Whisky et distilleries: Forum

Talisker 20 ans 1981/2002 Sherry Cask - 62%

Couleur : Ambrée
Nez: On ne sent pas du tout les 62%, aucune agressivité.
De l'expression mais en douceur, un magnifique fondu de sherry sur le café, le chocolat, l'orange sanguine mêlée à une tourbe fine et aux fruits frais et acidulé.
Au 2éme nez le sherry est un peu plus présent avec un joli rancio.
Bouche: L'attaque en bouche est équilibré et l'alcool bien maîtrisé.
Le sherry est d'abord présent avec le chocolat, l'orange et les fruits, figue et datte.
La tourbe vient ensuite légère et agréable.
Quelques notes poivrées très discrètes mais rappelant quand même que c'est du Talisker
Belle texture huileuse.
Finale longue sur les arômes en bouche et se terminant sur des notes peaty/sherry des plus agréables.
Superbe.
Note : 94/100

C'est mon préféré avec le 1956 "secret stills" ; on peut encore en trouver des bouteilles pas trop chère sur ebay Ne pas hésiter !

Le Secret stills 1.1 de 1955?
Pas encore gouté.

Quand à trouver ce 20 ans sur ebay pas cher, je suis intéressé car ca part souvent tres cher sur WA.

C'est marrant, je lui préfère la version 20yo bourbon cask...Dans les 2 cas, d'excellents whiskies...
Mais c'est vrai que lors d'une verticale Talisker avec 18 personnes, la grande majorité l'avait mis en numéro 1 de la soirée devant le 25yo, le 30yo, le bourbon cask (pas spécialement dans cet ordre)...
Cela fait un petit temps que je ne l'ai plus goûté...Je vais peut-être ouvrir ma dernière bouteille tiens ...

Smokey-Kong a écrit :C'est mon préféré avec le 1956 "secret stills" ; on peut encore en trouver des bouteilles pas trop chère sur ebay Ne pas hésiter !

On trouve encore des secret stills 1955/2005 pas trop cher sur ebay? (je l'adore aussi, il a fait sensation à noël chez moi. Le glenfarclas de Luc avait l'air pas terrible à coté)

Sinon, le 1981 part quand même cher sur ebay il me semble(au delà des 200€). Dire que j'ai essayé d'en acheter une bouteille il y a un an alors que le prix était encore raisonnable.

MARS

Je connais un gars bien, pas loin de chez moi, qui en a une bouteille ouverte ...

Ha ? A condition de se faire le Secret Stills 1.2 avant.
Même si effectivement, ce dernier "ne supporte pas la comparaison au Talisker OB 20 ans 1981 62%." comme l'a dit ALouis.

Si t'insistes ... c'est pas Korova qu'en a une bouteille ?

J'en ai une d'ouverte, aussi

Cool, bientôt une soirée Talisker ! Problème, on a pas assez de temps pour tout boire.

pompix a écrit :Si t'insistes ... c'est pas Korova qu'en a une bouteille ?

Non,j'en ai pas.

C'est en effet une très belle bouteille. On retrouve un peu de la magie des vieux Talisker, le poivre en moins, mais vous avez raison ne boudons pas notre plaisir, toutefois dans ce que j'ai goûté, rien ne remplacera les CC étiquettes noires. Ah nostalgie quand tu nous tiens.

Dégusté ce soir le sample d'Anthony.

Nez : un bel arôme de chocolat, la tourbe est bien présente en fond, on reconnait bien cet arôme typique de Talisker. Je retrouve effectivement ce curieux et agréable parfum d'orange sanguine, doux et léger. L'alcool est très discret.

En bouche gros sherry, légère amertume, de l'orange. Caramel. beau poivre qui explose en bouche.
Longue finale.

Un très beau whisky qui me fait découvrir l'alliance tourbe/sherry, avec ce côté poivré qui vient relever le tout.

L'alliance tourbe/sherry, c'est magnifique. Dommage qu'il y en ai aussi peu!

MARS

Bjr à tous !!
Je voudrais savoir combien coûte une bouteille de Talisker 20 ans Sherry ... car mon caviste en a une et il me la propose à 159 euros. Est-ce une bonne affaire !!!
merci d'avance
(hier soir j'ai ouvert une bouteille d'Aberlour 14 ans limited édition Sherry ... je suis un peu déçu).