Ardmore 16yo SV for Whisky-Magazine
Publié : 24 sept. 2009, 23:33
Ce soir, ouverture de ce sample que m'a gracieusement remis Canis lors du witch. Comme il s'agissait d'un sample, le dram a religieusement subi une bonne heure d'aération sous capuchon pendant que je regardais l'excllent SonnenAllee sur Arte (m'a vraiment fait marrer ce petit film).
Voici le verdict :
Couleur : Or pâle
Nez : Le nez est doux, agréablement vanillé et finement tourbé, très peu agressif pour ses 60 degrés. Il se développe sur des notes de pâte d'amande, de loukoums à la rose, d'encaustique, de café, peut-être aussi un soupçon d'eau de vie de poire qui lui apporte une certaine fraîcheur. Avec de l'eau : encore plus de douceur d'abord, du lait concentré sucré aromatisé à la pêche ou à l'abricot, mais l'ensemble se durcit rapidement (et ça n'est pas un mal), avec une présence accrue de la tourbe, et de belles notes de pamplemousse, d'ananas, et de poivre blanc aussi.
Bouche : La bouche est grasse. Si l'attaque est douce et finalement assez peu expressive, le milieu révèle qu'il y a quand même des chevaux sous le capot. L'ensemble est assez tourbé, avec une belle amertume herbacée, mais un peu d'eau s'avère nécessaire. Avec de l'eau : la tourbe se fait plus évidente, avec de belles notes poivrées sur du pamplemousse jaune, à la fois acide et amer.
Finale : De longueur moyenne, elle révèle des notes de pamplemousse et prolonge l'amertume végétale de la bouche et un beau retour de tourbe à la rétro-olfaction.
Conclusion : Un dram très agréable, avec un très beau développement du nez après ajout d'eau. Ce nez m'a d'ailleurs par moment évoqué ce bon vieux Laphroaig 15yo, ce qui ne saurait être une mauvaise chose. L'alcool est très bien intégré, même si ce whisky ne se révèle pleinement qu'avec un peu d'eau, mais bon, y'a 60.2 volts là-dedans !
87/100
Moralité : il existe visiblement encore plein de distillerie dont je ne connais rien et qui ont quelques fûts bien sympas à nous proposer. Et ça, c'est toujours une bonne nouvelle !
Au fait, merci Canis !
Voici le verdict :
Couleur : Or pâle
Nez : Le nez est doux, agréablement vanillé et finement tourbé, très peu agressif pour ses 60 degrés. Il se développe sur des notes de pâte d'amande, de loukoums à la rose, d'encaustique, de café, peut-être aussi un soupçon d'eau de vie de poire qui lui apporte une certaine fraîcheur. Avec de l'eau : encore plus de douceur d'abord, du lait concentré sucré aromatisé à la pêche ou à l'abricot, mais l'ensemble se durcit rapidement (et ça n'est pas un mal), avec une présence accrue de la tourbe, et de belles notes de pamplemousse, d'ananas, et de poivre blanc aussi.
Bouche : La bouche est grasse. Si l'attaque est douce et finalement assez peu expressive, le milieu révèle qu'il y a quand même des chevaux sous le capot. L'ensemble est assez tourbé, avec une belle amertume herbacée, mais un peu d'eau s'avère nécessaire. Avec de l'eau : la tourbe se fait plus évidente, avec de belles notes poivrées sur du pamplemousse jaune, à la fois acide et amer.
Finale : De longueur moyenne, elle révèle des notes de pamplemousse et prolonge l'amertume végétale de la bouche et un beau retour de tourbe à la rétro-olfaction.
Conclusion : Un dram très agréable, avec un très beau développement du nez après ajout d'eau. Ce nez m'a d'ailleurs par moment évoqué ce bon vieux Laphroaig 15yo, ce qui ne saurait être une mauvaise chose. L'alcool est très bien intégré, même si ce whisky ne se révèle pleinement qu'avec un peu d'eau, mais bon, y'a 60.2 volts là-dedans !
87/100
Moralité : il existe visiblement encore plein de distillerie dont je ne connais rien et qui ont quelques fûts bien sympas à nous proposer. Et ça, c'est toujours une bonne nouvelle !
Au fait, merci Canis !
