Whisky et distilleries: Forum

Nouveau et dernier test pour mon sample de Brora 30yo 4th release(2005).
Ah, ça se présente mieux, le nez est plus fondu que les fois précédentes et l’aspect lacté a disparu au détriment d’un agréable fruité qui apporte une dimension supérieure à la bête.
Une fois de plus nous avons confirmation qu’une légère oxydation peut être bénéfique pour le whisky.

Au nez, la tourbe est très belle, mêlée à des notes de charbon. A ceci s’adjoint un très agréable fruité acidulé (pomme/prune ?) ainsi que des notes animales et fermières d’étable propre. Belle complexité.
En bouche, l’attaque est acidulée, elle démarre sur la tourbe et le charbon(mine de crayon) ,le café , les épices … j’ai du mal à m’y retrouver mais ça envoie sévère !
La finale est bien longue, dans la continuité de la bouche, légèrement amère. Elle est des plus agréables et vous laisse rêveur.

Impatient de goûter à la 3nd release !!!

Merci pour le sample mon Dede !

PS : j'ai créé un nouveau sujet car je n'en ai pas trouvé d'existant sur cette bouteille précisément.

pompix a écrit :En bouche, l’attaque est acidulée, elle démarre sur la tourbe et le charbon(mine de crayon) ,le café , les épices … j’ai du mal à m’y retrouver mais ça envoie sévère !

C'est vrai que ce Brora ne rend pas l'exercice facile en bouche car tout arrive en même temps : les notes fruitées, tourbées, épicées et fermières, tout est inextricablement mêlé ce qui rend l'analyse difficile. Ceci dit, on s'en fout un peu, parce que c'est quand même vachtement jouissif comme whisky !

Je vous rejoins. Ici dans les alpes ce dram a provoqué de vives discussions au tour du thème "La complexité est-elle si importante que ça".

Dans mon cas j'ai tranché. Au moment où j'ai fait l'acquisition de cette bouteille, mon pote de dégustation à cravaté un Talisker 30 ans OB lui aussi de très haut niveau. Du coup même si beaucoup de choses les sépare la comparaison est venue sur la table. Je trouve moins de complexité dans le Brora 2005 que dans le Talisker très distingué, complexe, subtil et un peu chiant (je vous accorde que c'est un peu dur pour un whisky de ce niveau mais c'est histoire de polémiquer). Mais qu'est-ce que je m'éclate plus avec le Brora !!!

J'ai aussi goûté un Talisker 30yo (le 2006) et c'est clair que je ne me suis pas autant éclaté qu'avec le Brora. Mais attention, derrière une puissance de feu assez redoutable, ce Brora cache plus de complexité qu'il n'en a l'air.

A mon avis le Brora nécessite plus de temps pour s'épanouir, le Talisker est plus immédiat.
Toutefois je crois que le Brora est plus complexe que le Talisker

Oui et non. Je trouve le Brora à la fois plus complexe ET plus immédiat que le Talisker. C'est à dire que même sans l'analyser durant une heure, ça reste un dram totalement jouissif.

Je suis d'accord Dédé, les mots n'étaient pas bien trouvés. Ce Brora est ultra complexe. Je dirais que la différence est plutot dans le temps qu'il faut à chaque dégustation pour reprendre la mesure du whisky. Le Brora me reprend directement à chaque dégustation, je retrouve tout de suite mes repères et j'y trouve qque chose de nouveau à chaque fois. Coté du Talisker je dois me concentrer et ça m'est arrivé une fois de passer totalement au travers.

Bref je préfère un whisky exceptionnel et facile d'accés plutot qu'un whisky exceptionnel et trop délicat. En bef : pas exigeant...

ça me donne drôlement envie de goûter au Talisker toutes vos histoires là ...
Concernant le Brora, pas de doute, très jouissif, expressif d'emblée(mais faut tout de même lui laisser du temps) et intensément complexe.

Brora 30ans OB 4th Release 2005 56,3%

Couleur : or.

Nez : s'ouvre sur une tourbe un peu citronnée, bien plus "Islay" que les autres Brora, avec un côté camphré, iodé, fumée de barbecue, bacon, caoutchouc, café (un peu de sherry ?),

Bouche : très puissante mais l'alcool est bien intégré, grosse ampleur, en met plein la vue, on retrouve les arômes du nez mais aussi un peu de vanille, agrumes confites, noisette, poivre.

Finale : très longue, tourbée, iodée, encore plus de poivre.

Note : 93/100. Très bonne version, plus proche d'Islay, qui en met plein la vue, un peu moins de finesse que la 3e Release.
Merci Anthony pour le sample.

En face to face avec le 2004, les différences ne sont vraiment pas énormes. Séparément cela à l'air plus marqué.

J'ai ouvert hier soir mon sample de ce Brora 4th release:

Nez: Une belle tourbe fine, de la cire, du citron et un peu d'eucalyptus. Avec le temps le nez est de plus en plus fruité sur les agrumes et la prune et on retrouve un peu de café également.

Bouche: L'attaque a une belle amplitude avec une tourbe un peu plus fermière qu'au nez, du citron. Les agrumes (oranges) et le café sont toujours présents ainsi que des épices.

Finale: La finale est longue, tourbée pour finir sur des notes d'herbes coupées.

Commentaire: Le nez est un peu discret au départ et demande un peu de temps pour se révéler. La bouche est vraiment superbe, très gourmande avec en même temps beaucoup de complexité.

Note: 92

Et merci Alouis pour le sample

mars a écrit :En face to face avec le 2004, les différences ne sont vraiment pas énormes. Séparément cela à l'air plus marqué.

J'ai malheureusement pas pu goûter les 2 en F2F mais de souvenir (et de notes) les agrumes me paraissent assez différents entre les 2. Le 2004 me parait sur le citron/citron vert alors que le 2005 sur l'orange amère.

Brora 30yo 4th release (2005) 56,3%

Nez : Là aussi, on arrive direct dans la cour de la ferme, même si de façon un peu moins marquée que pour le 2004 (bizarrement, lors du f2f fait précédemment avec les copains, c'était le 2005 qui avait paru plus fermier). La tourbe y est un peu moins grasse. On retrouve également les notes d'embruns, les mêmes agrumes avec, comme relevé par Kell, une balance différente, un peu plus d'orange amère et un peu moins de citron, qui donne l'impression que le 2004 est plus frais que ce 2005, qui semble plus lourd, plus capiteux. Une note légèrement soufrée (caoutchouc) renforce cette impression. Une petite préférence au 2004 pour le nez.

Bouche : Boum dans ta tête !! Le 2006 m'avait paru puissant, mais j'ai bien fait de le boire avant ce monstre ! Quelle déferlante de tourbe cendrée, d'agrumes, de réglisse, de gentiane, de poivre, de quinquina, de sel, de cire ! Que c'est gras, huileux, que ça colle au palais, un whisky qui se mâche complaisamment, avec bonheur. Une sorte de quadrature du cercle alliant la fougue, la puissance tourbée d'un jeune Islay et la complexité d'un vieux Highland. Ici, le 2005 passe devant le 2004, au moins en terme d'intensité.

Finale : interminable, tourbée, réglissée, fruitée, salée, poivrée, on retrouve tout ce qu'on avait en bouche dans un echo qui ne veut pas se faire oublier. Le Crépuscule des Dieux !

95/100