser que "oui"

Quand tu dis tendance actuelle, tu parles de celle des usagers du forum?

Oui, Jean-Brice.

Jean-Michel a écrit :Oui : l'occasion de faire un cadeau insolite à un ami né en 1977.
Ceci mis à part, le débat visant à trancher si oui ou non un spiritueux évolue une fois mis en bouteille comme peut le faire un vin est un débat récurrent. La tendance actuelle est de penser que "oui", mais avec des whiskies susceptibles de titrer jusqu'à plus de 60%, il y'a plus d'inertie dans l'évolution qu'avec le 12% de la cave du pépé.

Merci.
J'y goûterai à l'occasion, alors.
En comparant avec une bouteille actuelle, peut-être; même si le Canadian Club n'est pas vraiment parmi mes préférences.

je pense sincèrement que le grand père, certainement assez connaisseur, avait reçu ce mauvais cadeau; et ,comme l'on dit chez nous, l'avait planqué au fond de la cave pour ne pas faire de peine au généreux donateur
A ne pas boire au risque de se facher définitivement avec "le Quebec libre"......
ce produit ne figurant pas dans la rubrique "Wd'Ex" mais : la future tord boyau....(de vélo of couse)

ça sent le vécu. Je pense que tes petits enfants vont prendre un pied monstre en descendant du Guillon embouteillé début des années 2000.