Port Ellen 25yo 1982–2007 58.1%, Bladnoch Forum, Butt #2036
Publié : 23 mars 2010, 19:55
Port Ellen 25yo 1982 – 2007 (58.1%, Bladnoch Forum, Butt #2036) Merci Alain pour ce sample !
Couleur : Jaune paille
Nez : Un nez Islay à fond les manettes, immédiatement marin (iode, embruns) et tourbé, d'une belle fraîcheur océane. La tourbe est sèche et précise, évoquant des cordages goudronnés. Son mariage avec l'iode la rend médicinale (antiseptique). Puis la minéralité typique de Port-Ellen émerge, falaise calcaire battue par le ponant. Voilà pourquoi j'aime les Islays ! Avec un peu d'eau, et bien, c'est la même chose et c'est tant mieux.
Bouche : Nerveuse, elle présente l'austérité que laissait supposer le nez. Elle est puissamment tourbée, minérale et marine (eau de mer). Les arômes sont complémentaires, aucun ne dominant vraiment les autres. L'amertume iodée envahissant les papilles en fin de bouche est délicieuse. Avec de l'eau : la bouche devient plus végétale, avec des notes d'herbe coupée.
Finale : Elle se développe sur l'iode et la tourbe, est longue et très agréable. L'amertume de l'iode colle longtemps au palais.
Conclusion : Un Port Ellen extrême, austère, tourbé, marin et minéral. On pourra toujours dire qu'il est monolithique, que l'on est en droit d'attendre plus de complexité d'un malt de cet âge, il n'empêche que l'équilibre entre saveurs maritimes, tourbées et minérales est parfait. J'adore ce profil. Si quelqu'un sait où trouver cette bouteille au prix d'origine, qu'il me contacte !
91/100
Couleur : Jaune paille
Nez : Un nez Islay à fond les manettes, immédiatement marin (iode, embruns) et tourbé, d'une belle fraîcheur océane. La tourbe est sèche et précise, évoquant des cordages goudronnés. Son mariage avec l'iode la rend médicinale (antiseptique). Puis la minéralité typique de Port-Ellen émerge, falaise calcaire battue par le ponant. Voilà pourquoi j'aime les Islays ! Avec un peu d'eau, et bien, c'est la même chose et c'est tant mieux.
Bouche : Nerveuse, elle présente l'austérité que laissait supposer le nez. Elle est puissamment tourbée, minérale et marine (eau de mer). Les arômes sont complémentaires, aucun ne dominant vraiment les autres. L'amertume iodée envahissant les papilles en fin de bouche est délicieuse. Avec de l'eau : la bouche devient plus végétale, avec des notes d'herbe coupée.
Finale : Elle se développe sur l'iode et la tourbe, est longue et très agréable. L'amertume de l'iode colle longtemps au palais.
Conclusion : Un Port Ellen extrême, austère, tourbé, marin et minéral. On pourra toujours dire qu'il est monolithique, que l'on est en droit d'attendre plus de complexité d'un malt de cet âge, il n'empêche que l'équilibre entre saveurs maritimes, tourbées et minérales est parfait. J'adore ce profil. Si quelqu'un sait où trouver cette bouteille au prix d'origine, qu'il me contacte !
91/100
