Soirée tourbée
Publié : 25 févr. 2010, 00:25
Vendredi dernier a eu lieu une petite dégustation entre amis consacrée à la distillerie Laphroaig.
Piazzolla, présent également, avait ammené quelques jolis flacons
Laphroiag 1964 17 ans 43% BBR
Laphroiag Duthie's for Samaroli 16 ans 1970 54%
Les autres whisky dégustés:
Laphroiag 30 ans 43 % OB
Laphroiag Quater Cask 48% OB
Laphroiag 1990/2009 19 ans 53.2% Malt of Scotland
Laphroiag 1991/2006 15 ans 53.7% Signatory C#6981
Laphroiag 1991/2006 15 ans 56% Signatory C#6976
Laphroiag 1991/2007 16 ans 54.6% Signatory C#6987
Laphroiag Our Fifth Birthday 1998 10 ans 61.2% Le Forum du Whisky
Une fois n'est pas coutume, nous avons débuté par les plus anciens.
Cela a donc commencé très fort avec le 1964 BBR. Tout en exotisme avec une très grande finesse et une toute légère tourbe.
Une très belle finale sur la mangue. Splendide.
Puis le Samaroli 1970 dans la même ligne que le 1964 mais avec plus de structure, d'exubérance. L'alcool au service des arômes.
Là encore la tourbe se fait très discrète pour laisser la place aux mêmes fruits exotiques. Un finale magnifique sur la mangue.
Ce sont vraiment 2 flacons d'exception.
Puis le 30 ans. La tourbe devient plus présente mais très rapidement le fruit apparaît. Là encore très exotique. L'air de famille avec les 2 flacons précédents est évident. La finale est tout en douceur. C'est une superbe version.
Pour moi qui ne suis pas très porté sur la tourbe, ces 3 là furent un pur bonheur.
Nous avons ensuite attaqué les versions plus jeunes.
Avec le QuaterCask, je retrouve les laphroaig dont j'ai l'habitude. Il n'a pas vraiment retenu mon attention.
Moins de fruit et beaucoup plus de tourbe
Nous sommes passé au nouveau Laphroiag Malt of Scotland. Il est bien tourbé mais l'acool est très bien maitrisé, aucune agressivité et une belle texture en bouche. Je l'ai trouvé un poil court en finale mais ce n'est pas très étonnant après les monstres précédents. C'est une version très agéable
Ont suivi les 3 versions Signatory. On s'est apperçu que les 2 versions 15 ans ont été distillée et embouteillée le même jour.
Et pourtant quelle différence entre les 2.
Le C#6981 a déjà été évoqué et encensé sur ce forum il y a quelques années (déjà ..) par PNicolas notamment. Un très beau nez sur les fruits jaunes, pêche, abricot. En bouche est dans le prolongement du nez. Il est complexe, la tourbe se font dans le fruité, c'est très doux avec très bel équilibre et une jolie finale. Je l'ai regoûté ce weekend. Il est vraiment superbe. le meilleur jeune laphroaig que j'ai testé.
Le C#6976 n'est pas du tout dans le même registre. Au nez, on sent nettement le différence, le fruité a disparu pour laisser place à de la tourbe grasse, médicinale. En bouche c'est beaucoup plus fort sur la tourbe, beaucoup moins équilibré. J'ai beaucoup moins aimé
Le C#6987 est davantage dans la ligne du C#6976 sur le côté tourbé médicinale mais il est beaucoup mieux équilibré en bouche.
C'est quand même trop tourbé pour moi.
Nous avons terminé par l'embouteillage du forum. C'est un tourbé très différent, beaucoup plus minéral, davantage sur les agrumes. C'est fort mais très bien équilibré vu le taux d'alcool.
Ce n'est pas trop mon type de whisky mais j'avoue, qu'à ce stade, la tourbe m'avait quelque peu fatigué
Ce fut une très belle soirée, pleine de découverte pour moi qui ne suis pas très familier de cette distillerie.
On a pu constaté qu'il y avait une monde entre les anciennes versions et les plus jeunes.
Un faussé qui se retrouve, hélas, au niveau des prix ...
Piazzolla, présent également, avait ammené quelques jolis flacons
Laphroiag 1964 17 ans 43% BBR
Laphroiag Duthie's for Samaroli 16 ans 1970 54%
Les autres whisky dégustés:
Laphroiag 30 ans 43 % OB
Laphroiag Quater Cask 48% OB
Laphroiag 1990/2009 19 ans 53.2% Malt of Scotland
Laphroiag 1991/2006 15 ans 53.7% Signatory C#6981
Laphroiag 1991/2006 15 ans 56% Signatory C#6976
Laphroiag 1991/2007 16 ans 54.6% Signatory C#6987
Laphroiag Our Fifth Birthday 1998 10 ans 61.2% Le Forum du Whisky
Une fois n'est pas coutume, nous avons débuté par les plus anciens.
Cela a donc commencé très fort avec le 1964 BBR. Tout en exotisme avec une très grande finesse et une toute légère tourbe.
Une très belle finale sur la mangue. Splendide.
Puis le Samaroli 1970 dans la même ligne que le 1964 mais avec plus de structure, d'exubérance. L'alcool au service des arômes.
Là encore la tourbe se fait très discrète pour laisser la place aux mêmes fruits exotiques. Un finale magnifique sur la mangue.
Ce sont vraiment 2 flacons d'exception.
Puis le 30 ans. La tourbe devient plus présente mais très rapidement le fruit apparaît. Là encore très exotique. L'air de famille avec les 2 flacons précédents est évident. La finale est tout en douceur. C'est une superbe version.
Pour moi qui ne suis pas très porté sur la tourbe, ces 3 là furent un pur bonheur.
Nous avons ensuite attaqué les versions plus jeunes.
Avec le QuaterCask, je retrouve les laphroaig dont j'ai l'habitude. Il n'a pas vraiment retenu mon attention.
Moins de fruit et beaucoup plus de tourbe
Nous sommes passé au nouveau Laphroiag Malt of Scotland. Il est bien tourbé mais l'acool est très bien maitrisé, aucune agressivité et une belle texture en bouche. Je l'ai trouvé un poil court en finale mais ce n'est pas très étonnant après les monstres précédents. C'est une version très agéable
Ont suivi les 3 versions Signatory. On s'est apperçu que les 2 versions 15 ans ont été distillée et embouteillée le même jour.
Et pourtant quelle différence entre les 2.
Le C#6981 a déjà été évoqué et encensé sur ce forum il y a quelques années (déjà ..) par PNicolas notamment. Un très beau nez sur les fruits jaunes, pêche, abricot. En bouche est dans le prolongement du nez. Il est complexe, la tourbe se font dans le fruité, c'est très doux avec très bel équilibre et une jolie finale. Je l'ai regoûté ce weekend. Il est vraiment superbe. le meilleur jeune laphroaig que j'ai testé.
Le C#6976 n'est pas du tout dans le même registre. Au nez, on sent nettement le différence, le fruité a disparu pour laisser place à de la tourbe grasse, médicinale. En bouche c'est beaucoup plus fort sur la tourbe, beaucoup moins équilibré. J'ai beaucoup moins aimé
Le C#6987 est davantage dans la ligne du C#6976 sur le côté tourbé médicinale mais il est beaucoup mieux équilibré en bouche.
C'est quand même trop tourbé pour moi.
Nous avons terminé par l'embouteillage du forum. C'est un tourbé très différent, beaucoup plus minéral, davantage sur les agrumes. C'est fort mais très bien équilibré vu le taux d'alcool.
Ce n'est pas trop mon type de whisky mais j'avoue, qu'à ce stade, la tourbe m'avait quelque peu fatigué
Ce fut une très belle soirée, pleine de découverte pour moi qui ne suis pas très familier de cette distillerie.
On a pu constaté qu'il y avait une monde entre les anciennes versions et les plus jeunes.
Un faussé qui se retrouve, hélas, au niveau des prix ...
