Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir,
n'ayant pas trouvé de sujet sur ces trois whisky 100% corse, je souhaitais en savoir plus, si vous les avez deja gouté et degustés.

P&M Blend 40% : un blend jeune ~30euros
P&M Blend supérieur 40% : le meme plus agé ? ~40euros
P&M Pure Malt 42% : le single malt corse ! semble interessant (a base de farine de chataigne) ~60euros

expérience tentante ! mais valable ? ;)

Le blend n'est pas bon (et c'est un Corse qui te le dit). Et par définition, le 12yo n'est pas un single malt, puisqu'il y a de la farine de châtaigne.

oui, un pure malt.

ok pour le (les) blends, ils ne m'intéressent pas trop.

par contre le pure malt m'interesse, s'il vaut le coup ;)

Je suis totalement subjectif j'adore cette odeur de myrrhe, c'est géniale donc j'adore ce w, j'ai le blend chez moi je trouve cela super.
Mais une fois de plus je ne suis pas du tout objectif.

Il me semble que le Altore est aussi un whisky Corse, non ?

Ce n'est pas de la myrrhe mais de la myrte. On trouve en Corse de la liqueur de myrte chez beaucoup de marchands. Celle faite par Mattei en version non filtrée (qui est d'un rouge violacé profond, contrairement à la filtrée qui est transparente) n'est pas mal. Plus rarement, plus artisanale aussi, on peut trouver de l'eau de vie de myrte, et ça c'est vraiment très bon quand c'est bien fait, un goût très frais relevé par un degré d'alcool souvent conséquent. Idéal pour aider à faire passer un vieux fromage de Galeria ou de Calenzana un peu explosif.

Pour Canis, l'Altore n'est pas vraiment un whisky corse. Il me semble qu'il ne fait que vieillir en Corse dans des fûts de Cap Corse (un apéritif au quinquina) mais qu'il est distillé en Ecosse.

canis lupus a écrit :Il me semble que le Altore est aussi un whisky Corse, non ?

Juste

pat gva a écrit :

canis lupus a écrit :Il me semble que le Altore est aussi un whisky Corse, non ?

Juste

Ah ? C'est son prénom ? Juste Altore ?

Bon, il faut trouver l'occasion d'en déguster ^^

Pour le whisky Altore :

Le whisky Altore est un vatted malt. Il est distillé en Écosse dans les Highlands. L’embouteillage se fait en Corse près de Patrimonio. Le whisky brut de fût est ensuite coupé avec l'eau de la source U Canale, permettant de faire passer le taux d'alcool de 70° à 40°. Deux versions sont en ce moment disponibles : Altore 40° et Altore Reserve Moresca Finish 40°

Wikipédia

Quelques commentaires des Passionnés :
http://passionnesdumalt.free.fr/themeavril2007.htm#w4

On a parlé de ce whisky corse il y a plusieurs années ici....