Whisky et distilleries: Forum

Brora 30yo 2004 3th Release 56.6%

Je n'ai pas trouvé de topic au sujet de cette bouteille, si qqun en trouve un je me grefferais dessus.

Couleur : Or soutenu
Nez: Waouuuu quel nez: C'est un pic, c'est un cap, que dis-je : un cap ? C'est une péninsule !
Superbe alliance de tourbe (sur le goudron et le poisson fumé), d'épices et de fruits jaunes (mirabelle et citron).
Une complexité hors norme avec des notes fermières et animales, d'étable et de crottin.
Attention cela n'est pas repoussant, bien au contraire, ni dominant mais tous ces arômes fondus sont tout simplement extraordinaire.
L'ajout d'eau fait ressortir un superbe fruité, mirabelle et agrumes ainsi que des notes boisées sur la vanille.
Avec l'eau la tourbe est plus sur la cendre froide.
Bouche: L'attaque en bouche démarre sur une tourbe légère et des notes fermières/animales.
La bouche évolue ensuite sur les agrumes, le citron principalement et de superbes notes minérales.
Les épices ne sont pas en reste mais en fond et amenant une structure en bouche.
L'ajout d'eau atténue la tourbe et les notes animales et brise donc ce superbe fondu, pas d'eau pour ce colosse.
La finale est interminable, réellement, sur un fondu d'épices, de citron, de tourbe et de notes animales, fantastique.
Pour moi bien supérieur à la release 2005.
Note : 96/100

Rien à ajouter...un monstre cette release...on aime ou pas ce genre de whisky, mais quand on l'adore c'est un must...
Par contre il peut vite devenir écoeurant (surtout les aromes de la ferme, d'étable), un verre de temps en temps me suffit, ce n'est pas ce que l'on appelle un dram highly drinkable...Et impossible de boire autre chose après, c'est peine perdue...
Pour avoir fait une face-to-face un jour avec les versions 2003,2004 et 2005, elles se ressemblent quand même assez fort, avec un petit plus pour la version 2004 je l'accorde...Pas sûr qu'en blind, on sache réellement les distinguer

Je n'ai pas gouté la version 2003.
J'ai gouté les 2004/2005/2006/2009, c'est dans cette ordre de préférence que je les classe.
Le 2005 est superbe mais m'a "moins impressionné" que le 2004.
Un FTF serait intéressant mais je n'ai plus de 2005.
Une bonne occasion au WITC?

Je vais d'ici deux mois je pense tenter la confrontation 2004/2005/2006. Je ne sais même plus si j'ai pris un sample du 2004... Au pire j'ouvrirais la boutanche !

Si tu as un sample de 2004 qui va arriver

ALouis a écrit :Je n'ai pas gouté la version 2003.
J'ai gouté les 2004/2005/2006/2009, c'est dans cette ordre de préférence que je les classe.
Le 2005 est superbe mais m'a "moins impressionné" que le 2004.
Un FTF serait intéressant mais je n'ai plus de 2005.
Une bonne occasion au WITC?

Honnêtement, avec les 2 verres sous le nez, c'est vraiment très difficile de les distinguer...

Après ta description, je ne vois pas comment je ne pourrais pas adorer.
Toutefois j'ai beaucoup apprécié le 2005 de Dede(goûté à 3 reprises, la 3ème était la meilleure) mais je ne le classerai pas dans ma section "tuerie".

lexus a écrit :

ALouis a écrit :Je n'ai pas gouté la version 2003.
J'ai gouté les 2004/2005/2006/2009, c'est dans cette ordre de préférence que je les classe.
Le 2005 est superbe mais m'a "moins impressionné" que le 2004.
Un FTF serait intéressant mais je n'ai plus de 2005.
Une bonne occasion au WITC?

Honnêtement, avec les 2 verres sous le nez, c'est vraiment très difficile de les distinguer...

Sur TWE, le 2005 est 50£ au dessus du 2004, donc pas trop d'hésitations entre les deux...
Mais vous connaissez un site qui vend encore le 2004 d'ailleurs, moins cher que sur TWE?
J'hésite depuis qqs jours à en prendre une bouteille, ce topic + la dernière MMMatrix me poussent un peu plus, mais qd même, 305£...

C'est moi ou ils ont encore augmenté les prix chez TWE ??? Sinon, du Brora 30yo 2004 passe régulièrement sur Whisky Auction et peut parfois partir pour moins cher (pas beaucoup moins cher malheureusement). Sinon, quelqu'un devrait pouvoir t'en proposer un sample. Je t'en proposerai volontiers quand j'aurais ouvert la mienne, mais ça risque de ne pas être pour tout de suite, vu qu'un sample doit m'arriver. Par contre, je devrais pouvoir te sampler du 2005. Contacte-moi par MP si intéressé.

lexus a écrit :

ALouis a écrit :Je n'ai pas gouté la version 2003.
J'ai gouté les 2004/2005/2006/2009, c'est dans cette ordre de préférence que je les classe.
Le 2005 est superbe mais m'a "moins impressionné" que le 2004.
Un FTF serait intéressant mais je n'ai plus de 2005.
Une bonne occasion au WITC?

Honnêtement, avec les 2 verres sous le nez, c'est vraiment très difficile de les distinguer...

Je trouve le 2005 légèrement marqué par le sherry (?), un poil plus boisé et moins fermier, ce qui me permet (parfois) de les distinguer. En tous cas ce sont de très grands drams mais pas des Daily drams après cela rien ne survit en effet.

Moi je ne trouve pas vraiment de notes d'étables.
Avec en plus de la quasi totalité des notes reprises ici un fort coté légumes et aussi algues à certains moment.

Très complexe tout en étant très fondu. Il est sur aussi que rien de passe après, je me rappelle encore le laphroaig triple wood qui goutait le brora car bu juste après(c'est pas désagréable cela étant dit, et c'est moins cher que de boire un deuxième verre de brora).

MARS

Vlà t'y pas que je remets mon groin là-dedans ce soir.

Vraiment grand, il m'évoque le fromage de brebis du Béarn acheté cette année au marché de noël de Riquewhir, le foin, les épices, la roche humide. Légèrement fruité, on y trouve également un côté salin. Nez grandiose et alcool complètement maitrisé.
En bouche, ça cause, notes fermières, tourbées, torréfiées (café), minérales (graphite)...

Plus que 20cl dans le flacon... toutes les bonnes choses ont une fin qu'on dit.

Merci Anthony pour cette bouteille.

Vu le prix ou on l'a eu, elle est encore meilleure

Je te suis complètement dans tes commentaires, et c'est ce qui me trouble : Normalement, ces notes très nettes de vieux fromage (Brebis, Salers, ou autre), c'est la marque d'un défaut de distillation, à ce que j'avais cru comprendre (arômes de queues de distillation). Alors qu'est-ce qui fait qu'ici nous trouvons ça bon ? Est-ce que c'est le distillat qui est comme ça, ou est-ce que par une espèce de comportement suiveur, nous avons fait de ce défaut la signature de la grandeur de ces malts ?
A ce jour, il n'y a que dans le très modeste Bruichladdich organics du premier WDTS que j'ai trouvé autant de fromage, associé, là aussi, à du fruit frais, mais sans le velouté et la sensation de maturité du Brora (vache qui rit et Golden contre vieux Salers et McIntosh, en quelques sortes). Ca fait réfléchir...

D'une certaine façon, il n'y a pas d'arôme qui soit intrinsèquement un défaut. C'est comme pour le caoutchouc ou les notes soufrées de poudre noire ou d'allumette brûlée : dans certains malts c'est une horreur, dans d'autres c'est fabuleux. C'est une question de dosage, de maturité et de raffinement.