Whisky et distilleries: Forum

Bonjour,
je me décide à m'inscrire sur ce forum pour échanger au sujet de différents whisky.
Rapidement je suis physicien à Bordeaux, j'ai 26 ans, j'ai découvert le whisky avec les trucs de base habituels, type Johnnie Walker, Ballantine's etc... Je me suis mis au malts avec Bruichladdich, je n'ai pas été grand fan, et ma révélation a été le changement avec le Wild Turkey Rye, un délice malgré les 50°, mielleux et caramélisé, passant de mieux en mieux au fur et à mesure des verres. J'ai essayé ensuite différents types de whisky, du canadien (Canadian Club 12 years, pas un grand fan car trop "neutre"), du single malt (j'adore le Lagavulin 16 years, et j'ai un peu plus de mal avec ceux mélangeant fumée et fruits, type Glenfiddish), et évidemment du bourbon (je suis actuellement fan du Wild Turkey Rare Breed, j'ai beaucoup aimé le Woodford Reserve, et j'ai plus de mal avec le côté épicé du Bulleit, je vais ensuite me mettre sérieusement aux rye).

Malheureusement sur Bordeaux, mis à part les single malt en grand surface, le whisky est bien trop cher, notamment par rapport à des boutiques anglaises comme The Whisky Exchange, ou même allemandes comme spirituosen-superbillig. Il y a bien la maison désirée à Bordeaux, qui propose un grand choix de whisky, mais souvent 30 à 50% plus cher qu'ailleurs en Angleterre ou Allemagne, voilà pourquoi je n'achète mon whisky et mes autres alcool qu'à l'étranger.

Je bois mon whisky en général devant un bon film dans le noir, devant le sport, ou avec des amis au court d'un bon repas, car je cuisine également (le bourbon en digestif y a rien de tel). Je suis également amateur de tequila (les añejo), de vodka (j'attends avec impatience de tester la Jean-Marc XO), de rhum (fan du Ron Zacapa 23 solera) et de tous autres alcools du monde (sauf le saké, je n'en trouve pas de bon, tous ceux que je teste n'ont aucun goût).

Je ne suis pas encore un expert, ça ne fait que 2 ans que je me passionne vraiment pour les bonnes bouteilles, j'essaie de lire les livres de Jim Murray ou Michael Jackson, et j'ai encore beaucoup de mal à trouver toutes les notes de fruits ou autres qu'ils y trouvent (même si j'ai enfin compris ce qu'était la "finale").

Voilà,
merci de m'accueillir parmi vous.

Welcome !

Bienvenue à toi.
Et oublie Jim Murray !

Ah bah va falloir développer alors. Je sais qu'y en a qui aiment Murray, d'autres Jackson, d'autres ne se fient qu'à leurs propres goûts. Pour l'instant je partage assez ceux de Murray, qui aime les bourbons corsés et les rye.

Bienvenue
Écoute dede et oublie Murray ! Si tu fouilles un peu sur le site tu verras que ses avis sont rarement partagés ici...

Murray a la fâcheuse tendance d'élire whisky de l'année des bouteilles de marques avec qui il a eu des accords commerciaux.

Bizarre, car sur le net il a plutôt tendance à avoir une réputation de mec indépendant, et qui s'est parfois attiré les foudres de distilleurs écossais ou irlandais... Et si sa bible est autant citée, c'est que ça doit pas être une tanche quand même. Le problème c'est que si on doit se fier aux avis postés online, c'est toujours du "ultra smooth, even better with a splash of water" c'est dire le niveau...

[edit]Bon j'ai lu ceci : http://www.whisky-distilleries.info/For ... lit=murray et compris un peu mieux de ce dont vous vouliez parler. Mais de toute façon je ne fais jamais confiance à un avis seul. Je recoupe toujours plusieurs avis. Du genre si Murray donne un 95 mais que tous les autres avis que je vois sont plutôt dans les 6/10 y a anguille sous roche... Pour les Ardbeg si "décriés", je n'en ai toujours pas testé à vraie dire. Ma question serait plutôt : Murray est-il fiable pour le reste (les non single malts) ? Car en effet il y a parfois des trucs délirants : mettre 96 ou 95 à Ballantine's et Jameson (les bouteilles de base) c'est bizarre. Ce ne sont pas de mauvais whisky, mais les mettre à pied d'égalité avec d'autres grands crus ça paraît délirant. Mais niveau Bourbon, je ne l'ai pas mis en défaut encore, même si je n'ai pas testé le George T Stagg, connu pour être son préféré, bien que décrié par d'autres.

Ben regarde si Ardbeg et Glenmorangie ne sont pas systématiquement cités par Jim comme le top du top. Et il ne parle pas de vieux Ardbegs seventie's... Quand je vois un supernova nommé meilleur malt de l'année 2009, ça m'effraie un peu. Mais chacun voit midi à sa porte...

Bonjour et bienvenue!
Pour murray... amha, rien qu'à voire le titre de son ouvrage, ça en dit long sur le personnage
Je préfère largement SV ou tous les avis sur ce site!

SV ? Et du coup concrètement que vaut ce supernova ? Car vous le savez tous puisque vous en débattez mais pour un nouveau venu, pas évident. Glenmorangie je n'en ai pas testé encore, j'ai hésité à m'acheter le Glenmorangie Sonnalta PX, mais après avoir goutté un single malt un peu sherry, j'ai abandonné l'idée, je suis pas fan.

Bienvenue ici Cubitus. Ta présentation est fort sympathique et bien agréable à lire.

SV = Serge Valentin. Gros producteur de commentaires de dégustation.

Bienvenu

Bienvenue parmi nous.

Concernant le Supernova, intéressant à gouté mais je n'irai pas jusqu'à acheter une bouteille !

Du cubi à Cubitus, il n'y a pas loin... Un pseudo prédestiné, et un bestiau de plus sur le forum !
Bienvenue par ici, et amuse-toi bien !

Bienvenue Cubitus