Dégusté today ce japonais:
Un beau nez, indéniablement, très fondu, de l'abricot, de la cire, des fruits secs (raisins), un voltage ideal...il me fait penser à certains vieux glen grant ou strath refill sherry...par contre pas trouvé de tourbe...
Un leger petit côté boisé et piquant à l'attaque, puis qui laisse place à un fruité très plaisant (fruits secs), toujours cireux, note de cuir...très équilibré, en total accord avec le nez...
Une finale et une rétro-olfaction assez douce mais qui perdurent toujours sur les fruits secs, l'abricot, les meubles anciens et une très forte apparition de lychee...et toujours pas de trace de tourbe (même légère)...
Bref un très agréable whisky, très bien fait, presque trop, comme les japonais peuvent le proposer...mais qui manque peut-être de ce petit plus, ce petit côté magique (quoique la finale avec le lychee est très interssant)...et le prix ne joue pas en sa faveur...On parlait du yoichi 1991, et si je devais choisir, en ayant goûté les 2, je prendrais le yoichi rien que pour le prix...
Mais dans l'absolu, sans tenir compte du prix et selon mes préférences, un des meilleurs japs dégustés dernièrement, sans conteste...cela change des gros sherry monster...