Un samedi soir sur la terre ? Petite verticale Clynelish/Bro
Publié : 02 mai 2010, 12:40
Soirée samples.
Le premier choisit quasi au hasard:
Clynelish DL OMC 38yo 1971/2009 cask 5055 (piazzolla): Une belle subtilité, tout semble y être dosé et équilibré à la perfection. Un fruité tel que celui d'un bon Strathisla, doublé d'une minéralité qui ne fait jamais dans l'austérité. L'alcool ne se fait pas sentir du tout, sauf peut-être à l'ingestion. L'ajout d'eau nécessite d'être maîtrisé, il me semble. Le fruité se calme alors pour laisser le champs libre à la minéralité. C'est vraiment très bon.
Après cette belle surprise, j'ai voulu poursuivre dans la même distillerie:
Clynelish MMcD 76/04 Mission IV 46% (bpoujol): Beaucoup plus minérale, et beaucoup plus expressif. En fait, c'est l'exact opposé du précédent. Les même notes minérales et fruités, mais ici, c'est le minéral qui occupe le devant de la scène et le fruité qui fait les cœurs. N'ayant pas vu son degré d'alcool, je l'ai prit pour un CS et lui ai ajouté quelques gouttes d'eau. Et là, tout comme le précédent, la polarité fruité/minéral s'inverse. D'un abord moins facile que le DL OMC, il me semble au final encore plus fascinant.
Je prévoyais de poursuivre avec deux autres Clynelish plus récents, et j'ai craint qu'ils ne supportent pas la comparaison, aussi, histoire de marquer une rupture dans le set, sans toutefois trop m'éloigner, j'ai opté pour:
Brora G&M CC 82/97 (bpoujol): Alors là, je suis un peu tombé sur le cul. A force d'entendre parler de Brora très fermiers, ou tourbés, je m'attendais à un bestiau de concours. Ben c'est raté. Ca a été en fait, et de loin, le plus subtil et le plus suave de la soirée, le plus easy drinkable. Du velours ce truc, tout en fruits délicats.
Clynelish MMcD 90/04 Refill sherry MM#0402 46%(bpoujol): Celui-ci joue exactement sur les mêmes notes que le DL OMC. Certes, un poil plus fougueux et moins complexe, du fait de la différence d'âge, mais c'est vraiment très proche.
Clynelish MMcD 95/08 (bpoujol): Décidément, c'est la soirée des clones, car celui-ci singe assez fidèlement le Mission IV. Tout en minéralité soutenu par les fruits.
Un set sans faute, un vrai moment de plaisir, merci à Bastien et Régis.
Pour Brora, j'avoue n'en avoir pas gouté des masses, j'ai d'ailleurs pas mal d'autres versions en sample qui attendent que je les entame, mais celui-ci est très différent de ce que j'ai pu lire ici et ailleurs de cette distillerie. Mes à priori me font penser un peu à la Belle et la Bête quand je pense respectivement à Clynelish et Brora. Force est de reconnaitre que pour ce set, c'est tout l'inverse, même si tout ce petit monde joue dans le raffiné, la délicatesse, l'équilibre et le raffiné. On est à l'exact opposé des tonitruant peat/sherry monster.
Pour les Clynelish, là encore c'est une surprise pour moi car assez différents des versions que j'ai en bouteille. Ces 4 là se rapprochent assez de ce que j'ai pu lire ici.
On parle souvent, pour de nombreuses distilleries, du fait que les versions récentes sont très différentes, et souvent moins passionnantes, que les anciennes distillées dans les 70's, voir les 60's. Ce set démontre avec brio que pour Clynelish, il n'en est rien.
Bonus, les deux derniers Clynelish, les plus jeunes, sont à priori dispos sur le net à prix très abordables, aux alentours de 40€. Deux tops affaires pour moi.
Le premier choisit quasi au hasard:
Clynelish DL OMC 38yo 1971/2009 cask 5055 (piazzolla): Une belle subtilité, tout semble y être dosé et équilibré à la perfection. Un fruité tel que celui d'un bon Strathisla, doublé d'une minéralité qui ne fait jamais dans l'austérité. L'alcool ne se fait pas sentir du tout, sauf peut-être à l'ingestion. L'ajout d'eau nécessite d'être maîtrisé, il me semble. Le fruité se calme alors pour laisser le champs libre à la minéralité. C'est vraiment très bon.
Après cette belle surprise, j'ai voulu poursuivre dans la même distillerie:
Clynelish MMcD 76/04 Mission IV 46% (bpoujol): Beaucoup plus minérale, et beaucoup plus expressif. En fait, c'est l'exact opposé du précédent. Les même notes minérales et fruités, mais ici, c'est le minéral qui occupe le devant de la scène et le fruité qui fait les cœurs. N'ayant pas vu son degré d'alcool, je l'ai prit pour un CS et lui ai ajouté quelques gouttes d'eau. Et là, tout comme le précédent, la polarité fruité/minéral s'inverse. D'un abord moins facile que le DL OMC, il me semble au final encore plus fascinant.
Je prévoyais de poursuivre avec deux autres Clynelish plus récents, et j'ai craint qu'ils ne supportent pas la comparaison, aussi, histoire de marquer une rupture dans le set, sans toutefois trop m'éloigner, j'ai opté pour:
Brora G&M CC 82/97 (bpoujol): Alors là, je suis un peu tombé sur le cul. A force d'entendre parler de Brora très fermiers, ou tourbés, je m'attendais à un bestiau de concours. Ben c'est raté. Ca a été en fait, et de loin, le plus subtil et le plus suave de la soirée, le plus easy drinkable. Du velours ce truc, tout en fruits délicats.
Clynelish MMcD 90/04 Refill sherry MM#0402 46%(bpoujol): Celui-ci joue exactement sur les mêmes notes que le DL OMC. Certes, un poil plus fougueux et moins complexe, du fait de la différence d'âge, mais c'est vraiment très proche.
Clynelish MMcD 95/08 (bpoujol): Décidément, c'est la soirée des clones, car celui-ci singe assez fidèlement le Mission IV. Tout en minéralité soutenu par les fruits.
Un set sans faute, un vrai moment de plaisir, merci à Bastien et Régis.
Pour Brora, j'avoue n'en avoir pas gouté des masses, j'ai d'ailleurs pas mal d'autres versions en sample qui attendent que je les entame, mais celui-ci est très différent de ce que j'ai pu lire ici et ailleurs de cette distillerie. Mes à priori me font penser un peu à la Belle et la Bête quand je pense respectivement à Clynelish et Brora. Force est de reconnaitre que pour ce set, c'est tout l'inverse, même si tout ce petit monde joue dans le raffiné, la délicatesse, l'équilibre et le raffiné. On est à l'exact opposé des tonitruant peat/sherry monster.
Pour les Clynelish, là encore c'est une surprise pour moi car assez différents des versions que j'ai en bouteille. Ces 4 là se rapprochent assez de ce que j'ai pu lire ici.
On parle souvent, pour de nombreuses distilleries, du fait que les versions récentes sont très différentes, et souvent moins passionnantes, que les anciennes distillées dans les 70's, voir les 60's. Ce set démontre avec brio que pour Clynelish, il n'en est rien.
Bonus, les deux derniers Clynelish, les plus jeunes, sont à priori dispos sur le net à prix très abordables, aux alentours de 40€. Deux tops affaires pour moi.
