Masterclass glengoyne
Publié : 21 nov. 2009, 21:04
Comme je disais dans un autre post, mon caviste semble vouloir se démener pour le moment. C'est lui qui organisait.
Prix de 20€ donnant droit à une réduction de 10€ sur un achat d'une bouteille de glengoyne(valable uniquement aujourd'hui).
Masterclass magnifiquement présentée par régis lemaitre.(un grand bravo à lui)
- 10 ans OB 40°. Un peu moins bon que dans mon souvenir. Particulièrement agréable et aromatique(fruité/patissier/céréales) mais on sent et goute encore un peu trop le new make(à mon gout).
- 12 ans OB 43°(même version que le 12 ans CS mais réduit). Le nez est très très bien, délicat, fruité et floral à la fois. Mieux avec une goutte d'eau. Plus de new make, alcool super bien intégré mais peu complexe en bouche et finale inexistante. Ils n'aurianet pas du le couper si ce n'est que le nez ets bien meilleur qu'avec la version cask strenght.
- 12 ans OB 57,2°(cask strenght). L'alcool se fait un peu agressif mais avec une goutte d'eau et 2 heures d'aération(quand je suis revenu dessus à la fin de la dégustation) l'alcool est devenu bien intégré. Très fruité avec un peu d'agrume et un beau mariage sucré/acidité. Les arômes sont puissants mais la finale est un peu courte. Un de mes préférés.
- 17 ans OB 43°. Pas mauvais du tout mais un peu trop passe partout(l'effet du 12 ans cask strenght bu juste avant y est surement pour quelque chose, à regouter). Pas de défauts toutefois et meilleur que le 10 et 12 ans(pas le CS).
- 16 ans porto finish(8 mois) cask strenght(+-54°, je ne me rappelle plus et je ne retrouve plus l'info). Le porto devait être incroyablement bon. Très liquoreux avec des arômes de fruits rouge et secs. On retrouve aussi les arômes du porto(qui je me répète devait être extraordinaire). L'ajout d'eau n'apporte rien je trouve et ne règle pas un problème d'alcool pas très bien intégré(mieux sans eau, même).
Un des meilleurs finish que j'ai bu(et ils sont très très peu nombreux). Le soucis étant le prix qui à 78€ est dissuasif.
- 21 ans OB 43°. Bien meilleur que dans mon souvenir. Un malt a boire assis dans son fauteuil au coin du feu en hiver ou après un dessert. A savourer longuement. Très fort sur le café, un peu de moka, des fruits secs, des fruits bien mur, fort sucré. L'alcool est bien intégré.
On retrouve assez curieusement un peu de gout de new make(pas très fort et disparait presque entièrement à l'aération et avec une goutte d'eau). Un petit coté vieux rhum(de bonne qualité). Finale interminable.
Attention quand même qu'après avoir bu tout cela(en quantité plus que raisonnable, aucun de mes verres de 2Cl n'est plus bas que la moitié), les sens sont altérés et que l'on commence a trouver n'importe quoi très bon.
Sort du lot pour moi : Le 21 ans, le 12 ans CS et le 16 ans porto finish(le 17 sous réserve).
L'ajout d'une goutte d'eau améliore grandement chaque whisky sauf le porto finish.
Tout les 21 ans en stock chez le caviste sont partit(il était surpris).
MARS
Prix de 20€ donnant droit à une réduction de 10€ sur un achat d'une bouteille de glengoyne(valable uniquement aujourd'hui).
Masterclass magnifiquement présentée par régis lemaitre.(un grand bravo à lui)
- 10 ans OB 40°. Un peu moins bon que dans mon souvenir. Particulièrement agréable et aromatique(fruité/patissier/céréales) mais on sent et goute encore un peu trop le new make(à mon gout).
- 12 ans OB 43°(même version que le 12 ans CS mais réduit). Le nez est très très bien, délicat, fruité et floral à la fois. Mieux avec une goutte d'eau. Plus de new make, alcool super bien intégré mais peu complexe en bouche et finale inexistante. Ils n'aurianet pas du le couper si ce n'est que le nez ets bien meilleur qu'avec la version cask strenght.
- 12 ans OB 57,2°(cask strenght). L'alcool se fait un peu agressif mais avec une goutte d'eau et 2 heures d'aération(quand je suis revenu dessus à la fin de la dégustation) l'alcool est devenu bien intégré. Très fruité avec un peu d'agrume et un beau mariage sucré/acidité. Les arômes sont puissants mais la finale est un peu courte. Un de mes préférés.
- 17 ans OB 43°. Pas mauvais du tout mais un peu trop passe partout(l'effet du 12 ans cask strenght bu juste avant y est surement pour quelque chose, à regouter). Pas de défauts toutefois et meilleur que le 10 et 12 ans(pas le CS).
- 16 ans porto finish(8 mois) cask strenght(+-54°, je ne me rappelle plus et je ne retrouve plus l'info). Le porto devait être incroyablement bon. Très liquoreux avec des arômes de fruits rouge et secs. On retrouve aussi les arômes du porto(qui je me répète devait être extraordinaire). L'ajout d'eau n'apporte rien je trouve et ne règle pas un problème d'alcool pas très bien intégré(mieux sans eau, même).
Un des meilleurs finish que j'ai bu(et ils sont très très peu nombreux). Le soucis étant le prix qui à 78€ est dissuasif.
- 21 ans OB 43°. Bien meilleur que dans mon souvenir. Un malt a boire assis dans son fauteuil au coin du feu en hiver ou après un dessert. A savourer longuement. Très fort sur le café, un peu de moka, des fruits secs, des fruits bien mur, fort sucré. L'alcool est bien intégré.
On retrouve assez curieusement un peu de gout de new make(pas très fort et disparait presque entièrement à l'aération et avec une goutte d'eau). Un petit coté vieux rhum(de bonne qualité). Finale interminable.
Attention quand même qu'après avoir bu tout cela(en quantité plus que raisonnable, aucun de mes verres de 2Cl n'est plus bas que la moitié), les sens sont altérés et que l'on commence a trouver n'importe quoi très bon.
Sort du lot pour moi : Le 21 ans, le 12 ans CS et le 16 ans porto finish(le 17 sous réserve).
L'ajout d'une goutte d'eau améliore grandement chaque whisky sauf le porto finish.
Tout les 21 ans en stock chez le caviste sont partit(il était surpris).
MARS
)
, y'en a plus) mon préféré, de très loin. Le 21 yo n'est pas mal non plus, mais pas d'un exceptionnel rapport Q/P.