Whisky et distilleries: Forum

Acheté cet été cette bouteille (Glenfarclas a priori) en vue de l'ouvrir pour mes 39 piges.

A l'ouverture donc (seconde dégust car la première, en compagnie de quelques membres du club, ne s'est pas faite dans les meilleures conditions: fin de soirée, fatigue, plusieurs whiskies dégustés avant...)

Ultra typé oloroso sec, des notes de fruits secs (amandes, amaretto), un boisé intense (chêne mais aussi pin, bois précieux...), tannique, un peu à la limite de l'astringence.
Des épices, du café, du chocolat, eau-de-vie de fruit "un peu rèche"... une énorme rétroolfaction.

Ma première note tournerait autour de 89/90, un dram que j'ai beaucoup apprécié mais dont j'attendais je dois dire "un peu plus" côté complexité, il manque notamment un peu de fruité et il est à la limite du "boisé que je peux tolérer".

Je le regoûterai régulièrement pour voir comment il évolue.

Pour ma part je lui avait mis 90.

Robe acajou.
Nez intense sur le sherry. Fruits rouges, fruits secs. Envoutant, puissant, riche et complexe. Superbe !
La bouche est en parfaite continuité du nez. Boisées sans être amère. Un peu rude. Un peu d'eau arrange tout cela.
Finale très intense, assez longue.
Waow, waow ! Sherry monster indeed.
90/100

Un bon gros sherry monster. Un peu boisée mais sans être trop hard.
J'aime ce genre de whisky qui laisse pas sur notre faim. On en prends pleins les sens et les papilles.

Cela n'a pas vraiment l'air d'une bouteille d'exception ....

Le nez est exceptionnel. (Pour qqun qui aime le sherry).
La suite est légeremment boisée/agressive mais j'ai l'impression que c'est souvent le cas avec les vieux sherrys.

Soit on a un nez TB mais presque un peu fade et la bouche est très agréable.
Soit le nez est superbe mais le reste est trop puissant...

Désolé si elle n'a pas été notée 95 par Serge et si elle ne coûte que dans les 160 euros.

Pour moi ce genre de bouteilles, âgées, single casks, sherry monster, pas forcément hyper chère mais pas dans tous les budgets non plus je pense, fait plus partie de bouteilles d'exception que de bouteilles "banales", en tout cas elle me semble aussi intéressante qu'un Family Cask deux fois moins âgé, deux fois plus cher... et peut être deux fois moins bon ; qu'un Port Ellen xth release, qu'un Benriach 76, qu'un Midleton Very Rare, qu'un Mannochmore 90, qu'un Dailuaine 74 BBR, et j'en passe...

Ca devient vraiment prise de tête ces réflexions du type "cette bouteille n'a rien à faire là", ou "cette bouteille n'est pas intéressante"...
pour ma part je poste depuis un certain temps déjà beaucoup moins qu'avant sur ce forum, je vais je crois finir par m'abstenir complètement.

Rien à voir : c'est quoi TWA PD ?

Soup a écrit :Rien à voir : c'est quoi TWA PD ?

comme l'indiqué par les initiales il s'agit d'un Non-hétérosexuel travaillant pour une compagnie aérienne

Stephane a écrit : Ca devient vraiment prise de tête ces réflexions du type "cette bouteille n'a rien à faire là", ou "cette bouteille n'est pas intéressante"...
pour ma part je poste depuis un certain temps déjà beaucoup moins qu'avant sur ce forum, je vais je crois finir par m'abstenir complètement.

Quoi tu ne bois pas du GlenWonka ? Je suis déçu
Après peut-être que tes commentaires ne l'ont pas intéressés... En tout cas si c'est une réflexion, rien qu'en rapport avec le pédigré de la bouteille, c'est assez pitoyable...

TWA PD : The Whisky Agency - Perfect Dram
Pfiou un catalan sur le forum, ça fait un bail

Stéphane, je crois juste que Cosinus, à la lecture de tes commentaires et notamment "j'attendais un peu plus", s'est fait la remarque que cette bouteille n'était pas exceptionnelle. Voilà tout. Rien de plus.

bpoujol a écrit :TWA PD : The Whisky Agency - Perfect Dram
Pfiou un catalan sur le forum, ça fait un bail

Ah j'avais pas bon alors faut dire que je bois quasiment plus "délocalisation oblige"

Moi cela m'intéresse d'avoir des notes sur des whisky de ce style là!
Et 89/90 est déjà très très bien sachant que cela peut évoluer avec le temps et que c'est subjectif.

De toute façon, je met surtout mes notes ici pour en garder une trace quelque part(c'est trop le bordel chez moi). M'en fou que personne ne les lise(mais si cela intéresse quelqu'un, tant mieux). Il faut parfois chercher un peu avec le moteur de recherche mais c'est toujours jouable.

MARS

Je m'excuse si ma remarque a été mal interprétée, mais elle concernait uniquement la section dans laquelle Stéphane a posté ce message.

bpoujol, les commentaires de Stéphane m'ont beaucoup intéressés puisque cette bouteille faisait partie de mes achats éventuels. Donc rien à voir avec son pedigree.

Stéphane, je suis d'accord avec toi que ta bouteille n'est pas moins intéressante que toutes celles que tu cites.
Je pense d'ailleurs que les sujets de ces bouteilles devraient également se trouver dans une autre section.

Sinon, à quoi sert la section "A propos des bouteilles" ?

Pour moi, bouteille d'exception signifie bouteille rare ou tuerie, ce qui n'a rien à voir avec le prix.
En particulier, je ne vois pas très bien ce que viennent faire les nouveautés ici, à part peut être le Karuizawa 67 qui semble exceptionnel.

Mais bien sûr tout cela est affaire d'interprétation. Alors laisse tomber ma remarque et continue à poster.

Au risque de répéter quelque chose qui a déjà été dit, le critère du prix est clairement indiqué dans le sous-titre du topic bouteilles d'exception : "Venez ici parler des bouteilles exceptionnelles, vieux whiskies, whiskies de collection, bouteilles chères, etc... ".

Tu n'as pas tord.
Mais "bouteilles d'exception" est une interprétation toute personnelle je trouve. En fait AMHA faudrait fusionner les deux sous-forums ça éviterait bien des débats