Whisky et distilleries: Forum

A l'occasion d'un passage chez un ami, j'ai pu regoûter le Strathisla 1972 que j'avais trouvé fort interessant il y a quelques mois, pour la comparaison j'étais venu avec une mignonnette de mon Strathisla 1965. Déjà le 1972 est beaucoup plus foncé bienqu'il soit plus jeune puisqu'il a 28 ans contre 39 ans. Je pense qu'il s'agit d'un vieillessement en fût de premier remplissage pour le 1972 et de second remplissage pour le 1965. Le 1972 est très demonstratif, il est tout suite explosif pourtant le voltage est le même on a 46°. Le 1972 semble presque artificiel par rapport à la finesse du 1965, mon ami m'a même dit que le sien en comparaison était déguelasse, je n'irais tout même pas jusque là mais il faut bien dire que ce 1965 est veritablement une tuerie. Je pense de plus en plus que ce 1965 est le meilleurs whisky non tourbé que j'ai eu l'occasion de goûter, et dire qu'il ne m'en reste plus beaucoup...
Après cette comparaison je suis passé au seigneur de la soirée, le Bora 30 ans, je l'avais déjà goûté au whisky live mais je dois dire que j'étais passé à côté de l'essentiel, au nez on est sur des notes de cuir comme certains vieux canapé en cuir, avec une petite note de camphre, le nez est superbe, la bouche est sage même très sage pour son voltage, c'est tout en finesse tout en étant très posé, c'est un whisky sec mais d'une finesse et complexité incroyable, la finale est longue très longue. L'analyse de cette merveille n'est pas aisé, il va me falloir du temps pour en profiter à sa juste valeur.
Ensuite le Glengoyne 1972, le nez est superbe très fruité abricot pêche orange..., l'attaque est explosive mais assez contradictoire avec la bouche, c'est déroutant, je suis perdu. Je l'avais déjà goûté et je n'avais déjà pas accroché, je fais encore une fois chou blanc
Pour finir, je regoûte au whisky qui fut pour moi la révelation des grands whiskies à savoir le Old Pulteney 1969 mon pote l'adore, il en a fait la reserve de trois bouteilles Je suis déçu, certe il est bon mais loin derrière certaines merveilles que j'ai eu l'occasion de goûter au cour de cette année, d'une certain façon ça me fait peur, mais goûts changent de plus en plus, je deviens de plus en plus exigeant
J'ai tout même trempé mes lèvres une dernières fois dans le Brora, ça n'a fait que confirmé ce que j'en pense mais mon analyse n'est pas plus avancé.
Sinon Marco va être content j'ai recupéré une boîte de Montecristo A à peine entamé mais qui ont apparement un peu souffert et j'ai aussi recupéré une autre chose ...

A+

Le Brora 72, c'est le 30 ans officiel ? Si oui, lequel ? Au whisky live j'ai goûté le 2nd release, un peu par hasard en plus, j'ai demandé ce qui était le mieux pour accompagner mon déjeuner et on m'a conseillé ça, une vraie merveille.

laphroaig c moi a écrit : Au whisky live j'ai goûté le 2nd release, un peu par hasard en plus, j'ai demandé ce qui était le mieux pour accompagner mon déjeuner et on m'a conseillé ça, une vraie merveille.

Celui là même

Ha oui l'autre chose que j'ai récupéré est la bouteille de Brora, mais en fait il s'agit d'un échange contre une bouteille de Glenfarclas 1970 que je n'ai pas encore.

A+

Une petite photo :


A gauche une HP12 ans et une Longmorn 25 ans, en bas à gauche on ne voit que le bouchon du Glengoyne 1972.

A+

Bois surtout pas tout le Brora! je veux le gouter moi aussi !!
Pas de blagues hein :P !

Tu l'as déjà goûté au whisky live ! En plus je n'ai que la moitier de ce qui reste de la bouteille, j'ai un pote qui est rentré de la moitier de la bouteille dans le deal ! Ceci dit si tu ouvres ton 30 ans DL Platinium ça doit pouvoir s'arranger

A+

Salut à tous,
Enfin je me décide à m'inscrire à votre super forum et à poster en français (l'anglais c'est bien mais...)
Je voulais juste dire que les Brora 30yo officiels ne sont pas millésimés. Il y a sans doute beaucoup de 1972 dans les vattings pour l'instant, mais il s'agit d'un produit à 'âge' comme, disons le Lagavulin 16 ans.
La version 2004 est fabuleuse, et la version 2005 (pas encore embouteillée mais déjà assemblée) est très bonne aussi à mon avis, même si elle est un peu plus brutale. Je l'ai goûtée en mars.
Diageo va continuer son Brora 30 ans dans les années qui viennent (mais pour combien de temps ?) mais comme le taux de tourbe dans Brora a été baissé progressivement dès 1973, peut-être son profil changera-t-il.

Voili-voilou - mon premier post. Youpie !

Serge

Merci pour tes mots de bienvenue. En effet, j'étais déjà "passé par ici" auparavant. J'aime beaucoup l'esprit de ce forum, loin de l'aggresivité de certains autres cercles, ou de l'hyper-maniaquerie dont il faut bien se reposer de temps en temps (ce que les anglais appellent les 'anoraks').
J'en profite pour conseiller très vivement le festival de Limburg en Allemagne, qui vient de se terminer il y a une semaine. Le parfait complément aux WhiskyLive, puisque ces derniers concernent surtout les whiskies récents, alors que Limburg est le paradis des amateurs de versions anciennes et des collectionneurs. Des milliers de vieux malts à déguster ! Franchement, cela vaut le coup d'organiser un voyage en mini-bus de Paris. Mais la prochaine édition n'aura lieu qu'en avril 2006...
A part cela des membres de ce forum ont-ils prévu d'aller au Festival d'Islay ?

Santé

Serge

Serge,

Comme j'aime assez les choses ordonnées, j'ai déménagé mon message d'accueil, ce qui fait que ce fil devient illisible pour les autres forumeurs..
Mon message d'acceuil se trouve ici: Re:Salut à tous
Personnellement je n'irais pas au festival d'Islay. C'est d'ailleurs un des seuls festivals où je compte me rendre un jour. J'ai toujours eu des impressions très mitigées à propos des festivals. Ces impressions sont principalement dues à des excès lors d'un festival à La Haye...
Mais Islay, cela m'intéresse beaucoup. Mais ce sera pour une autre année.

Serge a écrit : Je voulais juste dire que les Brora 30yo officiels ne sont pas millésimés. Il y a sans doute beaucoup de 1972 dans les vattings pour l'instant

Mea coulpa, c'est dommage ça allait bien avec mon titre
Je viens de regarder il s'agit donc de la 2nd release embouteillé en 2003 et faisant 55.7%. En tout cas il s'agit pour moi à ce jour d'une des meilleurs bouteilles que j'ai goûté, je le place au même niveau que le Laphroaig 1966 SV CS et Laphroaig 30 ans.

A+

Le Brora 30 ans embouteillé en 2004 est le plus beau à mon avis. Il est surtout encore plus complexe que les versions précédentes. Il se rapproche des légendaires 1972 22 ans Rare Malts en matière de qualité, même si son style est moins "monstrueux" - dans le bon sens du terme.

Ah, oui, le Laphroaig 30 ans... Il a ses partisans et ses détracteurs !

Santé

Serge

Serge a écrit : Ah, oui, le Laphroaig 30 ans... Il a ses partisans et ses détracteurs !

Ce qui doit être vrai pour chaque whisky, quand il s'agit de goût tout ça reste très subjectif.

A+

Je suis d'accord, mais cela m'a toujours particulièrement étonné de constater que les versions officielles âgées (et chères) de certaines distilleries suscitent des débats sans fin. Laphroaig 30 et 40 ans, Springbank 'Millenium', Macallan 30 ans, Ardbeg 'Very Old' 30 ans (sans doute le plus débattu !) etc.

Santé

Serge

Serge a écrit :cela m'a toujours particulièrement étonné de constater que les versions officielles âgées (et chères) de certaines distilleries suscitent des débats sans fin

J'ai personnellement le plus souvent possible évité d'acheter ces vielles bouteilles hors de prix. C'est probablement vrai qu'elles contiennent des merveilles, mais à partir du moment où le prix en devient indécent (et pour moi la limite de la décence est environ 150Euros), j'estime qu'elles s'adressent plus à un marché de collectionneurs, investisseurs ou frimeurs qu'à des amateurs de single malt. A partir de là, pas étonnant qu'elles suscitent des débats incessants. Et j'ai même la faiblesse de croire que ces débats sont souvent alimentés par des gens qui ne les ont jamais goûté...
Enfin, c'est mon avis...