Whisky et distilleries: Forum

Clynelish 27 ans 1982/2009 The Perfect Dram II Ex-Bourbon Hogshead - 53.9%

Couleur : Or
Nez: Alcool maîtrisé, aucune agressivité.
Austérité et minéralité sont bien au rendez vous pour notre plus grand bonheur.
Nez sur la cire ainsi que de belle notes fruitées, sur les fruits jaunes et acidulés, citronnés.
Ensuite on a de belles notes de miel, d'iode et en fond des notes d'huitre.
Trés coastal.
L'ajout d'eau fait ressortir le miel et la cire qui viennent se fondre à une superbe fumée.
Bouche: Les fruits jaunes et agrumes sont aussi présent en bouche.
De belles notes marines arrivent ensuite sur l'iode.
La bouche évolue sur des notes minérales et cireuses.
L'ajout d'eau accentue les notes de miel parfaitement fondu aux fruits, ainsi que la minéralité et une légère fumée.
Finale interminable le miel et la minéralité de la bouche.
Superbe, le Riesling du whisky pour sa minéralité et son austérité.
Note : 93/100

Un poil hors sujet, mais je regardais la liste de TWA, et me demandais si tu avais goûté le Clynelish House Malt II 95-09?

Non je n'ai pas gouté ce 95.
J'ai souvent été déçu des clynelish 90's, à notre prochaine soirée du club on goute le fameux 95 TWS, j'espère qu'il me plaira.

ALouis a écrit :Non je n'ai pas gouté ce 95.
J'ai souvent été déçu des clynelish 90's, à notre prochaine soirée du club on goute le fameux 95 TWS, j'espère qu'il me plaira.

Tu parles peut-être du 15yo 1992 The Whisky Society???

exactement

Je viens d'y regouter, j'ai modifié légèrement ms notes et ajouter 1 points.
Vraiment un superbe Clynelish, le seul Clynelish 82 rivalisant avec lui est le MoS C#5894 mais ce Perfect dram reste mon favori.

Marrant... J'en ai un sample qui traîne devant moi sur le bureau depuis un certain temps, et coup de bol, j'ai un verre (vide) à côté de moi.
Bin ouai, ça pue pas dégueux, j'aime bien les odeurs de bougie à la cire d'abeille mêlées à celles de mandarine qu'on épluche, mais y'a aussi quelque chose qui me rappelle quand je refais le niveau d'huile de ma caisse... Du débris métallique pris dans de l'huile de synthèse ? Et puis ces notes de tubéreuses que j'ai l'impression d'être le seul à identifier, et qui sont si présentes dans le 1972 SMoS... Cerfeuil tubéreux, crosne, ou topinambour, j'en sais rien, mais un légume rustique. A moins que ce ne soit du coeur de palmier en boîte ? En tout cas, quelque chose dont je ne suis pas super friand. Et puis y'a quand même un peu d'éther en bouche, je trouve...

En tout cas, j'en ai 2/5 de bouteille (à la louche), que je serais prêt à échanger en totalité ou en grosse partie contre quelque chose de plus suave, de plus "sherry/fruit" (enfin... toute proposition sera étudiée )

De l'ether en bouche?
Ton sample devait avoir un pb car point d'ether ni d'odeur de vidange dans ma bouteille.

Je crois que ça vient de la nouvelle voiture de Jean-Mi.

Quelle idée d'acheter coréen aussi

Waxy à souhait, avec de belles notes d'agrumes et de fruits jaunes, et une superbe minéralité évoquant un bon Riesling. Après aération, de l'iode ainsi qu'une légère fumée font leur apparition.

La bouche est à l'avenant, puissante mais l'alcool est bien intégré, très austère, minérale en diable, iodée, cireuse et citronnée, le fût offrant en prime de belles notes de gingembre et de poivre blanc.

La finale est très longue, dans la droite ligne de la bouche.

Un superbe Clynelish ! Bien content d'en avoir une quille de celui-ci !

92/100