Whisky et distilleries: Forum

Une petite dégustation en blind ce soir :

Bowmore 2000 – 2008 (40%, SV Very Cloudy)

Blind

Couleur : jaune très pâle. La collerette est épaisse (whisky probablement dilué)

Nez : Frais et agréable, sur la poire fraîche avec un soupçon de pâte d'amande qui s'évanouit rapidement. Quelques notes iodées, puis l'ensemble devient plus végétal, avec de l'herbe coupée, des fruits verts et un très léger voile de tourbe ainsi qu'une certaine minéralité.

Bouche : Attaque faiblarde puis sensation aqueuse avant qu'un léger piquant ne se fasse ressentir à la pointe de la langue. Notes végétales et fruits verts, ainsi qu'un peu de tourbe en fin de bouche. Ensemble peu expressif.

Finale : Peu intense et légèrement amère. De longueur moyenne, sur les fruits rouges pas assez mûrs (cerises vertes).

Conclusion : Un whisky jeune ramené à 40%, issu d'un fût très peu actif et qui manque singulièrement de caractère. Bruichladdich ? Et non, le sample m'apprend qu'il s'agit d'un Bowmore SV very cloudy 2000/2008. Hedon, puisqu'il s'agit d'un de tes samples, plus d'infos sur la bouteille ? (n° et type de fût ?)

78/100

Redegusté et en phase avec tes commentaires ,sauf que je n'y sent pas de poire mais de la pomme verte(Chipotage,je suis d'accord!)
Effectivement ,au flaire comme en bouche c'est la dilution qui se perçoit principalement . Est-ce la dilution qui rend tous ces arômes et saveurs présents si faiblards ou comme tu le dis la qualité du fût? Dommage car avec plus d'intensité ce serait un whisky agréable.
Pour les renseignements :
Matured:Bourbon Barrels- Cask N°:800087+89 -Bottle N°192 of 758

Merci pour les renseignements Olivier.