Whisky et distilleries: Forum

Ouinnnnnnnnnnnnnnnn

Je viens de vendre mon dernier Port Ellen Second Release cet après midi.

Et moi qui n'avais jamais eu l'occasion de le goûter.

Quelle est l'édition qui s'en rapproche le plus ? Parce que je voudrais le remplacer.

Je ne sais pas, c'est la meilleure release que j'aie goûté... (j'ai goûté les 2nd, 3rd, 4th et 5th releases). Les 4th et 5th sont pas mal, mais un cran en-dessous pour moi, moins sauvages aussi. Et il paraît que le 9th est très réussi, mais dans un registre plus minéral. Ceci-dit, tu vendais ça combien dans ta boutique ?

Quel était le prix?

MARS

270,00 Euros

Pas donné, mais bon, sur un produit disparu de la circulation comme ce PE, ça n'est pas non plus délirant.

Plutôt correct le prix.
Je crains malheureusement que cela va être difficile à remplacer, voir franchement impossible.
Enfin, qui sait. Peut-être que de très bon port ellen vont encore sortir à l'avenir.

MARS

Pas donné, mais bon, sur un produit disparu de la circulation comme ce PE, ça n'est pas non plus délirant.

Je suis d'accord avec toi mais c'est le problème qui ce pose d'un point de vue purement commercial. Comment rester dans les clous pour le prix des "collectors" dont on dispose encore ? Loin de moi l'idée de vouloir me gaver sur le dos du client, je ne suis pas là pour ça. Mais je ne voudrais pas non plus être la "pauvre pomme" qui vend des bouteilles assez recherchées au prix du premier malt venu... Existe-t-il à ce titre un moyen d'avoir une idée de la valeur moyenne d'une bouteille disparue de la circulation ? En toute honnêteté, je me suis basé sur le prix moyen indiqué sur whiskybase.com et je me suis mis en dessous du moins disant (Jurgen's Whiskyhuis) Voyez par vous-même http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... iskyid=252

Quels sont vos conseils à ce sujet ?

Franchement, ta politique de prix me semble sensée. Après tout dépend de ton coût de revient. Tu n'es pas une pauvre pomme si tu parviens à vendre ton PE 220 euros (au hasard) du moment que tu marges raisonnablement dessus. Mais c'est toi le commerçant, je ne pense pas avoir grand chose à t'appprendre là-dessus !
Tu peux te faire une idée de ce que des collectionneurs (souvent fortunés mais pas forcément) sont prêts à mettre dans une bouteille en jetant un oeil sur whiskyauction.com un jour de fin de session. Disons que les cotes atteintes devraient toujours être très supérieures aux prix pratiqués dans ton magasin.
Tu peux aussi jeter un oeil sur le site de Van Zuylen (http://www.whiskyvanzuylen.nl/). Ces tarifs sont très bas (sauf pour Springbank, Longrow etc). Si tu parviens à coller à ses prix, c'est que tu es un caviste très compétitif !

Heu....

J'ai jeté un coup d'oeil rapide au site de Van Zuylen, mais je ne suis pas très fort en langues.

€ 32,95 (van € 37,95)

Ca veut dire quoi ? Le prix de vente est à 32,95 € ou 37,95 € ?

Le prix de vente est 32.95 euros. Les 37.95 euros correspondent au prix conseillé, une pratique en vigueur aux Pays-Bas semblerait-il.

Rhoooo....

Bah je vais devoir étudier ça. C'est super bas comme prix quand même

Il y a beaucoup de caves en France qui pratiquent ces prix d'après toi ?

Non, je te rassure. VZ est réputé pour pratiquer des prix plancher. Il brasse quand même un volume relativement important et est spécialisé. Je ne crois pas qu'un petit caviste puisse s'aligner sur lui. Mais ça donne une idée. Et puis il ne faut pas oublier les frais de port qui sont élevés si on ne commande qu'une bouteille.
Je trouve ta démarche de venir sur ce forum super intéressante : ce que tu vas pouvoir proposer à tes clients, à défaut des prix que l'on peut trouver sur le net, c'est un conseil solide et adapté à chacun, et c'est ce que l'on est vraiment en droit d'attendre d'un caviste.

dede a écrit :Je trouve ta démarche de venir sur ce forum super intéressante : ce que tu vas pouvoir proposer à tes clients, à défaut des prix que l'on peut trouver sur le net, c'est un conseil solide et adapté au client, et c'est ce que l'on est vraiment en droit d'attendre d'un caviste.

Et une promo forum

Merci Dede

Mon but est en effet de coller au mieux aux attentes des clients. Ce n'est pas facile en tenant compte du côté rentabilité du magasin. Je vais tout de même repenser mes prix. J'espère retrouver en quantité ce que je perds en marge (désolé mais c'est le comptable qui parle et il est rarement d'accord avec le vendeur passionné).

Je vous tiendrai au courant. Parce que déjà avec les Classic Malts qui ne me rapportent quasi rien....

Si quand même le plaisir de sortir au client qui vous parle de ses achats whisky en grande surface :

- 44,00 € le Lagavulin 16 ans à Auchan ? Quelle bande de voleurs !

FXB a écrit :Parce que déjà avec les Classic Malts qui ne me rapportent quasi rien....

Difficile de s'en sortir avec ces produits que l'on trouve partout ! D'un autre côté, rien ne t'oblige à vendre toute le gamme. Et puis il y a les versions Distiller's edition qui, si elles sont un peu plus chères, sont plus rares. Celles de Lagavulin ont très bonne réputation, je crois que celles de Talisker aussi.