Whisky et distilleries: Forum

Ce sont pas des notes de dégustation classiques mais les commentaires donnés dans un chatroom par 6 têtes maltées lors d’une dégustation dudit Longmorn. C'est donc un peu décousu mais on arrive quand même (enfin j'espère) a se faire une idée dudit whisky:
- miel, bvanille au nez
- fruits des bois comme chez un Caperdonich, fruits intenses
- vanille et cake au rhum
- une pointe de boisé
- pot au rhum avec beaucoup de fruits
- nez très intense
- pomme caramelisée avec raisins secs
- agréablement floral et un peu de crème anglaise
- on peu pencher éternellement sur ce whisky
- beaucoup d’aromes, un coctail de fruits
- maintenant des écorces sèchées d’oranges qui apparaissent
- une pointe de fraicheur alcoolique qui émerge et qui balance bien la dominance fruitée
- j’ai aussi des notes florales, le fruit c’est la poire qui domine pour moi
- mélon?
- oui, mélon est bien aussi, peut-être melon au miel
- quelques amandes en arrière fond
- je suis curieux si la bouche sera à la hauteur du nez exubérant
- gigantesque, fruits intenses, fruits conservés dans le sirop, boisé agréable
- wow, qu’il est bien. compotte de fruits, belle finale suave, étonnament peu de chène pour ses 32 ans
- que pensez-vous de mangues mûres?
- papaya?
- et de nouveau le mélon au miel
- gingembre et un peu de poivre blanc
- belle densité et complexité d’aromes, fruité, sucré, crémeux, longue finale
- la complexité des aromes reste présente au final
- un peu de poivre agréable qui fait que les fruits sucrés ne deviennent pas trop dominants et qui ajoute une pointe de fraicheur
- j’ajoute quelques goutes d’eau
- et alors??
- Il n’aime pas l’eau, il devient un peu alcoolique (perd en équilibre) mais conserve son fruité
- l’eau ne pas bien. Il perd en complexité, une touche de cire qui s’ajoute
- plus de fraicheur au nez (camphre) mais en bouche il y a une dominance d’amertume boisée

Original, amusant et intéressant ce type de "commentaire"

J'ai fait une dégustation rapide, sans prise de notes de ce Longmorn mais je peux déjà dire qu'il est réussi.
Beaucoup de fruit, une fraicheur presque mentholée et une belle finale.
Prochaine dégustation, je prendrais des notes.

C'est le même que celui-ci :
- Longmorn 1976/2008 (53%, Scotch Single Malt Circle, Cask 5896, 120 Bts)
Fût partagé!

Et je suis assez d'accord sur les notes de dégustation. Je rajouterais qu'il manque un peu de profondeur et d'intensité pour être parfait.
Ou peut-être qu'il n'est pas assez sherry à mon goût(possible).

Belle bête en tout cas!

MARS

Je vous propose mes notes de dégustation:

Belle couleur Or soutenue, reflets cuivrés et jambe grasse.

Beau nez ample et équilibré: D'abord sur la céréale (orge et foin) puis des notes fruitées (agrume, melon) et sucrées (bonbon, miel et cire d'abeille)
Quelques notes mentholées, plein de fraicheur et en fond les épices.

En bouche les fruits frais dominent: Papaye, melon (beaucoup) puis le miel (doux comme l'acacia) et les épices en trame de fond qui le soutiennent.
C'est un vrai bonbon, tout en douceur, l'alcool est trés bien maitrisé ainsi que le bois qui apporte juste ses notes d'épices, malgré ses 32 ans.
Bel équilibre.

Finale persistante, agréable sur la continuité: douceur et fruité enveloppent le palais.

Vivement recommandé.

91/100

J'avais demandé les deux embouteilleurs des deux Longmorns et ils m'ont confirmé que il ne s'agit pas d'un partage de fûts. Je les ai essayés H2H et oui quand-même très différent ces deux Longmorns :

http://whiskysamples.flyingcart.com/ind ... &cat_id=31

et le

http://whiskysamples.flyingcart.com/ind ... &cat_id=31

Be_maltmaniac a écrit :J'avais demandé les deux embouteilleurs des deux Longmorns et ils m'ont confirmé que il ne s'agit pas d'un partage de fûts. Je les ai essayés H2H et oui quand-même très différent ces deux Longmorns :

http://whiskysamples.flyingcart.com/ind ... &cat_id=31

et le

http://whiskysamples.flyingcart.com/ind ... &cat_id=31

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